29 Березня 2012 року № 384

Форма № Н-5.05

Харківський кооперативний торгово-економічний коледж

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки «Сфера обслуговування»

Спеціальність 5.14010102 «Ресторанне обслуговування»

Семестр VI

Навчальна дисципліна «Основи менеджменту»

Екзаменаційний білет № 3

1. Дайте відповіді на тести.

2. У таблиці 1 надається певна ієрархія навичок та їх значущості для керівників нижчої, середньої та вищої ланки. Вкажіть, які з стовбців (А, Б, В) відповідають навичкам, що є необхідними для керівників вищого, середнього та нижчого рівнів.

Таблиця 1. Навички керівників

Ступінь значимості	А	Б	В
1	Вміння згуртовувати	Технологічні навички	Вміння передбачати
2	Вміння планувати	Вміння згуртовувати	Вміння згуртовувати
3	Технологічні навички	Вміння виявляти ініціативу	Вміння йти на компроміс
4	Вміння йти на компроміс	Вміння йти на компроміс	Вміння приваблювати до себе
5	Вміння передбачати	Вміння планувати	Вміння планувати
6	Вміння творчо мислити	Вміння виховувати підлеглих	Вміння швидко приймати тверезі рішення

3. Ви керівник приватного підприємства. Розробіть ефективну систему мотивації, що активізує діяльність працівників підприємства.

Склад колективу:

менеджер кафе – 30 років, освіта повна вища, жінка;

офіціант – 22 роки, освіта неповна вища, чоловік;

офіціант – 31 рік, освіта професійно-технічна, жінка;

вантажник – 25 років, середня освіта, чоловік (має свій автомобіль).

Затверджено на засіданні

циклової комісії комерційних дисциплін

Протокол № 8 від «12» березня 2013 року

Голова циклової комісії Аксюта Л.Ф. __________________

(прізвище та ініціали) (підпис)

Екзаменатор __________________ Ареф’єва Г.І.    

(підпис) (прізвище та ініціали)

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства освіти і науки,

молоді та спорту України

29 Березня 2012 року № 384

Форма № Н-5.05

Харківський кооперативний торгово-економічний коледж

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки «Сфера обслуговування»

Спеціальність 5.14010102 «Ресторанне обслуговування»

Семестр VI

Навчальна дисципліна «Основи менеджменту»