3.Введение

На третьей странице отчета размещается ВВЕДЕНИЕ. Во введении обосновывается и аргументируется актуальность проведения данного исследования.

Указывается объект, предмет, цели, задачи исследования. Перечисляются авторитетные теоретические источники, на которые опирались участники команды в процессе выполнения задания, а также технические средства и программное обеспечение, привлекаемое в процессе подготовки, сбора и обработки информации.

Представляется также информация об участниках команды, их роли, функциональные обязанности и задачи, которые они решали во время игры в соответствии с их качествами, возможностями и компетенциями в какой-либо области. Дается список членов бригады и закрепленные за ними виды работ.

Объем введения составляет 1-2 страницы.

4. Основная часть

Содержание основной части:

4.1. Перечень и краткая характеристика, существующих точек общественного питания на территории МАИ и студенческого городка (наименование, место расположения, режим работы).

4.2.Дерево целей исследования:

Генеральная цель

Цели I уровня

Задачи

4.3. Информация о деятельности предприятий общественного питания, находящихся на территории МАИ и студгородка.

Для сбора информации использовать метод наблюдения.

Собранные данные представить в табличной форме, для каждого рассматриваемого предприятия общественного питания должна быть своя таблица.

Характеристика работы предприятия общественного питания " "
				Характеристика и специфические особенности
Ассортимент	Широта			Вид				Наличие
				Первые блюда
				Вторые блюда
				Закуски	горячие
					холодные
				Салаты
				Десерты
				Напитки		алкогольные
						безалкогольные
	Глубина			Вид				Количество
				Первые блюда
				Вторые блюда
				Закуски			горячие
							холодные
				Салаты
				Десерты
				Напитки			алкогольные
							безалкогольные
Качество продуктов	Питательность
	Свежесть
	Полезность
	Вкус
	Презентабельность
	Экологичность
Размер порций	Вид			Размер порции (min-max, гр/мл)					Цена (min-max, р)
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Закуски		горячие
			холодные
	Салаты
	Десерты
	Напитки		алкогольные
			безалкогольные
Услуги		Компетентность
		Надежность
		Отзывчивость
		Доступность
		Понимание
		Доверие
		Безопасность
		Другое
Качество обслуживания орг. Культура		Обходительность
		Внимательность
		Дружелюбие
		Стиль общения
		Внешний облик персонала
Интерьер помещения и условия, созданные для посетителей		Мебель
		Посуда
		Дизайн
		Цветовое решение
		Наличие музыки
Место расположения
Система продвижения товаров, услуг, предприятия.		Эмблема
		Название
		Логотип
		Слоган
		Стенды
		Пресса

4.4. Число, опрашиваемых. Помните, чем больше выборка, тем выше точность измерения.

4.5. Метод выборки (ПРИЛОЖЕНИЕ 3) и критерии, по которым он был отобран.

4.6. Бланк анкеты для сбора информации .

Подготовить анкету (ПРИЛОЖЕНИЕ 2): придумать преамбулу, составить вопросы, правильно их расположить, сверстать и вставить форму, разработанной анкеты в основную часть отчета.