19) Формирование гостиничного продукта

Индустрия гостеприимства — сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей. Индустрия гостеприимства включает в себя: предприятия размещения, общественного питания, а также финансово-хозяйственные отношения и взаимосвязи между этими субъектами рыночной деятельности.

Гостиничный продукт – это комплекс материальных и нематериальных гостиничных услуг, которые приобретает (пользуется) гость во время пребывания в гостинице  

Гостиничный продукт формируется исходя из конъюнктуры туристского рынка или по конкретному заказу туриста. Гостиница приобретает право на услуги, входящие в пакет услуг, предоставляемых постояльцу, на основании договоров с лицами, предоставляющими отдельные услуги, или с туроператором по приему туристов, обеспечивающим предоставление всех видов услуг, входящих в пакет услуг.

Конкретный заказ туриста или лица, уполномоченного представлять группу туристов, на формирование гостиничного продукта гостинице оформляется в письменной форме как соглашение, имеющее характер предварительного договора.

При продвижении гостиничного продукта гостиница, туроператор и турагент несут ответственность за достоверность информации о гостиничном продукте в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Если письменная информация о гостиничном продукте содержит все существенные условия договора, предусмотренные Гражданским кодексом Российской Федерации, а также настоящим Федеральным законом, и оформлена как предложение, из которого усматривается воля гостиницы, туроператора или турагента заключить договор на указанных в предложении условиях с любым, кто отзовется, такое предложение признается офертой (публичная оферта).

20) Организация работы гостиниц с деловыми партнерами

Один из главных деловых партнеров гостиницы – ТА.

Гостиница самостоятельно выбирает, с кем из турагентов сотрудничать: как правило, этот выбор мотивируется оптимальными ценами, размером комиссии, надежностью и удобством работы.

Познакомиться с ними можно на профессиональных туристических ярмарках, региональных отраслевых выставках.

Специализированные ярмарки и конференции проводятся также в форме wоrkshop-ов различными профессиональными туристическими изданиями.

Выбрав турагента, гостиница подписывает агентский договор и отдает вознаграждение с каждого проданного гостиничного номера.

Если турагент успешно продает номера в гостинице, агентское вознаграждение может увеличиться. Агентству следует уделять повышенное внимание подписываемым договорам: их условия могут быть весьма суровы, особенно в части аннуляции и изменения брони.

Для повышения комиссии можно гостинице вступить в состав гостиничных цепей. Вступить однако не так просто. К гостиницам предъявляются жесткие условия.

Партнеры: ТО, экскурсионные бюро, бюро гидов (-переводчиков), авиакомпании, страховые компании.

Нужно уделять внимание юридически правильному отношению между партнерами при заключении договоров.

Все отношения между гостиницей, ТА и ТО, страховой компанией должны быть оформлены официально (на основании контракта или договора) для урегулирования обязанностей и ответственности сторон, чтобы предусмотреть систему санкций, штрафов для каждого конкретного случая.