1. К tj осметика в разные периоды истории

Слово «косметика» происходит от греческого слова kosmeo, кото­рое означает «украшаю» или «искусство украшать». Появившись в доисторические времена, она имела вполне практическое значе­ние. Уже тогда, в примитивной форме, проявились основные функции косметики: гигиенический уход, защита от воздействий внешней среды и украшение лица и тела. Очищение тела с гиги­еническими целями способствовало увеличению продолжитель­ности жизни. Известно, что в те далекие времена человек смазывал свое тело и лицо жиром, разноцветными глинами, соком различ­ных растений, защищавших его от холода, насекомых, жары или сырости. Известна традиция раскрашивания лица и тела у колду­нов и воинов некоторых туземных племен. В древних сообществах старые воины гримировались красками и делали татуировки, что­бы скрыть свой настоящий возраст и тем самым обмануть врагов в бою. Кроме того, специальный грим и татуировка были своеобраз­ными визитными карточками. Они говорили о родовой прина­длежности, традициях рода Археологические раскопки, проводи­мые в разных уголках мира, свидетельствуют, что в стремлении нравиться женщины во все времена всячески украшали себя, и это служило мощным стимулом для развития косметики.

Применение косметики шло параллельно с накоплением зна­ний о свойствах лекарственных растений, с разработкой экспери­ментальных приемов в химии, с изучением влияния различных ве­ществ на кожу и здоровье человека, т. е. с развитием косметической химии Изобретение новых методов получения, выделения и очи­стки разных веществ, изготовление нового лабораторного обору­дования (приборов, колб, флаконов из новых материалов) находи­ло затем применение в области косметики. Например, изобрете­ние стекла и его получение финикийцами привело к тому, что римляне стали первыми применять стеклянные склянки для хра­нения косметических мазей и кремов. Другой яркий пример — ме­тод перегонки, изобретенный арабами. В косметической химии

с 16 в. его стали широко применять для получения эфирных масел растений.

Таким образом, косметическая химия в процессе становления в качестве самостоятельного направления науки связывала в еди­ное целое достижения медицины, ботаники, химии, физики, фар­мацевтики.

р Косметическая химия - это наука о строении и свойствах ве- г ществ, используемых в косметических целях, технологии изго­товления косметических средств и их влиянии на кожу, воло­сы, ногти человека. Современная косметическая химия - это синтез физики, химии природных и синтетических соедине­ний, биологии, биохимии, фармацевтики, медицины и других смежных наук.

Первые известные нам свидетельства настоящего расцвета косметики совпадают но времени с расцветом культуры Древнего Востока. В это время косметика развивается у египтян, персов, ва­вилонян, иудеев, ассирийцев, китайцев и индийцев

Древний Египет

Развитие косметики достигло высокого уровня у древних египтян. Историки медицины установили, что египтяне умели изготавли­вать и применять различные растительные экстракты, использова­ли серу, киноварь (сульфид ртути HgS), сульфат меди CuS0₄, квас­цы, основной карбонат железа, мази на основе свинцового глета (желто-красная модификация РЬО) и растительного масла.

В жизни египтян огромную роль играли душистые вещества. В Египте были широко распространены душистые масла, бальза­мы, смолы.

Сохранился один из самых древних рецептов духов, в состав которых входили мята, мед, мирра, аир, можжевельник, кориандр. В гробницах фараонов были найдены художественно исполненные сосуды из алебастра и слоновой кости, наполненные маслами. Эти масла предназначались для ухода за телом. Удивительно, что их аромат сохранялся в течение более чем трех тысяч лет. Чтобы сде­лать ароматным дыхание, египтяне жевали ветки мастикового де­рева и специальные лепешки, приготовленные из ягод можжевель­ника, мирры, ладана и изюма.

Из сохранившихся папирусов известно, что египтяне окраши­вали ногти на руках и ногах и даже золотили их. Для окраски рес­ниц и бровей применяли сульфид сурьмы, называя его «местем»

или «месдем». Это черный порошок антимонита Sb₂S₃ или свинцо­вого блеска PbS, применявшийся как косметическое средство и как лекарство от глазных болезней. Они также красили ресницы и брови порошком из смеси толченого угля и различных соединений металлов. У них были благовонные соли для ванн, средства для удаления волос, препараты для завивки и распрямления волос. Египтянки подводили глаза, использовали краску для губ, которую получали из тела моллюсков, обитавших в Средиземном море. Египтянки даже красили волосы и носили парики. Процесс нане­сения декоративной косметики египтяне превращали в ритуал.

