- •Московский авиационный институт
- •Кафедра производственного менеджмента и маркетинга
- •I.Цель проведения деловой игры
- •Предмет
- •8 Часов аудиторных занятий и 5 часов самостоятельной работы в соответствии с программой обучения и учебным планом по дисциплине «Маркетинг»
- •Основной.
- •Заключительный этап.
- •IV. Состав и функции участников игры
- •V. Содержание отчета
- •1.Титульный лист.
- •2.Содержание.
- •3.Введение
- •4. Основная часть
- •4.2.Дерево целей исследования:
- •4.7. Представить результаты опроса.
- •4.8.Проиллюстрировать полученные результаты.
- •4.9. Выводы и рекомендации.
- •5. Заключение.
- •6. Приложение.
- •Основные аспекты составления
- •Подготовка анкеты
- •Презентация результатов деловой игры. Теоретическая часть: Презентации - как форма публичного выступления.
- •Эффективная презентация или правило шести «п».
- •Презентация результатов деловой игры «Исследование потребителей услуг системы общественного питания». Продолжительность выступления 15 минут.
4.7. Представить результаты опроса.
Форма представления – таблица.
Вопросы |
Исследуемая группа |
Итого (чел; %) |
|||||
|
|
|
|
|
|
||
1. Вопрос |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. Вопрос |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Вопрос |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
……………………. |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
n. Вопрос |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.8.Проиллюстрировать полученные результаты.
Форма представления – графики и диаграммы, представленные в соответствии с требованиями ГОСТ 7.32-2001
4.9. Выводы и рекомендации.
Комплексную оценку качества продуктов и услуг и рекомендации по их улучшению у существующих предприятий общественного питания на территории МАИ и студгородка, представить в табличной форме.
Показатель качества продукта/услуги |
Характеристика показателя по результатам опроса |
Мероприятия по повышению качества работы существующих предприятий общественного питания на территории МАИ и студгородка |
Свежесть продуктов |
|
|
Экологичность (экологическая безопасность для человека) |
|
|
Полезность |
|
|
Размер порций |
|
|
Вкус |
|
|
Презентабельность (внешний вид продуктов) |
|
|
Цены |
|
|
Сервис (диапазон, скорость и эффективность, предлагаемых с продуктом услуг, обеспечиваемых до, во время, и после продажи) |
|
|
Ассортимент |
|
|
Компетентность (наличие у фирмы навыков и знаний, чтобы оказывать базовую услугу и потенциальной возможности реализовать сопутствующие услуги). |
|
|
Надежность (предприятие работает стабильно, принятые обязательства выполняются.) |
|
|
Отзывчивость (быстрая реакция сотрудников на запросы клиентов). |
|
|
Доступность (контакт с сотрудниками фирмы легкий и приятный). |
|
|
Понимание (способность восприятия потребностей клиента и быстрая адаптация к ним.) |
|
|
Доверие (определяется репутацией фирмы).
|
|
|
Безопасность (защита клиентов от риска.) |
|
|
Обходительность (вежливость, внимательность, дружелюбие) |
|
|
Осязаемость (материальное подтверждение оказываемых услуг: помещение, персонал) |
|
|
Предложения по кардинальному изменению существующей организации общественного питания в МАИ изложить в свободной форме, аргументируя позицию и подтверждая ее фактами (данными результатов опроса).