- •Екзаменаційний білет № 1
- •Екзаменаційний білет № 2
- •Екзаменаційний білет № 3
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 4
- •Екзаменаційний білет № 5
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 6
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 7
- •Екзаменаційний білет № 8
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 9
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 10
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 11
- •Екзаменаційний білет № 12
- •Екзаменаційний білет № 13
- •Екзаменаційний білет № 14
- •Екзаменаційний білет № 15
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 16
- •2. Задача:
- •Екзаменаційний білет № 17
- •Практичнее завдання:
- •Екзаменаційний білет № 18
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 19
- •2. Задача:
- •Екзаменаційний білет № 20
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 21
- •Практичнее завдання:
- •Екзаменаційний білет № 22
- •Практичнее завдання:
- •Екзаменаційний білет № 23
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 24
- •Екзаменаційний білет № 25
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 26
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 27
- •Практичнее завдання:
- •Екзаменаційний білет № 28
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 29
- •Задача:
- •Екзаменаційний білет № 30
- •Задача:
Екзаменаційний білет № 5
Основні служби готелю.
Задача:
Завдання:
Визначити фактичну завантаженість.
Вихідні дані:
Готель « Мрія» - 389 к/місць;
Т/база « Самара» - 93 к/місць;
на 1.04.2011 р. 178 місць здано в оренду.
Голова предметної комісії ____________________ Чернишова О.В.
Екзаменатор ____________________ Євдоченко В.В.
Державний вищий навчальний заклад
«Дніпропетровський транспортно-економічний коледж»
Навчальна дисципліна «Організація та технологія обслуговування в готелях»
Екзаменаційний білет № 6
Управління через договір франчайзингу.
Задача:
Завдання:
Визначити чисельність працівників на кінець періоду (Чк -?).
Вихідні дані:
Чп( чисельність працівників на початок періоду) -120 чол.
Чпр( чисельність прийнятих працівників за певний період) -45 чол.;
Чзв( чисельність звільнених працівників за певний період) – 11чол.
Голова предметної комісії ____________________ Чернишова О.В.
Екзаменатор ____________________ Євдоченко В.В.
Державний вищий навчальний заклад
«Дніпропетровський транспортно-економічний коледж»
Навчальна дисципліна «Організація та технологія обслуговування в готелях»
Екзаменаційний білет № 7
Кадрова служба готельного підприємства.
Практичне завдання:
Типи організаційних структур.
Голова предметної комісії ____________________ Чернишова О.В.
Екзаменатор ____________________ Євдоченко В.В.
Державний вищий навчальний заклад
«Дніпропетровський транспортно-економічний коледж»
Навчальна дисципліна «Організація та технологія обслуговування в готелях»
Екзаменаційний білет № 8
Класифікація готельних номерів.
Задача:
Вихідні дані:
Покоївка знаходиться в розпорядженні готелю 213 днів у році + виходячи з денного виробітку однієї покоївки в 16 кімнатах і прогнозованої зайнятості кімнат на 80% за рік, готель потребує щодня 5 покоївок.
Завдання:
Визначте потребу в покоївках для готелю, в якому нараховується 100 кімнат.
Голова предметної комісії ____________________ Чернишова О.В.
Екзаменатор ____________________ Євдоченко В.В.
Державний вищий навчальний заклад
«Дніпропетровський транспортно-економічний коледж»
Навчальна дисципліна «Організація та технологія обслуговування в готелях»