3.5. Характеристика культуры Земляника
Земляника - многолетнее травянистое растение, имеющее корневище, расположенное в поверхностном слое почвы. В узлах корневища имеются редуцированные листья в виде пленочных чешуй, в пазухах которых образуются боковые почки. Вся мочковая корневая система земляники состоит из придаточных корней, которые густо покрывают молодые части корневища. Большинство корней располагается в верхнем слое почвы на глубине до 30 см. Ежегодное нарастание корней происходит главным образом за счет образования новых придаточных корней у основания рожков. Нижняя часть корневища со временем одревесневает. Вместе с ней стареют главные корни, в которых откладываются запасы питательных веществ. В горизонтальном направлении корни располагаются непосредственно под листьями или выходят за их проекцию на 15 - 20 см.
Корни растут весь период вегетации, но наиболее активно - весной и по окончании плодоношения. Весной рост корней начинается на 8 - 10 дней раньше листьев за счет запасов питания предыдущего года, когда температура верхнего слоя почвы достигает 2-3°С. Оптимальная температура роста корней 18 - 25 градусов. Вторая волна их активного роста связана с развитием придаточных корней на однолетних приростах.
Надземная часть земляники состоит из однолетних приростов длиной 1 - 1,5 см, которые называются рожками. Каждый рожок развивает листья, цветоносный побег с верхушечным соцветием и стелющиеся плети - усы. По окончании плодоношения цветочный побег отмирает. На этом заканчивается поступательный рост данного рожка. Дальнейший рост надземной части продолжается за счет развития пазушных почек, из которых образуются новые рожки.
Молодая розетка листьев в момент укоренения имеет один рожок. К осени их становится 2 - 3, на второй год 5 - 6, на третий 8 - 16 и т.д. Увеличение количества рожков наблюдается в первые три года жизни растения, затем в связи со старением куста их образование сокращается.
В
средней зоне страны в период вегетации
у земляники происходит две-три генерации
листьев. Живут они в среднем 60 - 70 дней.
Наиболее интенсивное листообразование
идет в фазе весеннего роста, до цветения.
Слишком сильное разрастание листьев в
период бутонизации угнетает формирование
органов плодоношения, снижает урожай,
тормозит созревание ягод. Чаще всего
это наблюдается при внесении повышенных
доз азотных удобрений. В период
плодоношения рост листьев ослабевает,
так как питательные вещества идут на
образование ягод.
Вторая волна интенсивного роста листьев начинается после сбора урожая. Усиленное листообразование в этот период обеспечивает хорошую закладку цветковых почек, а значит, и более высокий урожай в следующем году. Листья, образующиеся после плодоношения, живут 70 - 80 дней и отмирают поздно осенью. С середины сентября обычно начинают расти осенние листья, с которыми земляника уходит в зиму. При благоприятных условиях они сохраняются до весны. Растения, сохранившие листья в зимний период, на 1 - 1,5 недели раньше начинают вегетацию, лучше растут и дают урожай на 25% больше, чем растения с отмершими листьями.
В период вегетации земляники стелющиеся шнуровидные побеги (усы) образуются неравномерно. Весной они растут медленно и долго остаются в зачаточном состоянии. Рост усов активизируется в июне, а наибольшей активности достигает в июле - первой половине августа. В конце августа усообразование прекращается.
Закладка цветковых почек у земляники происходит осенью, в сентябре - октябре, когда длина дня сокращается до 10 - 12 часов, а температура воздуха понижается. Ремонтантные сорта мелко- и крупноплодной земляники способны закладывать цветоносы и в летний период. Для закладки цветоносов большое значение имеет количество осадков в предшествующий период. При достаточной влаге они закладываются раньше и по количеству их больше. Формирование зачаточных соцветий продолжается до конца вегетации. Весной при положительной температуре происходит дальнейшее формирование цветков, продолжается это около трех недель. Количество цветоносов и цветков на кустах зависит от сорта и возраста растений. На молодых кустах цветоносы формируются сильные, с большим количеством цветков.
Абсолютное большинство сортов земляники имеют совершенные цветки, у которых нормально развиты тычинки и пестики. Такие сорта опыляются своей пыльцой и могут быть высажены в односортном массиве.