Сохранился перечень правил по применению косметики, со­ставленный египетскими жрецами около 1500 лет до н. э. Папирус длиной около 21 см содержит множество советов: как ухаживать за кожей лица, как разгладить морщины, как удалить бородавки, по­красить волосы и т. д.

Основным косметическим средством в Древнем Египте были благовонные масла. Было известно что смазывание тела жирным маслом тормозит обезвоживание организма и облегчает само­чувствие человека в жару. В Древнем Египте, где вода была в дефи­ците, смазывание маслом частично заменяло водные гигиениче­ские процедуры, а в эпоху Нового царства (1552—1069 гг. до н. э.) было обязательным ритуалом. Простые люди использовали для смазывания касторовое масло, которое египетские жрецы умели получать прессованием из семян клещевины после их обжарива­ния или нагревания. Царский двор, жрецы и знатные персоны предпочитали благовонные масла или мази на основе миндально­го, оливкового или кунжутного масел, использовали мирру, ду­шистые травы.

Археологами найден справочник косметических средств, со­ставленный самой Клеопатрой (1 в. до н. э.). Легендарная царица широко использовала разные натуральные средства для поддержа­ния красоты и молодости. Мазь из медвежьего жира, приготовлен­ная по ее рецепту, делала кожу блестящей и сияющей.

Вместо мыла древние египтяне использовали специальную мазь, изготовленную из масла, извести и благовоний. Существова­ли приборы для бритья волос на теле, снадобья для устранения за­паха пота.

На берегах Мертвого моря была обнаружена целая парфюмер­но-косметическая фабрика — жернова со следами измельченных трав и растений, котлы для приготовления ароматических рас­творов.

В могилах египетских фараонов были найдены сосуды из золо­та, серебра с красками для волос и бород. Эти препараты готовили в храмовых мастерских по стандартным рецептурам, тексты кото рых были высечены на каменных стенах. В этих текстах были ука­заны весовые и объемные соотношения компонентов, продолжи­тельность процедур, выход продукта и потери при получении Эти тексты свидетельствуют о зарождении и развитии в Египте косме­тической химии.

Ближний и Средний Восток

В странах Ближнего и Среднего Востока косметика тоже достигла высокого уровня развития. Из традиций Египта многое заимство­вали иудеи. Они применяли депиляцию и изобрели метод приго­товления мыла из жира и пепла. В древнееврейском своде законов Талмуде было записано, что муж обязан выдавать жене определен­ную сумму денег на приобретение средств для ухода за телом и для поддержания красоты. К этим средствам относились мыло, пемза для чистки зубов, розовое масло и различные мази. Упоминания о косметике можно встретить и в Библии. Там, например, рассказы­вается о применении различных притираний и благовоний в Древ­ней Иудее. Например, в бальзам Марии Магдалины входило ду­шистое вещество, добываемое из корневища кустарника нард, который растет в Гималаях. Легендарная царица Савская пользо­валась множеством растительных мазей и масел.

По одной из исторических версий считается, что именно пер­сы изобрели духи. Римский историк Плиний писал, что «персид­ские женщины заманивали мужчин неизвестными благоухания­ми». По преданию Магомет говорил, что больше всего на свете он любил женщин, детей и духи. Нужны ли еще доказательства попу­лярности благовоний у арабов?

Древняя Греция

Считается, что в современном смысле слова косметика берет свое начало от древних греков, для которых она была тесно связана с гигиеной и культурой тела. У греков были общественные бани. Именно в это время появилось бритье мужчин. При археологи­ческих раскопках были найдены бритвенные принадлежности, сделанные из камня, раковин моллюсков и даже зубов акулы. Счи­тается, что распространению бритья у греков способствовал Алек­сандр Македонский, который приказывал своим солдатам брить­ся, чтобы во время рукопашных схваток враги не могли ухватить их за бороду. В период расцвета античности в Древней Греции специ­альные рабы — косметы — выполняли множество хорошо знако­мых нам процедур: массаж, парикмахерские услуги, подкрашива­ние волос.

Древние греки большое внимание уделяли чистоте тела. Чтобы выглядеть красивыми, греческие женщины не жалели ни времени, ни сил, ни средств. Для них было привычным каждый день при­нимать ванну. После ванны в кожу втирали ароматические масла (смесь жирных и эфирных масел). Масло использовали и для волос, чтобы они лучше блестели. Смуглые гречанки отбеливали свою кожу, румянились киноварью — природным минералом красного цвета (это соединение, сульфид двухвалентной ртути, ядовито, поэтому в настоящее время его применение в косметике запрещено).

Для придания коже белизны греческие женщины пользова­лись пудрой. В качестве пудры применяли порошок из сухих цве­тов. Этими же порошками греки придавали аромат постели и одежде. Некоторые женщины красили волосы или носили парики. Они румянились и чернили брови.

