Организация работы по анализу рисков
Работы по организации анализа и управлению рисками могут выполняться в следующей последовательности:
Подбор опытной команды экспертов.
Подготовка специального вопросника и встречи с экспертами.
Выбор техники анализа риска.
Установление факторов риска и их значимости.
Создание модели механизма действия рисков.
Установление взаимосвязи отдельных рисков и совокупного эффекта от их воздействия.
Распределение рисков между участниками проекта.
Рассмотрение результатов анализа риска — обычно в форме специально подготовленного отчета (доклада).
По результатам анализа риска составляется специальный отчет (доклад), в котором излагается:
Описание рисков, механизма их взаимодействия и совокупного эффекта, мер по защите от рисков, интересов всех сторон в преодолении опасности рисков.
Оценка выполненных экспертами процедур анализа риска, а также использовавшихся ими исходных данных.
Описание структуры распределения риска между участниками проекта по контракту с указанием того, какие должны быть предусмотрены компенсации за убытки, профессиональные страховые выплаты, долговые обязательства и т.п.
Рекомендации по тем аспектам риска, которые требуют специальных мер или условий в страховом полисе.
Указанные работы организуются и в значительной степени осуществляются проект-менеджером в тесном взаимодействии со всеми участниками проекта.
Способы борьбы с риском
В практике управления проектами существует несколько способов снижения риска:
распределение риска между участниками инвестиционного проекта (передача части риска) - Обычная практика распределения риска между участниками реализации инвестиционного проекта состоит в том, чтобы сделать ответственным за риск того участника проекта, который может лучше всех контролировать эти риски. Часто бывает так, что именно этот партнер недостаточно силен финансово, чтобы побороть последствия действия риска.
страхование - При страховании предпринимательского риска, если договором страхования не предусмотрено иное, страховая сумма не должна превышать убытки от предпринимательской деятельности, которые страхователь, как можно ожидать, понес бы при наступлении страхового случая.
резервирование средств на покрытие непредусмотренных расходов - Действенным способом сокращения риска является создание резерва средств на покрытие непредвиденных расходов. С помощью этого резерва устанавливается соотношение между потенциальными рисками, влияющими на стоимость проекта, и размером расходов, необходимых для предотвращения препятствий в реализации инвестиционного проекта. Основной проблемой при создании резерва является оценка потенциальных последствий риска.
Заключение
Программный комплекс для автоматизации бара, ресторана, кафе или столовой Rkeeper, разработки компании UCS.
Система Rkeeper от UCS предназначена для организации бизнес процессов в работе заведений общепита, организации кассового обслуживания, системы распечатки заказов, складского учета и отчетности.
UCS превосходно решает задачи предприятий типа «фаст-фуд», благодаря высокой скорости работы.
Высокая пропускная способность UCS, делает возможным его использование в заведениях с самой высокой проходимостью
В небольшом заведении Rkeeper может работать на одной станции .
Наиболее заметные результаты внедрения Rkeeper от UCS:
Ускорение скорости обслуживания и безошибочность работы
Исключение возможности злоупотребления с соответствующими результатами
Уменьшение трудозатрат на складской учет min в 50 раз
Уменьшение трудозатрат на формирование отчетности min в 50 раз
Увеличение оборота с помощью системы лояльности гостей на 15-30%
Увеличение оборота с помощью системы мотивации персонала на 10-20%
Установка системы автоматизации r keeper, оптимизировав работу официантов и кухни, позволила ускорить обслуживание клиентов.
R keeper позволил освободить дополнительное время взяв на себя массу рутинных задач.
Общая автоматизация ресторана и всех процессов протекающих в нём позволила в несколько раз увеличить прибыль.
Усиление контроля над процессами, протекающими в ресторане, снизило процент потерь на каждом из этапов производства.
За счёт ускорения процесса обслуживания клиентов увеличилось количество гостей, которых смог принять ресторан, следовательно, увеличилась и прибыль.
Система мотивации персонала так же позволила ускорить обслуживание клиентов и повысить средний чек.