Плод земляники– сборная семянка, съедобной частью которой является разросшееся цветоложе. На поверхности цветоложа находятся многочисленные плодики – сухие семянки. Плод сочный ягодообразный, обычно не выдерживающий длительного хранения и часто мало транспортабельный. Как правило, употребляется в пищу в свежем виде и в большом количестве идет на переработку. Продолжительность плодоношения зависит от сорта, погодных условий и агротехники. Подбор сортов разного срока созревания позволяет увеличить срок сбора земляники.
Среди других ягодных культур земляника наименее зимостойка. Её благоприятная перезимовка возможна только под защитой снежного покрова. Уходит на зимовку растение с зелеными листьями. Длительное понижение температуры до минус 10 градусов Цельсия при отсутствии снега вызывает подмерзание растений, а при минус 15 они могут погибнуть. Чаще всего подмерзают верхушечные почки и листья. При толщине снежного покрова 25 - 30 см земляника переносит морозы до минус 30˚С. Зимостойкость этой культуры зависит не только от устойчивости к морозам, но и от расположения участка, ухода за ней в период вегетации, возраста растений. Зимостойкость снижается при недостатке влаги в почве и её уплотнении, повреждении листьев вредителями и болезнями. Накопление влаги и удаление усов на плодоносящих кустах создают условия для их нормальной перезимовки.
Таблица № 12. Краткая характеристика районированных сортов земляники, предусмотренных для посадки в проектируемом саду
Сорт |
Характеристика растения |
Зимостойкость |
Устойчивость к парше |
Урожайность |
Характеристика плодов |
Время потребления, Срок хранения плодов |
Особенности сорта |
|||
9154051/ ВИМА КИМБЕРЛИ/ 2013 (Gorella х Chandler) |
Куст мощный, сильнорослый, раскидистый. Усы средние, красные и их среднее количество. Цветки обоепо-лые, крупные, белые. Цвето-носы длинные, расположены на уровне листьев. Соцветие раскидистое, много-цветковое. |
Зимостойкость, засухоустойчивость, жароустой-чивость высокие |
Имеет достаточно высокую устойчивость к поражению мучнистой росой |
Урожайность более 150 ц/га. |
Ягоды округлые, крупные, вытянутой, конусовидной формы, оранжево-красные, без шейки, массой до 50г.
Мякоть сочная, средней плотности, оранжево-красного цвета.
Вкус приятный, сладкий. Дегустационная оценка – 5 баллов. |
Ранний сорт. Плодоношение начинается с конца мая и продолжается до конца июня.
|
|
|||
9302204/ КОРРАДО/ 2003 (Редгонтлет х Надежда) |
Куст средний, прямостоячий. Усы толстые, бледно-красные. Усообразовательная способ-ность умеренная. Цветки обоеполые, белые, с большим количеством тычинок. Цветоносы длинные, выше или наравне с листьями, толстые. Соцветие компактное, многоцветковое. |
Зимостойкий сорт, способен выдержать от -35° до -38° при высоте снежного покрова 15-20 см, устойчив к ледяной корке в феврале-марте. |
Сорт устой-чив к мучнис-той росе, пятнистостямлистьев и серой гнили, слабо пораж-ается земля-ничным клещом.
|
Средняя урожайность – 185 ц/га. |
Ягоды правильные, округлые, тупоконические, средней массой 12,4 г. темно-красные, блестящие.
Мякоть красная, плотная, сочная.
Вкус кисло-сладкий, с ароматом. Дегустационная оценка 4,5 балла. |
Среднеранний сорт. |
Неремонтантный сорт универсального назначения. |
|||
7907001/ ЗОЛУШКА/ 1989 (Фестивальная х Зенга Зенгана) |
Куст сильнорослый, компакт-ный, хорошо облиствленный. Образует мало усов. Цветоносы короткие, толстые, расположены ниже уровня листьев. |
Зимостойкость хорошая |
Устойчив к мучнистой росе, отлича-ется высокой устойчивостью к вилту. Иногда пора-жается серой гнилью, слабовосприимчив к нематоде.
|
Урожайность высокая — до 1,2 кг/м2. |
Ягоды тупоконические, средней массой 23 г, первые - до 40 г. Окраска оранжево-красная, блестящая.
Мякоть оранжево-красная, плотная.