Древний Рим

Римляне, многое перенявшие у греков, продолжили их традиции в гигиене и в косметике. До настоящего времени сохранились до­казательства не только факта существования многочисленных римских бань, которые могли вмещать несколько сот человек, но и доказательства того, что в таких банях оказывали косметические услуги. Древнеримские бани — термы — были своеобразными клу­бами. Римляне могли не выходить из них целыми днями. Первые публичные и частные бани вначале носили исключительно лечеб­ный характер. Позднее римляне так приобщились к оздоровитель­но-банным комплексам, что около 2 в. н.э. в Риме насчитывалось уже около 800 бань. Публичные бани, построенные по приказам императоров, отличались большими размерами и роскошным внутренним убранством. Правда, собственно бани занимали ма­лую часть. Большая же часть представляла собой свободные залы, в которых располагались библиотеки и галереи. При раскопках там находили прекрасную настенную живопись, мозаики, скульптуру. Каждая баня имела штат многочисленной прислуги: одни прини­мали платья, другие занимались топкой печей, третьи ухаживали за волосами, четвертые делали массаж и натирали вымытое тело благовонными маслами. В римских банях делали массаж тела с ароматическими маслами, завивали и красили волосы, вплетали в волосы различные украшения.

Благовонные масла и мази из них римляне хранили в алебаст­ровых горшках или роговых склянках. Римляне первыми стали ис­пользовать и стеклянные сосуды для хранения благовоний. (Тех­ника выдувания стекла была изобретена в Сирии в I в. до н. э.) Простые духи римляне делали на основе одного компонента (на­пример, цветков розы, горького миндаля, нарциссов), а сложные духи включали от 7 до 20 разных компонентов.

Богатые римлянки тратили много времени и денег на приче­ску. За их волосами ухаживали специальные рабы. Римлянки под­водили себе веки сажей или особой краской — сурьмой, подкра­шивали губы и румянили теки отстоем красного вина или специ­альной растительной краской — фукусом, которую получали из красных водорослей с тем же названием. Для создания пышных причесок использовали шпильки и заколки. В моде была блед­ность лица, поэтому римлянки белили себе лица и руки толченым мелом.

|\. Сурьма — Sb (Stibium) — химический элемент. Входит в со- ^ став природного сульфида сурьмы Sb₂S₃ черного цвета. Суль­фид сурьмы был известен еще в Древнем Египте под названи­ем Mesdem, или Mestem. Его использовали для окраски бро­вей и ресниц. В русском языке существует такое понятие — «сурьмянить», т. е. окрашивать в черный цвет.

У Плиния описано приготовление мыла путем обработки жи­ров растительной золой, известью и щелочами естественного про­исхождения. Из природного сырья римляне умели получать расти­тельные и животные жиры, душистые вещества.

До сих пор существует разделение косметики на два направле­ния, предложенное древнеримским врачом и фармацевтом Клав­дием Галеном (129—201 гг. н. э.). Первое направление включает в себя всесторонний уход за телом с целью сделать его более краси­вым. Второе заключается в умении скрывать те или иные недостат­ки внешности. Гален был одним из первых, кто получал препараты из растительного сырья: настойки, экстракты и другие лекарст­венные формы. Теперь они называются галеновыми препаратами и до сих пор не потеряли своего практического значения в ме­дицине. Сохранился древний рецепт крема или мази, впервые приготовленной Галеном и названной в фармакологии Unguentum Galleni. В состав мази входят воск, спермацет, миндальное масло и вода.

ИНТЕРЕСНО, ЧТО

Способ приготовления Unguentum Galleni описан вполне совре­менным языком: «28 граммов воска и 28 граммов спермацета сплавить на водяной бане. К сплаву прибавить 500 граммов мин­дального масла, нагреть до полного растворения. Сняв с бани, прибавить розовую воду тонкой струйкой, постоянно взбивая ме­телкой или каким-либо инструментом до тех пор, пока не приба­вятся все 500 граммов воды. После этого добавить эссенции в соответствии с желаемым ароматом и еще раз взбить. Массу переложить в баночки, где крем застывает».

Не так давно английские археологи при раскопках в замке в окрестностях Лондона обнаружили маленький контейнер из олова с содержимым, похожим на крем для лица, датируемый около 1 в. до н. э. Эта баночка очень похожа на другую такую же баночку для крема, найденную ранее в Италии. Из документов, стихов и исто­рических хроник известно, что римляне пользовались косметикой в быту и постоянно ухаживали за кожей, но это открытие под­тверждает факт существования торговли косметикой между Римом и его колониями. Судя по составу, этот крем был создан на основе молока и яичного белка.

