28) Поясніть, чому неправильне харчування людини знижує захисні сили організму і працездатності? Відповідь обґрунтуйте.

Оновлення клітин і тканин відбувається завдяки надходженню в організм з їжею «пластичних» речовин - білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних солей. Їжа - джерело утворення ферментів, гормонів і інших регуляторів обміну речовин в організмі. Для підтримки нормального перебігу енергетичних, пластичних і каталітичних процесів організму потрібна певна кількість різноманітних харчових речовин. Від характеру харчування залежить обмін речовин в організмі, структура та функції клітин, тканин, органів. Здоров'я і харчування тісно взаємопов'язані. Речовини, що надходять в організм з їжею, впливають на наш душевний стан, емоції і фізичне здоров'я. Від якості харчування багато в чому залежить наша фізична активність або пасивність, життєрадісність або пригніченість. Все, що ми з себе представляємо - наш зовнішній вигляд, стан шкіри, волосся і т. д., - обумовлено сукупністю різних речовин, з яких складається наше тіло.Не дарма древні говорили, що «людина - є те, що він їсть».

29) Енерговитрати організму людини та шляхи його поповнення.

Організм людини використовує енергію для забезпечення різних процесів: хімічних (наприклад, синтезу органічних сполук), механічних (скорочення м'язів, руху одноклітинних організмів), електричних (проходження нервового імпульсу по нервовому волокну), теплових (підтримання сталої температури тіла). За енергетичного обміну частина енергії, яка виділяється під час розщеплення органічних сполук, розсіюється у вигляді тепла, а частина - запасається у високоенергетичних хімічних зв'язках певних органічних сполук (АТФ тощо).

У повсякденному житті рівень енерговитрат у дорослої людини залежить не тільки від особливостей виконуваної роботи, а й від загального рівня рухової активності, характеру відпочинку і соціальних умов життя.

Рівень загальних енерговитрат, Як і основного обміну, залежить від віку: добова витрата енергії зростає у дітей з 800 ккал (6 міс-1 рік) до 2850 ккал (11-14 років). Різкий приріст енерговитрат має місце у підлітків-юнаків 14-17 років (3150 ккал). Після 40 років енерговитрати знижуються і до 80 років складають близько 2000-2200 ккал /добу.

Поновленню енергії в організмі сприяє:

• Належне харчування (достатнє надходження білків, жирів, вуглеводів та вітамінів в організм людини)

• Нормальний сон ( достатня кількість годин сну, щоб відпочити, в середньому вона складає 7-8 годин, але для кожного вона індивідуальна)

• Зайняття зарядкою (комплекс не складних вправ підвищує активність організму, та підтримує нормальне функціонування суглобів та м’язів )