- •1)Приведите определение понятия “гостиничный продукт ”.
- •2) Назовите особенности гостиничных услуг.
- •3) Перечислите наиболее употребляемые критерии классификации предприятий гостиничных
- •4) Формы управления гостиничными предприятиями
- •5) Основные задачи деятельности гостиниц
- •6)Современное состояние туристского спроса и предложения
- •7) Гостиничный продукт, продаваемый туристскими операторами и агентствами
- •8) Модели франчайзинга
- •9) Ведущие гостиничные цепи сша и Западной Европы
- •10. Системы взаимоотношений различных видов гостиничных предприятий
- •11) Организационные структуры и формы их функционирования
- •12) Типология гостиничных предприятий
- •13. Внутренний менеджмент гостиниц
- •14.Бизнес- планирование в гостиничном предприятии.
- •15.Понятие структуры управления
- •16.Организация работы гостиниц с клиентом.
- •17) Типы предприятий питания в системе гостиничных комплексов
- •18) Стратегия продвижения гостиничного продукта на рынок
- •19) Формирование гостиничного продукта
- •20) Организация работы гостиниц с деловыми партнерами
- •21) Основы менеджмента гостиничных предприятий. Позиционирование на рынке Основы менеджмента гостиничных предприятий
- •Позиционирование гостиничных продуктов
- •22) . Нормативно-правовая база функционирования гостиниц
- •23) Каковы сильные и слабые стороны убеждения
- •24)Обслуживание «а ля карт», «Апарт», «Табльдот», «Шведский стол».
- •25)Инновационные технологии в гостиничной сфере
- •26)Требования по обеспечению безопасности.
- •27)Архитектурное решение гостиничного комплекса.
- •28)Интерьер гостиничного комплекса.
28)Интерьер гостиничного комплекса.
Специфика гостиниц заключается в многообразии функций этих объектов. Это одновременно и жилые, и общественные здания, что предопределяет особенности формирования интерьеров. Интерьер - это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека. Интерьер - понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической психофизиологической силой воздействия на человека.
Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрирующим понятием. Оно включает экологический, функциональный и эстетический комфорт среды любого помещения гостиницы.Экологический комфорт создаётся оптимальным для организма человека сочетанием температуры, влажности, скорости движения воздуха и воздействия лучистого тепла. Например, в состоянии покоя или при выполнении лёгкой физической работы температура зимой не должна превышать 18-22, а летом 23 - 25°С; скорость движения воздуха зимой должна составлять 0,15, а летом 0,2-0,4 м/с; относительная влажность - 40-60%. Важным компонентом микроклимата любого помещения является инсоляция (облучение помещений солнечными лучами и естественное освещение). Продолжительность инсоляции для многих помещений гостиниц в соответствии с санитарными нормами и правилами должна составлять не менее трёх часов в день. В помещениях гостиниц, где люди проводят большую часть суток, должен быть всегда чистый и свежий воздух и нормальный шумовой режим.