ИНТЕРЕСНО, ЧТО

В 4 в. появился наиболее известный из латинских травников, со­ставленный Апулеем. Травник был настолько популярен, что, ког­да изобрели книгопечатание, первым среди медицинских книг был напечатан именно он.

Арабские страны

Во времена Римской империи Египет был превращен в римскую провинцию, и через него шла торговля благовониями, пряностя­ми, драгоценными породами дерева. В большинстве своем эта тор­говля оставалась монополией арабских купцов. С падением Рим­ской империи многие традиции и приемы гигиены й косметики были потеряны. Полученные знания и навыки сохранились только благодаря высокому уровню арабской культуры 7—11 вв. Арабы расширили диапазон знаний и достигли прогресса в ботанике, хи­мии, врачевании.

С 11 в. арабы поставляли в Европу через Венецию кристалли­ческую камфару и камфорное эфирное масло, которое получали в Китае из стружек камфорного дерева на примитивных перегон­ных установках с трубочками из бамбука и деревянными ящичны­ми конденсаторами.

Арабские медики придерживались предписаний Галена и раз­рабатывали способы приготовления экстрактов растений. Приго­товлялись также и химические соединения: «черный эфиоп» HgS, киноварь и сулема HgCl₂, которые использовались для лечения кожных болезней, сульфат меди, натуральная сода, щелочи, полу­чаемые из карбонатов при действии извести, квасцы, натуральная бура, нашатырь, оксид и сульфат цинка.

Арабы создали научный центр в Александрии, организовали медицинскую школу в Салерно. Выделяя индивидуальное вещест­во из смеси перегонкой, они использовали жаропрочную стеклян ную посуду и проводили обогрев с помощью водяных или песча­ных бань. Эти достижения косметической химии были достойно использованы и оценены в Европе лишь в эпоху Ренессанса.

В Европе узнали о способе перегонки и о получении эфирных масел методом перегонки с водяным паром из книги Авиценны «Канон врачебной науки» (Абу-Али ибн-Сина, 980—1037 гг.), ко­торая была переведена на латинский язык и выдержала тридцать изданий. В ней Авиценна описал около 900 видов лекарственных растений. Авиценна утверждал, что здоровье неотделимо от красо­ты. Он, считая, что запахи могут играть важную роль в выздоровле­нии человека, впервые сам получил розовое эфирное масло и ис­пользовал его при лечении больных.

Европа

В средние века, после падения Римской империи интерес к косме­тике и косметическим процедурам в Европе постепенно угас. В это время церковь и религия проповедуют аскетизм, думать о красоте тела и лица считается греховным. В лучшем случае уход человека за собой в это время сводился к использованию сваренного в домаш­них условиях из животного жира и щелока мыла и простых подруч-

ных средств, вроде лимонного сока, огуречного крема или рисовой пудры.

Искусство косметики возрождается вновь лишь с развитием средиземноморской торговли. Стимулом развития послужили так­же крестовые походы. В Европе после крестовых походов узнали, что такое «розовая вода», пряности из Индии, душистое мыло из Дамаска.

С 12 в. в Европе начинается бурное развитие знаний в области парфюмерии и активное применение дистилляции (перегонки). Этому способствует развитие алхимии. «Столицей» парфюмерии становится Венеция. Туда привозят пряности и благовония с Востока.

Знать Европы начинает уделять косметическому искусству все большее и большее внимание, поскольку косметика подчер­кивает кастовую принадлежность человека. Косметика входит

Рис. 1. Химическое оборудование средневековой лаборатории. Рисунки из «Алхимии» А. Либавия (Франкфурт, 1606 г.)

в моду при королевских дворах Франции, Испании, Англии Да­мы и кавалеры пудрят белым порошком волосы и лицо, носят разнообразные парики, наклеивают на лицо «мушки». Парадок­сально, но это время — период упадка гигиены в Европе. Косме­тика украшает, скрывает недостатки тела и лица, но люди не при­учены регулярно мыться, а неприятные запахи маскируют с по­мощью огромного количества духов.

Принципиальный шаг вперед в развитии косметической хи­мии — создание в 15 в. производства «горючего вина» (спирта). В 17 в. перегонка сделалась обычным делом для химиков-фарма- цевтов. Цветочные воды и эфирные масла стали доступными про­дуктами. Их употребляли не только как лекарства, но и в гигиени­ческих целях, для ванн, мазей, в составе нюхательной соли.

