Вопросы государственного итогового междисциплинарного экзамена

По специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм"

1 Блок: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента.

2. Опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России.

3. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма.

4. Цели и задачи управления туристским предприятием.

5. Организация работы по управлению предприятием сферы сервиса и туризма.

6. Система коммуникаций на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

7. Стратегическое и текущее планирование деятельности туристского предприятия.

8. Методы принятия решений в сфере сервиса и туризма.

9. Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма.

10. Качество и работа менеджера.

11. Создание системы мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма.

12. Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма.

13. Инновационная программа менеджера.

14. Риск – менеджмент.

15. Этика делового общения.

16. Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма.

17. Психология менеджмента.

18. Внешние связи и возможности менеджмента.

19. Налаживание взаимовыгодного сотрудничества в сфере сервиса и туризма.

20. Характеристика индустрии гостеприимства и перспективы её развития.

21. Современные тенденции и перспективы развития мировой гостиничной индустрии.

22. Организационная структура современного гостиничного предприятия: основные подразделения и принципы их функционирования.

23. Предприятия питания: классификация, принципы работы.

2 Блок: «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики.

2. Понятие сущности маркетинга.

3. Система маркетинга, ее особенности.

4. Система маркетинговой информации.

5. Система маркетинговых исследований.

6. Исследование среды маркетинга туристского предприятия.

7. Маркетинговые исследования туристского рынка.

8. Маркетинговые исследования туристского продукта.

9. Маркетинговые исследования конкурентов.

10. Маркетинговые исследования потребителей туристских услуг.

11. Сегментация рынка туристских услуг.

12. Маркетинговая стратегия на предприятиях сферы сервиса и туризма.

13. Политика цен.

14. Продвижение услуг.

15. Маркетинговая коммуникация.

16. Маркетинг-микс.

17. Организация и контроль маркетинга. Контролинг в системе маркетинга.

18. Международный маркетинг. Специфика международного маркетинга в России.

19. Внешнеэкономический маркетинг – особая составная часть маркетинга.

20. Ценовая политика на предприятиях гостиничного комплекса.

21. Особенности ценообразования в ресторанном бизнесе.

22. Основы сегментации рынка гостиничных услуг.

3 Блок: «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Расчетная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме

2. Оплата труда специалистов социально-культурного сервиса и туризма

3. Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности

4. Типология и структура предпринимательства

5. Формы государственной поддержки малого предпринимательства

6. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей

7. Лимитирующие факторы экономики туризма

8. Факторы производства туристской продукции

9. Альтернативные затраты на производство туристской продукции

10. Туристское потребление и доход

11. Основные виды туристских рынков

12. Механизм функционирования туристского рынка

13. Экономическое значение туризма

14. Коэффициент дохода от туризма (мультипликатор)

15. Планирование туризма и оценка влияния туризма на экономику