Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Проэктирование.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
443.39 Кб
Скачать

Обобщающая таблица материальных расчетов

Продукты

«Жигулевское»

«Украинское»

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)

На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность,

т (м3)

На годо-вую мощ-ность,

т (м3)

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)

На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность,

т (м3)

На годо-вую мощ-ность,

т (м3)

Зернопродукты товарные

Солод светлый

Солод темный

Солод караме- льный

Ячмень

Рисовая крупа

85,96

17,16

1,58

0,32

9,7

1,72

1798

352

80,9

44,5

6,06

1,3

0,76

0,1

2,51

1,47

0,19

715

418

55

Зернопродукты на затирание

Солод светлый

Солод темный

Солод караме- льный

Ячмень

Рисовая крупа

85,00

- –

15

1,58

- –

0,28

9,7

- –

1,72

1738

- –

309

80

44

10 –

1,36

0,75

0,17 –

2,6

1,45

0,33 –

748

412

93 –

Хмель

0,124

0,023

0,14

25,3

2,7

0,046

0,089

25,3

Продолжение табл. 6

Продукты

«Жигулевское»

«Украинское»

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)

На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность,

т (м3)

На годо-вую мощ-ность,

т (м3)

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)

На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность,

т (м3)

На годо-вую мощ-ность,

т (м3)

Промежуточные продукты

Горячее сусло

Холодное сусло

Молодое пиво

Пиво на розлив

Пиво товарное

619,14

583,48

568,89

555,81

539

11,5

10,8

10,6

10,3

10

70,5

66,2

65

63

61,3

12650

11880

11660

11350

11000

666

629

616

601

586

11,4

10,7

10,5

10,3

10

22,3

20,7

20,3

19,8

19,3

6270

5885

5775

5665

5500

Отходы

Полировка:

солод светлый

солод темный

солод карамельный

0,47

0,01

0,039

11

0,25

0,23

0,03

0,004

0,004

0,0005

0,008

0,008

0,001

2,2

2,2

0,275

Очистка ячменя:

ячмень 3-го сорта

зерновая примесь

сорная примесь

1,06

0,72

0,27

0,03

0,017

0,007

0,12

0,066

0,027

33

10,7

7,7

Дробина солодовая

176

4,33

16,7

132

196

3,34

6,35

1887

Дробина хмелевая

4,9

0,09

1,57

449

4,9

0,084

1,59

46,2

Шлам белковый

1,75

0,03

0,56

160

1,75

0,03

0,057

16,5

Продолжение табл. 6

Продукты

«Жигулевское»

«Украинское»

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)

На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность,

т (м3)

На годо-вую мощ-ность,

т (м3)

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)

На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность,

т (м3)

На годо-вую мощ-ность,

т (м3)

Дрожжи избыточные

5,83

0,14

0,54

110

6,29

0,01

0,021

60,5

Диоксид углерода

8,34

0,21

0,81

231

9,01

0,15

0,293

84.7

Осадок кизельгуровый

3,34

0,08

0,32

90

3,6

0,06

0,116

33,5

Исправимый брак

11,12

0,27

1,04

297

12

0,20

0,388

112

Продолжение табл. 6

Продукты

«Московское»

Всего на макси- мальную суточную мощность 2,456 ∙ 104

дал, т (м3)

Всего на годовую мощность 7 ∙ 106 дал,

т (м3)

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал товар- ного пива, кг (л)

На макси- мальную суточную мощ- ность,

т (м3)

На годовую мощ- ность,

т (м3)

Зернопродукты товарные

Солод светлый

Солод темный

Солод карамельный

Ячмень

Рисовая крупа

80,9

– 20,11

1,78

– –

0,45

3,38

– – –

0,85

979

– – –

247

15,6 1,47 0,19

1,9

0,855

3443 418 55

352

247

Продолжение табл. 6

Продукты

«Московское»

Всего на макси- мальную суточную мощность 2,456 ∙ 104

дал, т (м3)

Всего на годовую мощность 7 ∙ 106 дал,

т (м3)

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал товар- ного пива, кг (л)

На макси- мальную суточную мощ- ность,

т (м3)

На годовую мощ- ность,

т (м3)

Зернопродукты на затирание

Солод светлый

Солод темный

Солод кармельный

Ячмень

Рисовая крупа

80,00

– 20,00

1,78

– –

0,45

3,38

– – –

0,45

979

– – –

247

15,7 1,45 0,33

1,72

0,855

3465 412 93,5

308

247

Хмель

1,65

0,037

0,07

38,5

0,299

89,1

Промежуточные продукты

Горячее сусло

Холодное сусло

Молодое пиво

Пиво на розлив

Пиво товарное

514

481

470

459

448

11,5

10,7

10,5

10,2

10

21,8

20,3

20

19,4

19

6325

5885

5775

5665

5500

114

107

105

102

100

25245

23650

23210

22605

22000

Отходы

Полировка:

солод светлый

солод темный

солод карамельный

0,41

0,001

0,002

0,55

0,22

63,6

Очистка яч- меня:

ячмень 3-го сорта

зерновая примесь

сорная примесь

0,34

0,23

0,09

97,2

68,0

24,8

Окончание табл. 6

Продукты

«Московское»

Всего на макси- мальную суточную мощность 2,456 ∙ 104

дал, т (м3)

Всего на годовую мощность 7 ∙ 106 дал,

т (м3)

На 100 кг зерно- продук- тов

На 1 дал товар- ного пива, кг (л)

На макси- мальную суточную мощ- ность,

т (м3)

На годовую мощ- ность,

т (м3)

Дробина солодовая

122

2,72

5,17

1496

81,2

23190

Дробина хмелевая

4,9

0,11

0,207

60

2,49

710

Шлам белковый

1,75

0,04

0,08

22

0,81

233

Дрожжи избыточные

4,81

0,107

0,203

58,9

2,63

750

Диоксид углерода

6,9

0,154

0,293

84,7

3,76

1073

Осадок кизельгуровый

2,75

0,061

0,12

33,5

1,51

428

Исправимый брак

9,18

0,205

0,39

112

5,17

1475