29 Березня 2012 року № 384

Форма № Н-5.05

Харківський кооперативний торгово-економічний коледж

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки «Сфера обслуговування»

Спеціальність 5.14010102 «Ресторанне обслуговування»

Семестр VI

Навчальна дисципліна «Основи менеджменту»

Екзаменаційний білет № 10

1. Дайте відповідь на тести.

2. Укажіть послідовність етапів стратегічного планування:

1. Вибір місії.

2. Вибір стратегії.

3. Оцінка й аналіз зовнішнього середовища.

4. Встановлення цілей.

5. Управлінське дослідження сильних і слабких сторін організації.

6. Аналіз стратегічних альтернатив.

7. Реалізація стратегії.

8. Оцінка стратегії.

3. Ви працюєте менеджером мережі кафе. Вам необхідно підготувати перелік мотиваційних заходів, які можуть бути використані для стимулювання праці персоналу.

Затверджено на засіданні

циклової комісії комерційних дисциплін

Протокол № 8 від «12» березня 2013 року

Голова циклової комісії Аксюта Л.Ф. __________________

(прізвище та ініціали) (підпис)

Екзаменатор __________________ Ареф’єва Г.І.    

(підпис) (прізвище та ініціали)

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства освіти і науки,

молоді та спорту України

29 Березня 2012 року № 384

Форма № Н-5.05

Харківський кооперативний торгово-економічний коледж

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки «Сфера обслуговування»

Спеціальність 5.14010102 «Ресторанне обслуговування»

Семестр VI

Навчальна дисципліна «Основи менеджменту»

Екзаменаційний білет № 11

1. Дайте відповіді на тести.

2. В готельно-ресторанному комплексі виникла конфліктна ситуація між заступником виконавчого директора і головним бухгалтером із приводу нарахування премії структурним підрозділам.

Охарактеризуйте конфліктну ситуацію, указати, які методи слід застосовувати для вирішення конфлікту.

3. Ви – керівник підприємства. Сформуйте перелік ділових та особистих якостей працівника підприємства на посаді менеджера, на основі яких проводитиме добір кадрів на цю посаду.

Затверджено на засіданні

циклової комісії комерційних дисциплін

Протокол № 8 від «12» березня 2013 року

Голова циклової комісії Аксюта Л.Ф. __________________

(прізвище та ініціали) (підпис)

Екзаменатор __________________ Ареф’єва Г.І.    

(підпис) (прізвище та ініціали)

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства освіти і науки,

молоді та спорту України