МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Московский авиационный институт

(государственный технический университет)

ИНЖЕНЕРНО ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ (ИНЖЭКИН) МАИ

Кафедра производственного менеджмента и маркетинга

Буланцева Л.В.

Организация и проведение МАРКЕТИНГОВЫХ исследованиЙ:

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

Методические указания по выполнению деловой игры

по дисциплине «Маркетинг»

Москва

2013

Введение

В марте 2007 года ЗАО "Кампус-медиа" и ООО "Творческая группа ЛЕТО" объединили свои усилия для продвижения студенческого журнала CAMPUS. Журнал создан в феврале 2006 года творческой командой факультета журналистики МГУ. За первый год существования журнал получил два гранда Правительства Москвы, а также премию "Лучший молодежный медиа-проект года 2006". По своей концепции это молодежный дайджест на все актуальные студенческие темы. Среди тем, поднимаемых в журнале, есть такая, которая касается проблемы организации общественного питания в вузах столицы.

В 2007 г. корреспонденты журналы провели рейд по восьми студенческим столовым московских вузов и составили их рейтинг и антирейтинг. Оценка точек общественного питания вузов осуществлялась по таким показателям как цена, качество блюд и сопутствующая пищеварению атмосфера. По результатам рейда журналистом была опубликована статья в одном из номеров журнала. В статье, столовая МАИ указана в рейтинге худших, но, какая именно, в статье не уточнялось.

После публикации редакцию буквально завалили письмами. Выяснилось, что большинство студентов московских вузов довольны тем, как их кормят. Многие «грудью» встали на защиту своих столовых. Среди защитников был и студент МАИ. (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Вердикт, вынесенный корреспондентом, и мнение студента МАИ не имеет под собой доказательной базы, и основывается на субъективной оценке.

Выяснить, кто прав – корреспондент или студент МАИ, поможет деловая игра «Организация и проведение маркетингового исследования: изучение потребителей».

Деловая игра проводится уже несколько лет, за это время система организации общественного питания в нашем университете в целом и в Инженерно-экономическом институте, в частности, претерпела существенные изменения в части ее совершенствования. Исследованиями наших студентов заинтересовался ректорат МАИ, все материалы исследования были изучены ответственными лицами института, и на основании этого, бригада студентов одной из учебных групп кафедры 501 была отмечена почетной грамотой ректора, также последовала просьба продолжить исследования. Мы идем навстречу ректорату.

Участникам деловой игры предстоит провести маркетинговое исследование для выявления мнения студентов МАИ о системе организации общественного питания в университете в целом.

I.Цель проведения деловой игры

Закрепление знаний, полученных при изучении дисциплины "Маркетинг", приобретение навыков проведения маркетинговых исследований и ознакомление участников деловой игры с сопутствующими этому процессу трудностями.

Обыграв полный цикл действий по организации и проведению маркетингового исследования, каждый участник получит как теоретический, так практический опыт организаторской деятельности, а также опыт работы в команде в зависимости от его способностей, возможностей и компетенций.

II.Моделирование деловой игры

Группа студентов

Субъект

кто?

Потребители продуктов и услуг предприятий общественного питания , расположенных на территории МАИ и студенческого городка

Объект

что?

Организация общественного питания на территории МАИ и студенческого городка