- •Методические рекомендации по подготовке к итоговому государственному междисциплинарному экзамену
- •Раздел 1. Основы коммерческой деятельности
- •Тема 1.1 Содержание коммерческой деятельности
- •Тема 1.2 Субъекты и объекты коммерческой деятельности
- •Тема 1.3 Коммерческие службы организации. Этика и мораль коммерсанта
- •Тема 1.4 Государственное регулирование коммерческой деятельности
- •Раздел 2. Технология коммерческой деятельности
- •Тема 2.1 Виды и инфраструктура коммерческой деятельности
- •Тема 2.2 Технологический процесс коммерческой деятельности
- •Тема 2.3 Установление хозяйственных связей. Коммерческие договоры
- •Тема 2.4 Транспортное обеспечение коммерческой деятельности
- •Тема 2.5 Информационное обеспечение коммерческой деятельности. Коммерческая тайна
- •Тема 2.6 Формы и методы сотрудничества в сфере производства, товарообмена, сделок, финансовых отношений, условия осуществления и процессы коммерческой деятельности. Инновации в коммерции.
- •Тема 2.7 Управление товарными запасами и потоками. Дополнительные коммерческие услуги
- •Тема 2.8 Предпринимательские риски и успех
- •1.2. Типовые задачи
- •Площади помещений для подготовки товаров к продаже в непродовольственных магазинах.
- •1.3. Библиографический список
- •2. Маркетинг
- •2.1. Краткое содержание дисциплины
- •Тема 1 Основные понятия. Предмет, цели и задачи дисциплины
- •Тема 2. Концепция развития рыночной экономики
- •Тема 3. Составляющие элементы маркетинговой деятельности
- •Тема 4. Жизненный цикл продукции.
- •Тема 5. Сегментирование рынка
- •Тема 6. Объекты маркетинговой деятельности.
- •Тема 15. Маркетинговые исследования рынка.
- •Тема 16. Стратегия и планирование маркетинга
- •2.2 Типовые задачи
- •2.3. Библиографический список
- •3. Организация и технология торговли
- •3.1. Краткое содержание дисциплины
- •Раздел 1. Организация торговли
- •Тема 1.1 Организационно-правовые формы торговли. Оптовая и розничная торговля цели, задачи, функции и направления деятельности
- •Тема 1.2 Организация торговой сети
- •Раздел 2. Технология торговли
- •Тема 2.1 Технология товародвижения на складе и в магазине
- •Тема 2.2 Технология продажи товаров и обслуживание покупателей. Технологический процесс в магазинах. Номенклатура показателей качества услуг и методы их определения.
- •3.2. Библиографический список
- •4. Экономика организации (предприятия)
- •4.1. Краткое содержание дисциплины
- •Тема 1. Организационно-правовые формы организаций.
- •Тема 2. Особенности организации (предприятия) в условиях рынка
- •Тема 3. Торгово-технологические процессы.
- •Тема 4. Ресурсы и энергосберегающие технологии
- •Тема 5. Материально-техническая база организации и проблема ее обновления в современных условиях
- •Тема 6. Планирование деятельности торговой организации, бизнес-план
- •Тема 7. Организация труда и заработная плата
- •Тема 8. Издержки обращения в торговых организациях
- •Тема 9. Цена, ее виды, ценообразование
- •Тема 10. Прибыль и рентабельность как основные показатели эффективности производства в современных условиях.
- •Тема 11. Финансы организации
- •Тема 12. Внешнеэкономическая деятельность
- •4.2. Библиографический список
- •5. Теоретические основы товароведения
- •5.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Методологические основы Тема 1. Введение в товароведение
- •Тема 2. Объекты и субъекты товароведения
- •Тема 6. Качество товаров
- •Тема 7. Оценка качества товаров
- •Тема 8. Количественная характеристика товаров
- •Тема 9. Физические свойства товаров
- •Раздел 3. Обеспечение качества и количества товаров Тема 10. Технологический цикл товародвижения
- •Тема 11. Факторы, влияющие на формирование и сохранение качества и количества товаров. Их характеристика и регулирование.
- •Тема 12. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания.
- •Тема 13. Информационное обеспечение товаров
- •5.2 Библиографический список
Раздел 2. Технология торговли
Тема 2.1 Технология товародвижения на складе и в магазине
Технология товародвижения на складе. Складской технологический процесс и его составные части.
Организация и технология поступления и приёмки товаров на складах. Технология размещения, укладки и хранения товаров на складах. Санитарные требования к приёму и хранению пищевых продуктов. Уход за товарами при хранении.
Технология товародвижения в магазине. Структура и содержание торгово-технологического процесса в магазинах различных типов.
Организация приёмки товаров в магазине. Нормативные и технологические документы, регулирующие процесс приёмки товаров. Порядок приёмки товаров по качеству и количеству: доставленных в таре и без тары; различными видами транспорта. Порядок приёмки импортных товаров. Документальное оформление приёмки товаров.
Организация хранения товаров в магазине. Особенности хранения отдельных групп продовольственных (непродовольственных) товаров, в том числе поступивших в таре-оборудовании.
Организация размещения, выкладки товаров в торговом зале с учётом ассортимента товаров, размера торговой площади, формы торгового зала, вида оборудования, особенностей спроса и др.
Основные пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазине.
Тема 2.2 Технология продажи товаров и обслуживание покупателей. Технологический процесс в магазинах. Номенклатура показателей качества услуг и методы их определения.
Формы продажи товаров, их характеристика, социальная и экономическая характеристика. Технология продажи товаров при различных формах. Основные элементы процесса продажи товаров: выявление спроса, показ товара, консультация о свойствах, цене.
Технология расчётов с покупателями с учётом специфических особенностей каждой формы продажи.
Определение наиболее рациональной формы продажи для конкретного магазина с учётом ассортимента товаров, размера торговой площади, формы торгового зала и др. Факторы, стимулирующие процесс продажи товаров (реклама, цены, услуги, дополнения к товару и др.).
Правила торговли, регулирующие деятельность торговой организации. особенности торговли отдельными группами потребительских товаров.
Применение в торговле Федерального Закона «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»» и Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях».
Правила обмена товаров в соответствии с действующей правовой и нормативной базой.
3.2. Библиографический список
Нормативные документы
О защите прав потребителей: федер.закон от 07.02.1992, № 2300-1// Информ.-поисковая система: Консультант Плюс: Версия Проф.
Правила торговли в Российской Федерации: сборник нормативных документов. – М.: Гросс Медиа, 2007. – 224 с.
Основная литература
Каплина С.А. Технология торговли: учебник для среднего профессионального образования / С.А. Каплина. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 356 с.
Дополнительная литература
Виноградов С.Н. Организация и технология торговли: учебник / С.Н.Виноградова, О.В.Пичунова, С.П.Гурская и др. – Мн: Высшая школа, 2006. – 460 с.
Лапуста М.Г. Предпринимательство: учебник для вузов / М.Г. Лапуста. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 608 с.
Макаревич Л.М. Управление предпринимательскими рисками / Л.М. Макаревич. – М.: Дело и Сервис, 2006. – 447 с.
Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учебное пособие для вузов / ред. А.А. Есютин, Е.В. Карпова. – М.: КноРус, 2007. – 423 с.
Савинский А.И. Розничная торговля и основы товароведения/ А.И.Савинский, Л.Л.Лаппо, З.М. Мадаев и др. – Мн., 2009. – 539с.
Синяева И.М. Коммерческая деятельность в сфере товарного обращения: учебник для вузов / И.М. Синяева. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 368 с.
Отраслевые журналы и газеты.