2. М’язова оболонка:

- зовнішній – коловий;

- внутрішній – поздовжній.

Стравохідна борозна – дно – всередині поперечний шар непосмугованої мускулатури, зовні – поздовжній шар посмугованої мускулатури (із стравоходу).

3. серозна оболонка – очеревина, переходить на сітку із сусідніх відділів шлунка.

Сітка з’єднується:

- з рубцем – великим рубцево-сітковим отвором – ostium ruminoreticulare;

- з книжкою – щілиноподібним сітково-книжковим отвором – ostium reticuloomasicum.

Від отвору стравоходу до сітково-книжкового отвору по правій стінці сітки згори вниз тягнеться особлива стравохідна борозна (борозна сітки), яка далі переходить у дно (міст) книжки. Борозна сформована правою і лівою губами, між якими знаходиться дно. Важливе значення стравохідна борозна має в новонароджених телят, в яких молозиво і молоко проходять із стравоходу через борозну відразу в сичуг, оминаючи рубець і сітку, котрі в цей період не функціонують. Якщо порції молока надто великі, то губи борозни повністю не змикаються і воно потрапляє в передшлунки, викликаючи процеси гниття, що веде до розладів травлення (диспепсії).

Книжка – omasum – лежить між сіткою і сичугом, дорсально від обох. З’єднується:

- отвором із сіткою – ostium reticuloomasicum;

- отвором із сичугом – ostium omasoabomasicum.

Обидва отвори з боку порожнини книжки з’єднані дном (мостом) книжки, яке є продовженням дна стравохідної борозни і обмежено двома валиками, що формують канал книжки.

1. слизова оболонка – вистелена плоским багатошаровим незроговілим епітелієм, утворює рухливі листоподібні пластинки, які не розправляються – листочки – lamella omasi, різних розмірів із сосочками. Листочки розділені міжлистковими заглибинами;

2. М’язова оболонка:

- зовнішній – поздовжній;

- внутрішній – коловий, котрий у ділянці книжково-сичужного отвору утворює сфінктер;

3. серозна оболонка – очеревина.

Сичуг – abomasum – будова як у шлунка кишкового типу: більша і менша кривина, дно, пристінкова і нутрощева поверхні. Розширений кінець сичуга сполучається з книжкою, а звужений – пілорус – переходить у дванадцятипалу кишку. Сфінктер пілоруса складається із подушки – з боку меншої кривини і валика.

1. слизова оболонка – вкрита одношаровим циліндричним епітелієм, оксамитова, зібрана в спіральні складки, які у книжково-сичужному отворі утворюють сичужні паруси – vela abomasica (не допускають надходження вмісту із сичуга назад у книжку). На ній також розрізняють три залозисті ділянки: кардіальних, пілоричних і донних.

2. М’язова оболонка:

- зовнішній – поздовжній;

- внутрішній – коловий;

3. серозна оболонка – очеревина.

Особливості будови сальника

Більший сальник прикріплюється на лівій і правій поздовжніх борознах рубця, на більшій кривині сичуга і на дванадцятипалій кишці. Вентральний півмішок рубця знаходиться в порожнині сальникового мішка. Сальниковий мішок вкриває кишечник справа і відокремлює його від правої черевної стінки.

Інервація:

симпатична н. с.: через півмісяцевий ганглій на непосмуговану мускулатуру судин;

парасимпатична н. с.: блукаючий нерв – дорсальний стравохідний стовбур йде на праву поверхню рубця, віддає гілку в печінку і сонячне сплетення та на ліву поверхню сичуга; вентральний стравохідний стовбур йде на ліву поверхню рубця, сітку, книжку, сичуг і в сонячне сплетення.

Топографія багатокамерного шлунка дорослої великої рогатої худоби

Рубець: вся ліва половина черевної порожнини.

Сітка: ділянка мечоподібного хряща (6-7-ий міжреберний простір на рівні ліктьового суглобу).

Книжка: праве підребер’я (7-10-ий міжреберний простір на рівні плечового суглобу).

Сичуг: праве підребер’я і ділянка мечоподібного хряща (9-11-12-ий міжреберний простір).

Топографія багатокамерного шлунка новонародженого теля

Рубець: друга за величиною камера шлунка, розміщений у дорсальній третині лівого підребер’я від 12-го грудного до 1-2-го поперекового хребця, V=400-500 мл.

Сітка і книжка – розміщені попереду рубця біля сухожилкового центру діафрагми в сагітальній площині у вигляді округлих утворів на рівні 10, 11, 12 грудних хребців, V=70 мл.

Сичуг – найбільша і єдина камера, яка функціонує, розміщений вентрально в ділянках лівого і правого підребер’я від 12-го грудного до 4-го поперекового хребця та мечоподібного хряща. Пілорус досягає пупкового кільця і межує із верхівкою сечового міхура, V=1,5-2 л.