На юге Франции в 18 в. возник новый центр парфюмерии — город Грасс, где начали выращивать эфиромасличные растения и получать из них эфирные масла, которые затем использовали для приготовления духов.

В 18 в. в городах, главным образом, в итальянских, открывает­ся множество маленьких лавок, где продаются косметические то­вары. Владельцы этих лавок изготавливали по своим тайным ре­цептам «шарики красоты», которые продавали доверчивым жен-

Рис. 2. Печи для перегонки Гравюра из «Алхимии» А Либавия (Франкфурт, 1606 г.)

шинам. Кавалеры в те времена тоже красились, пудрились и душились. Признанный любимец женщин Казанова якобы еже­дневно протирал свою увядающую кожу специально приготовлен­ным лосьоном.

ИНТЕРЕСНО, ЧТО

В монастыре Санта Мария Новелла во Флоренции в 17 в. приго­товляли душистую воду «Aqua Regina». Она пользовалась таким успехом у верующих, что некий Джованни Пауло Фемини — апте­карь из Кельна - пустил в ход все средства обольщения, чтобы выпытать рецепт этой воды у настоятельницы монастыря. По это­му рецепту он изготовил и стал продавать средство под названи­ем «Eau Admirale», а потом «Еаи de Cologne» — первая известная марка одеколона. Его дело продолжил племянник Фемини — Джанни Мария Фарина — и продолжал его до 1766 г. С тех пор права на первенство в изобретении одеколона оспаривают два семейства: Фемини и Фарина.

Желание людей иметь специальные косметические и чудодей­ственные средства было так велико, что владельцы таких лавок процветали. Но многие из этих аптекарей и торговцев изучали свойства растений, придумывали новые способы извлечения це­лебных веществ из них, находили новые сочетания этих веществ, изобретали новые рецепты, способствуя накоплению практиче­ских знаний по косметической химии и биологии.

Древняя Русь и Россия

На Руси благовония узнали с 7—8 вв благодаря торговым связям Киевской Руси с Византией. Известно, что из Царьграда (Конс­тантинополя) привозили «гулявную», т. е. розовую воду (от турец­кого «гуль» — роза). Излюбленными духами московских бояр и ца­рей была лавандовая вода, которую хранили согласно хозяйствен­ным записям того времени в серебряных и золотых ароматницах. В России парфюмерию и косметику широко не применяли вплоть до 18 в. Гигиеническим целям служила традиционная еженедель­ная русская баня с раскаленной печью, на камни которой выплес­кивали воду с добавками пахучих трав или кваса, поэтому парфю­мерия не была широко востребована.

Декоративная косметика использовалась в России мало. Кра­сивым считалось белое, без загара лицо, поэтому крестьянки тща­тельно укрывали его во время полевых работ. Лицо также отбели­

вали соком свежих огурцов, простоквашей, отваром череды или огуречным рассолом. В южных районах женщины для отбелива­ния лица и удаления веснушек применяли кислое овечье молоко. Дамы при царском дворе и дворянки иногда чернили брови сурь­мой и наносили налицо грим и румяна.

В старинных русских травниках и лечебниках сохранились за­писи о применении лекарственных растений в косметических це­лях. Например, соком лука и чеснока лечили бородавки, тертый картофель использовали при ожогах, листья капусты и свеклы прикладывали к гнойничкам. Настоями лечебных трав умывались, делали примочки, компрессы и другие косметические процедуры. В качестве румян использовали сок свеклы или смесь свекольного и морковного соков Настоем перечной мяты освежали тело и по­лоскали рот.

Расширение контактов с Европой привело к появлению в Рос­сии напудренных париков, косметических помад, нюхательной со­ли. В наибольшей степени эти изменения касались столичных жи­телей и иностранцев. Богатые умывались «марсельским» или «венецианским» мылом, пудрили парики, дамы применяли фран­цузские благовония.

В России в 1830 г. были заложены плантации аниса. Урожаи были так велики, что Россия экспортировала анис в Европу вплоть до Первой мировой войны. С середины 19 в. и до 1914 г. в России в производственных масштабах производили эфирное масло пих­ты (до 100 т в год) и экспортировали его в Европу для получения камфары.

В 1843 г. Альфонсом Ралле была построена первая парфюмер­но-косметическая фабрика в России. Производство Ралле после 1917 г. стало именоваться фабрикой «Свобода». В 1864 г. уроженец Франции Генрих Брокар организовал в Москве свое производство и выпустил «Цветочный одеколон». Успех превзошел все ожида­ния Брокара. После 1917 г. фабрика Брокара приобрела новое на­звание и новый статус — Государственный замоскворецкий пар­фюмерно-мыловаренный завод №5 «Новая Заря».