
- •Товароведение текстильных и одежно-обувных товаров Тема 1. Текстильные товары
- •Тема 2. Нетканые материалы и искусственные меха
- •Тема 3. Ковры и ковровые изделия
- •Тема 4. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 5. Обувные товары
- •Тема 6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Тема 7. Парфюмерно-косметические товары
- •Тема 8. Галантерейные товары
- •Товароведение хозяйственных и культурно-бытовых товаров Раздел 1. Товары хозяйственного назначения Тема 1.1 Общие вопросы товароведения непродовольственных товаров
- •Тема 1.2 Товары из пластмасс
- •Тема 1.3 Товары бытовой химии
- •Тема 1.4 Силикатные товары
- •Тема 1.5 Металлохозяйственные товары
- •Тема 1.6 Мебельные товары
- •Тема 1.7 Строительные материалы
- •Тема 1.8 Электробытовые товары
- •Раздел 2. Товары культурно-бытового назначения
- •Тема 2.1 Канцелярские и школьно-письменные товары
- •Тема 2.2 Музыкальные товары
- •Тема 2.3 Бытовые электронные товары
- •Тема 2.4 Фототовары
- •Тема 2.5 Игрушки
- •Тема 2.6 Спортивные, рыболовные, охотничьи товары и средства индивидуальной защиты
- •Тема 2.7 Ювелирные товары и часы
- •Тема 2.8 Изделия художественных народных промыслов и сувениры
- •1.2. Типовые задачи
- •1.3. Библиографический список
- •Нормативные документы
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
- •2. Организация коммерческой деятельности
- •2.1. Краткое содержание дисциплины
- •Раздел 1. Организация торговли
- •Тема 1.1 Организационно-правовые формы торговли. Оптовая и розничная торговля цели, задачи, функции и направления деятельности
- •Раздел 2. Технология торговли
- •Тема 2.1 Технология товародвижения на складе и в магазине
- •Тема 2.2 Технология продажи товаров и обслуживание покупателей. Технологический процесс в магазинах. Номенклатура показателей качества услуг и методы их определения.
- •Раздел 3. Коммерческая деятельность на рынке товаров
- •Тема 3.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности, функции, задачи, структура коммерческой деятельности
- •Тема 3.2 Организация закупок и оптовой продажи товаров
- •Тема 3.3 Организация товароснабжения
- •Тема 3.4 Транспортно-экспедиционное обслуживание коммерческой деятельности
- •2.2. Типовые задачи Тема: приемка товаров по качеству.
- •Тема: Расчет площадей из трех заданий на основании сНиПа (строительских норм и правил). Выписки из сПиПа содержится в приложении 1, 2, 3.
- •2.3. Библиографический список
- •3. Теоретические основы товароведения
- •3.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Методологические основы Тема 1. Введение в товароведение
- •Тема 2. Объекты и субъекты товароведения
- •Тема 6. Качество товаров
- •Тема 7. Оценка качества товаров
- •Тема 8. Количественная характеристика товаров
- •Тема 9. Физические свойства товаров
- •Раздел 3. Обеспечение качества и количества товаров Тема 10. Технологический цикл товародвижения
- •Тема 11. Факторы влияющие на формирование и сохранение качества и количества товаров. Их характеристика и регулирование.
- •3.2. Библиографический список
- •4. Экспертиза непродовольственных товаров
- •4.1. Краткое содержание дисциплины
- •Тема 1. Предмет и задачи курса. Структура экспертизы
- •Тема 2. Объекты и субъекты товарной экспертизы
- •Тема 3. Средства товарной экспертизы
- •Тема 4. Методы товарной экспертизы
- •Тема 5. Товароведная экспертиза
- •Тема 6. Санитарно-гигиеническая экспертиза
- •Тема 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Тема 8. Организация поведения товарной экспертизы
- •Тема 9. Идентификация и фальсификация товаров
- •Тема 10. Экологическая экспертиза товаров
- •Тема 11. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания.
