6. 3. Розрахунок площі викладки товару в залежності від його долі в товарообороті.

Задача. В продажу чотири види йогуртів. Весь йогурт виставляється на двох стелажах, займає всього 6м². Доля йогуртів в товарообігу магазину складає 1,2%. Розрахувати площі викладки товару.

вид	товарообіг по йогуртах, грн	доля товару в товарообігу, %	необхідна площа викладки, м2
1	8100	50	3
2	3240	20	1,2
3	3240	20	1,2
4	1620	10	0,6
всього	16200	100	6,0

6.4. На рисунку 1 зображено план торгового залу супермаркету «Еко-маркет».

Зобразити на схемі, використовуючи кольорові тони, холодні та гарячі зони. Що належить до холодних зон торгового залу – середина торговельного залу

до гарячих зон – початок купівельного потоку і місце біля кас, також периметр торговельного залу.

Наведіть схематично план торгового залу 3 – 4 торговельних точок, використовуючи кольорові тони, навести холодні та гарячі точки та наявність “золотого трикутника”.

6.5. У залежності від системи розміщення обладнання використовують різні види (моделі) технологічної планування торгового залу.

• Лінійне планування - Дає можливість раціонально використовувати площу, торговельно – технологічний процес та дозволяє організувати єдиний вузол розрахунку; покупцям вільно пересуватися по всьому торговельному залу; створювати єдину бригаду матеріально відповідальних осіб (супермаркет «Вопак» за адресою вул. Зелена, 115)

• Боксове планування (трек, петля) - Переваги:

1. направляє споживача по великому колу, створює відчуття порядку в межах магазину;

2. дозволяє експонувати більше кількості товарів.

Недоліки:

1. у відвідувачів великого магазину «очі розбігаються», що не дозволяє їм сфокусуватися на заздалегідь запланованих купів­лях;

1. для того, щоб допомогти споживачам зосередитися на окре­мих зонах магазину, потрібно використовувати внутрішні стіни або ізольовані екрани.

• Довільне планування - Основна перевага такого планування – збільшення часу перебування покупців у торговельному залі та збільшення кількості імпульсивних покупок. Застосовують у магазинах, що торгують товарами для молоді, ексклюзивними товарами, в окремих відділах великих торгових центрів.

• Змішане планування - передбачає поєднання поєднання елементів лінійного і боксового планування. Оптимізація розстановки обладнання в магазині здійснюється, виходячи з геометрії торгового простору і структури торгових секцій.

Опишіть переваги та недоліки моделей планування. Вкажіть які моделі планування представленні і наведіть використання у магазинах(назва підприємства, адреса, приналежність до типу магазину)

6. 6. Навести класифікацію основних видів торговельного обладнання та їхню коротку характеристику, описати типи їх розміщення в торговельному залі.

Торговельне устаткування відіграє подвійну роль: з одного боку, воно має ефективно підтримувати товар, бути технологічно доскона­лим, але одночасно майже непомітним (щодо товарів масового споживання), з другого боку - для особливих товарів торго­вельне обладнання має створити відповідну обстановку і вигід­не представлення.

Торговельне обладнання можна поділити на стандартне та спеціальне. При його виборі потрібно дотримуватись такого правила: обладнання має відповідати товарам, що представля­ються, показувати переваги відділу, давати змогу чітко класифікувати продукти.Доповнити класифікацію основних видів торговельного обладнання та навести їхню коротку характеристику

Види торговельного обладнання	Місце розташування та характеристика	Тип товару
Спеціальне обладнання
Холодильне облад­нання	Холодильне обладнання з плюсовою та мінусовою температурою	Молочні продук­ти, ковбаси, м'я­со, риба, заморо­жені продукти
Семплінг-столи	Столи, на яких представ­лено зразки напоїв для дегустації	Дегустаційні това­ри
Стандартне обладнання
Класичні прилавки	Вони являють собою збірно-розбірний корпус і складаються з кришки й дна, стінок двох пар опорних стояків, рам і штанг	Прилавки використовують для викладки і продажу продовольчих і непродовольчих товарів, пакування і розміщення реєстраторів розрахункових операцій
Стелажі	Це універсальна і економічна конструкція для збереження і розміщення різних типів об'єктів.	Сучасні стелажі направлені для мінімізації займаної площі і оптимізації доступу до предметів і матеріалів, що зберігаються
Стояки для одягу	Призначені для викладки і продажу верхнього одягу	Одяг
Острівні гірки	Острівні гірки відрізняються від пристінних двосторонньою конструкцією, меншою висотою І встановленою під нею рекламною панеллю	Призначені для викладення і продажу різних товарів.