Технические параметры r-Keeper v7
Все программные модули работают в 32-разрядном режиме
Кассовый клиент может работать в ОС Windows и Linux
Автоматическое обновление драйверов и основной программы на станциях
Для хранения данных используются защищенный формат и Microsoft SQL сервер
Все справочники синхронизируются автоматически. Для некоторых справочников, например, связанных с налогами, реализована отложенная синхронизация
Продолжение работы официантской станции после разрыва и восстановления связи
Базой данных справочников и накопительной базой заказов управляет сервер справочников, который не является обязательным для работы официантских станций
К каждому серверу справочников может подключаться несколько менеджерских станций
Встроенный интерпретатор языка Object Pascal
Поддержка сетевых протоколов TCP/IP
Возможность создания собственных MCR-алгоритмов и проверки их работы в отдельном окне справочника
SWOT - анализ
Применительно к ресторанному бизнесу понятие «сильные стороны» (или «преимущества») включает такие моменты:
Окружающая ресторан территория опрятна и чиста.
Арендная плата ниже, чем у конкурентов.
Обслуживание клиентов у вас – инновационное.
Ваш бизнес пользуется хорошим имиджем.
Вы превосходите конкурентов по разнообразию меню и качеству еды.
У вас отличный квалифицированный персонал.
Этим же путем выявляются слабости:
Ресторан пока не обладает постоянной клиентурой, стабильной популярностью.
Вам пока не хватает средств для развития.
Вы предлагаете услуги, которые уже есть в избытке на рынке.
У вас нет рекламы.
Возможности заключаются в следующем:
Рядом идет крупное жилое строительство.
По соседству воздвигают большой офисный центр.
В новом, еще застраивающемся районе конкуренция пока слаба.
Один из основных конкурентов закрыл свой бизнес.
Есть возможность получить от местных властей определенные льготы (для малого бизнеса).
Какие угрозы могут подстерегать:
На рынок приходит конкурент с раскрученным брендом.
Конкуренты навязывают ценовую войну.
У вас растут повседневные расходы.
Владелец помещения грозит увеличить арендную плату.
Проанализировав все эти обстоятельства, можно лучше понять свои позиции на рынке и принять правильное решение, начинать ли новый бизнес и как его вести.
Структура проекта
Для того чтобы создать проект в MS Project прежде всего необходимо определить следующие параметры:
деление проекта на фазы, подфазы и операции.
установить длительность операций.
связать необходимые операции между собой, определить тип связей между ними (начало-конец, начало-начало, конец-начало, конец-конец), выбрать какие операции можно выполнить последовательно, а какие параллельно.
В диаграмме Гантта можно отразить запаздывание и опережение в столбце "Длительность".
Фазы и операции проекта
Связи проекта
Ресурсы проекта
Назначение ресурсов на задачи
Изменение рабочего времени: добавление праздничный и сокращенных рабочих дней
Назначение повторяющейся задачи: совещание - каждый день, перед началом рабочего дня
График ресурсов (по ресурсу "IT-специалист")
Сетевой график
Оценка бюджета проекта
Отчет о движении денежных средств
Анализ рисков в управлении проектами
Понятие риска и его уровни
Рынок - это совокупность бесконечно большого (или достаточно большого) количества сделок, совершаемых на основе сложившихся уровней спроса и предложений.
Возможности собрать всю информацию, необходимо (или хотя бы достаточную) для получения абсолютной уверенности в результатах осуществляемой сделки невозможно. Отсюда и вытекает такое свойство рынка как неопределенность.
Ни одна ситуация на рынке не продолжается достаточно долго, чтобы с уверенностью можно было ожидать завершения сделки. Это свойство рынка называется неустойчивостью.
Неопределенность и неустойчивость рынка рождает риск.
Риск - это возможность (вероятность) потери в результате осуществления сделки. Как и всякая вероятностная величина, она подчиняется законам нормального разпределения.
По уровню потери различают риск:
Допустимый (потери не превышают ожидаемую прибыль)
Критический (потери не превышают вложенный в сделку капитал)
Катастрофический (разорение)
Естественно вероятность потерь по мере роста уровня потерь падает.
Предпринимателя больше интересует не вероятность риска а вероятность не превышения заданного уровня потерь.