- •4.2. Библиографический список
- •5. Метрология, стандартизация и сертификация
- •5.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Вводная лекция
- •Тема 1.1. Предмет, задачи и структура дисциплины
- •Раздел 2. Основы метрологии
- •Тема 2.1. Структурные элементы метрологии
- •Тема 2.2. Объекты и субъекты метрологии
- •Тема 2.3. Средства и методы измерений
- •Тема 2.4. Основы теории измерений
- •Тема 2.5. Государственная система обеспечения единства измерений
- •Раздел 3. Основы стандартизации
- •Тема 3.1. Методологические основы стандартизации
- •Тема 3.2. Принципы и методы стандартизации
- •Тема 3.3. Средства стандартизации
- •Тема 3.4. Системы стандартизации
- •Тема 3.5. Правовая база стандартизации
- •Тема 3.6. Международное и региональное сотрудничество
- •Тема 3.7. Техническое регулирование
- •Раздел 4. Основы сертификации продукции и услуг
- •Тема 4.1 Сертификация потребительских товаров и услуг
- •Тема 4.2. Правила проведения сертификации потребительских товаров
- •Тема 4.3. Сертификация услуг общественного питания
- •5.2. Библиографический список
Раздел 3. Основы стандартизации
Тема 3.1. Методологические основы стандартизации
Цели и задачи стандартизации в России. Основные направления развития стандартизации.
Структурные элементы стандартизации.
Объекты стандартизации: понятия, классификация объектов.
Субъекты стандартизации: организации, органы и службы. Определение. Уровни субъектов: международный, региональный (межгосударственный), национальный. Уровни национальной стандартизации. Функции, права и обязанности субъектов национальной стандартизации разных уровней, их взаимосвязь.
Тема 3.2. Принципы и методы стандартизации
Принципы стандартизации. Определение. Научные принципы: эффективность, динамичность, комплексность, взаимовыгодность, перспективность, обязательность.
Организационные принципы: экономичность, применимость, совместимость, взаимозаменяемость, безопасность, охрана окружающей среды. Краткая характеристика отдельных принципов. Принципы стандартизации на основании ФЗ «О техническом регулировании».
Методы стандартизации: унификация, типизация, систематизация, симплификация, селекция, агрегатирование, оптимизация. Краткая характеристика перечисленных методов. Взаимосвязь принципов и методов.
Тема 3.3. Средства стандартизации
Средства стандартизации – нормативные документы (НД). Понятие. Виды НД, их определение. Правовая нормативная база НД. Регламенты и технические регламенты.
Стандарты: понятие, категории и виды. Классификационные признаки. Порядок разработки, согласования, принятия, учёта и применения стандартов разных категорий. Требования к структуре и содержанию стандартов разных категорий. Технические условия. Определение. Назначение. Порядок разработки, принятия, учёта и применения.
Тема 3.4. Системы стандартизации
Государственная система стандартизации России. Понятие. Объекты стандартизации. Структура ГСС. Назначение.
Межгосударственная система стандартизации: понятие, цели, задачи, основные принципы и организация работ по межгосударственной стандартизации, объекты. Основные виды межгосударственных стандартов, их назначение. Правила разработки, принятия, внесения изменений и отмены межгосударственных стандартов. Правила их применения.
Межотраслевые системы стандартизации. Назначение. Виды. Единые системы: конструкторской документации (ЕСКД), технической документации (ЕСТД), в области охраны окружающей среды (ЕСООС), ГСИС, УСД, СРПР. Объекты. Виды стандартов.
Тема 3.5. Правовая база стандартизации
Правовая база стандартизации. Федеральные законы и подзаконные акты. Организационно-методические документы в области стандартизации. Правила и нормы, регламентируемые действующими законами.
Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований стандартов. Объекты и формы. Ответственность за нарушение действующего законодательства. Предписания и штрафы за нарушение обязательных требований.
Тема 3.6. Международное и региональное сотрудничество
Цели и задачи международного и регионального сотрудничества в области стандартизации. Формы сотрудничества.
Международные организации по стандартизации: ИСО, МЭК. Их правовой статус, цели, задачи, состав участников и структура. Правила разработки и принятия международных стандартов.
Региональные организации по стандартизации: ЕОК, СЕН, СЕНЕЛЭК и др. Цели, задачи, состав участников, структура.