Вкус кисло-сладкий. |
Сорт среднего срока созревания. |
Скороплодный неремонтантный сорт. Ягоды универсального использования: они пригодны как в качестве десерта, так и для всех видов переработки.
|
|||
8300658/ РУБИНОВЫЙ КУЛОН/ 1988 (Редкоут х Пурпуровая) |
Куст среднерослый, прямо-стоячий, густооблиствленный, образует много усов красноватой окраски. Цветоносы длинные, соцветия малоцветковые компактные, ниже уровня листьев. Цветки крупные и средние, обоеполые, лепестки белые, скрученные.
|
Зимостойкий.
|
Устойчив к увяданию, мучнистой росе, гнили плодов и земляничному клещу.
|
Сорт урожайный - 1,3-1,5 кг/м2. |
Ягоды ярко-красные, блестящие, правильной округло-конической формы, с шейкой, массой 10 - 23 г. Мякоть красная, плотная.
Вкус приятный, кисло-сладкий. |
Среднего срока созревания. |
Сорт скороплодный, вступает в плодоноше-ние на новосадке. |
|||
9602712/ ЭСТАФЕТА/ 2004 (Надежда х Редгонтлит)
|
Куст мощный, высокий, полураскидистый. Усы толстые, зеленые. Усов среднее количество. Цветки обоеполые, крупные, белые, нескрученные. Цветоносы длинные, толстые. Соцветие полураскидистое, многоцвет-ковое, завязываемость плодов выше 70%. |
Зимостойкий |
Устойчивость к болезням повышенная. |
Урожайность очень высокая, в среднем – 243 ц/га. |
Ягоды правильные, тупоконические, с небольшой шейкой, ярко-красные, блестящие, средней массой 16,3 г.
Мякоть красная, средней плотности.
Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка 5,0 балла. |
Среднего срока созревания. |
Неремонтантный сорт универсального назначения.
Транспортабельность низкая. |
|||
9204369/ ЦАРСКОСЕЛЬСКАЯ/ 2002 (Павловчанка х Холидей) |
Куст полураскидистый, среднерослый, хорошо облиственный. Цветоносы средней длины и толщины, расположены ниже уровня листьев.
|
Зимостойкий
|
Устойчивость к вертицил-лезному увяданию и серой гнили повышенная. |
Урожайность высокая, в среднем - 73,6 ц/га. |
Ягода крупная, 12 - 14 г, максимум 29 - 33 г, овальной формы, симметричная, без шейки. Кожица темно-красная, блестящая. Мякоть темно-красная, плотная, сочная. Вкус кисло-сладкий, с ароматом, очень хороший. Дегустационная оценка 5 баллов.
|
Среднепоздний сорт |
Неремонтантаный сорт. |
|||
9253565/ БЕРЕГИНЯ/ 2012 (Соловушка Х Индука) |
Куст средний, полураскидис-тый, густооблиственный. Усы средние, бледно-красные, и их большое количество. Цветки обоеполые, средние, белые, нескрученные. Цветоносы средние, располо-жены на уровне листьев, густо опушенные. Соцветие компактное, много-цветковое. |
Адаптация высокая, жаростойкость и засухоустойчивость высокие, зимостойкость хорошая. |
Устойчивость к грибным болезням листьев и земляничному клещу. |
Высокая урожайность, плодоношение стабильное по годам. Масса первых ягод до 40 грамм, средняя по всем сборам более 10 грамм.
|
Ягоды правильной, широко конической формы, блестящие, оранжево-красные.
Мякоть красная, сочная, плотная.
Вкус ягод кисло-сладкий, с ароматом. Дегустационная оценка – 4,5 балла. |
Среднепоздний сорт. Ягоды созревают практически в одно время.
|
Неремонтантный, столовый сорт. Благодаря плотной структуре мякоти пригоден для перевозки на дальние расстояния.
|
|||
9908400/ БОГЕМА/ 2008 (Луч ВИРа х гибрид 56)
|
Куст мощный, прямостоячий, компактный, с сильной корневой системой. Усы толстые, зеленые. Цветки обоеполые, белого цвета. Цветоносы длинные, ниже листьев, толстые. Соцветие компактное. |
Зимостойкий, засухоустойчивый. |
Устойчив практически ко всем наиболее вредоносным грибковым болезням земляники.
|
Средняя урожайность– 106,5 ц/га. |
Ягоды крупные, массой от 16-24г., конические, без шейки, темно-красные, блестящие.
Мякоть темно-красная, плотная, сочная.
Вкус сладкий с ароматом. Дегустационная оценка – 4,5 баллов.
|
Поздний сорт. |
Неремонтантный сорт универсаль-ного назначения.
Пригоден для механизированной уборки. Ягоды транспортабельные. |