- •7. Макроэлементы пищи (Ca, p, к, Na, Cl), значение, источники, потребность
- •8. Микроэлементы пищи (Fe, Cu, Zn, Se, I, f), значение, источники, потребность.
- •Суточная потребность
- •Симптомы гиповитаминоза
- •15. Роль витамина в6
- •Симптомы гиповитаминоза
- •18) Состав и пищевое значение молока и молочных продуктов. Гигиеническая оценка и санитарная экспертиза молока.
- •2) Определение свежести молока.
- •III. Бактериологическая оценка молока.
- •20. Молочно-кислые продукты, гигиеническая характеристика, значение в питании детей
- •21.Кумыс, характеристика, значение в питании.
- •23. Заменители грудного молока
- •24. Гигиеническая характеристика мяса, значение в питании детей
- •Вопрос 25. Гигиеническая экспертиза мяса.
- •Вопрос 26.
- •Вопрос 27.
- •28.Оценка доброкачественности мяса. Исследование мяса на паразиты.
- •30.Пищевые отравления, определение, классификация.
- •2) Токсикозы
- •III. Отравления примесями химических веществ
- •31. Пищевые токсикоинфекции и их профилактика.
- •32. Стафилококковый токсикоз и его профилактика.
- •33. Ботулизм и его профилактика.
- •37. Пищевые отравления солями тяжелых металлов, их профилактика. Гигиенические требования, предъявляемые к посуде.
- •38. Пищевые отравления продуктами, содержащими ядохимикаты, их профилактика.
- •39.Чужеродные химические вещества в продуктах питания (минеральные удобрения, пищевые добавки), влияние на здоровье, меры профилактики.
- •40.Пищевые отравления нустановленной этиологии
- •41.Роль врача лечебного профиля в расследовании и профилактике пищевых отравлений. Правило забора материала на исследование.
- •42. Организация питания военнослужащих в полевых условиях в военное время
- •43. Особенности организации питания военнослужащих при применении омп. Дезактивация, дегазация и дезинфекция тары и продовольствия в полевых условиях.
- •49. Заболевания связанные с воздействием пониженного атмосферного давления.
- •Профилактика высотной болезни
- •50. Температура воздуха, значение для организма, профилактика неблагоприятного воздействия, нормативы для помещений.
- •Гост р 51617-2000 (нормативы температуры в помещениях)
- •51. Влажность воздуха, виды, значения, профилактика неблагоприятного воздействия.
- •52.Скорость и направление воздуха
- •53.Температура воздуха
- •54. Электрическое состояние воздушной среды
- •57.Кратность воздухообмена, определение, расчет, нормы.
- •74 Вопрос. Гигиенические требования к качеству атмосферного воздуха населенных мест
Гост р 51617-2000 (нормативы температуры в помещениях)
Помещение |
Температура воздуха в помещениях в холодный период года, °С |
Кратность воздухообмена в 1 ч, м3/ч, по вытяжке (по притоку) или количество удаляемого воздуха из помещений |
Жилая комната квартиры или общежития |
18(20) |
3 м3 на 1 м2 жилых помещений |
То же, в районах с температурой наиболее холодной пятидневки (обеспеченностью 0,92) минус 31 °С и ниже |
20(22) |
То же |
Кухня квартиры и общежития, кубовая: |
|
|
а) с электроплитами |
18 |
Не менее 60 м3/ч |
б) с газовыми плитами |
18 |
Не менее 60 м3/ч при 2-комфорочных плитах, не менее 75 м3/ч при 3-комфорочных плитах, не менее 90 м3/ч при 4-конфорочных плитах |
Сушильный шкаф для одежды и обуви в квартире |
- |
30 м3/ч |
Ванная |
25 |
25 м3/ч |
Уборная индивидуальная |
18 |
25 м3/ч |
Совмещенное помещение уборной и ванной |
25 |
50 м3/ч |
То же, с индивидуальным нагревом |
18 |
50 м3/ч |
Умывальная общая |
18 |
0,5 |
Душевая общая |
25 |
5 |
Уборная общая |
16 |
50 м3/ч на 1 унитаз и 25 м3/ч на 1 писсуар |
Гардеробная комната для чистки и глажения одежды, умывальная в общежитии |
18 |
1,5 |
Вестибюль, общий коридор, передняя в квартирном доме, лестничная клетка |
16 |
- |
Вестибюль, общий коридор, лестничная клетка в общежитии |
18 |
- |
Постирочная |
15 |
7 (не менее 4) |
Гладильная, сушильная в общежитиях |
15 |
3 (не менее 2) |
Кладовые для хранения личных вещей, спортивного инвентаря; хозяйственные и бельевые в общежитии |
12 |
0,5 |
51. Влажность воздуха, виды, значения, профилактика неблагоприятного воздействия.
Нормальное значение влажности воздуха, при котором человек чувствует себя наиболее комфортно, равно 40-60%. Если влажность ниже этих значений у человека ухудшается самочувствие, ощущается сонливость и дискомфорт, не говоря о сухости кожи и иссушении слизистых оболочек, что в свою очередь приводит к их эрозии и снижению сопротивляемости вирусам и различным микроорганизмам. Повышенная влажность усиливает чувствительность организма к перепадам температур, повышает риск возникновения легочных заболеваний и ухудшает обменные процессы.
Относительная влажность воздуха в комнатах составляет около 50%, зимой из-за парового отопления воздух значительно суше. Если в помещениях долгое время влажность понижена или повышена, это может привести к возникновению или обострению различных заболеваний.
Абсолютная влажность (е) — количество водяных паров в граммах, содержащихся в 1 м3 воздуха при данной температуре, или же упругость содержащихся в воздухе водяных паров, выраженная в миллиметрах ртутного столба при данной температуре.
Максимальная влажность (Е) — предельное количество водяных паров в граммах, которое может содержаться в 1 м3 воздуха при данной температуре, или же упругость водяных паров, насыщающих воздух при данной температуре, выраженная в миллиметрах ртутного столба.
Относительная влажность (R) — отношение абсолютной влажности к максимальной, выраженное в процентах.
В воздухе с высокой влажностью или насыщенном водяными парами невозможна теплоотдача путем испарения. Поэтому большая влажность в сочетании с высокой температурой и малой подвижностью воздуха тормозит теплоотдачу и вызывает перегревание организма, или тепловой удар. Исследованиями установлено, что высокая влажность воздуха в помещениях способствует появлению у животных кожных заболеваний — стригущего лишая, экземы и чесотки.