Л. Самуйлова, Т. Пучкова

косметическая химия

| часть I

I

ингредиенты

f

Издательство «Школа Косметических Химиков» Москва 2005

k К

УДК 665.58(07) ББК 35.68я7 С17

Серия «Ех professo» основана в 2002 году Составитель серии Т. В Пучкова

Самуилова JI. В.

С17 Косметическая химия: учеб. издание. В 2 ч. Ч. 1: Ингре­диенты / Л. В. Самуилова, Т. В. Пучкова. — М. Шко­ла косметических химиков, 2005. — 336 с. — (Серия «Ех professo»).

ISBN 5-94784-004-9

ISBN 5-85422-028-8

Новое учебное пособие «Косметическая химия», ч. I «Ингредиенты», посвящено химии сырья, используемого при производстве косметики и парфюмерии, а также технологии получения косметических средств.

Авторы: кандидат химических наук J1. В. Самуилова и кандидат биоло­гических наук Т. В. Пучкова.

Книга может служить учебным пособием по химии косметических средств для косметологов, менеджеров по продаже косметических про­дуктов и косметического сырья, сотрудников салонов красоты, студентов средних специальных учебных заведений медико-фармацевтического профиля и активных потребителей косметики и косметологических услуг.

Для удобства восприятия информации текст сопровождают иллюст­рации, схемы, таблицы.

УДК 665.58(07) ББК 35.68я7

ISBN 5-94784-004-9 ISBN 5-85422-028-8

© Издательство «Школа косметических химиков», 2005

Содержание

косметическая химия 1

fk К 1

Содержание 3

От авторов 5

Краткая история пииш косметики 7

Строение и функции кожи 25

выводы 46

Химия кожи 47

С. > ■' 49

СЫРЬЕ KOCMETk 64

„„„ГИГИЕНЫ 113

ACUDYNE™ SCP 113

GX^ (3=] G=Q 0=3 130

Другие консерванты. ..220 Смеси консервантов ... 221

косметическая химия 1

fk К 1

Содержание 3

От авторов 5

Краткая история пииш косметики 7

Строение и функции кожи 25

выводы 46

Химия кожи 47

С. > ■' 49

СЫРЬЕ KOCMETk 64

„„„ГИГИЕНЫ 113

ACUDYNE™ SCP 113

GX^ (3=] G=Q 0=3 130

Контрольные вопросы и задания . . ... 229

8. Препараты, отбеливающие кожу . 230 Отбеливающие препараты, уменьшающие синтез меланина .231 Отбеливающие препараты, отшелушивающие роговой слой. ... 234

косметическая химия 1

fk К 1

Содержание 3

От авторов 5

Краткая история пииш косметики 7

Строение и функции кожи 25

выводы 46

Химия кожи 47

С. > ■' 49

СЫРЬЕ KOCMETk 64

„„„ГИГИЕНЫ 113

ACUDYNE™ SCP 113

GX^ (3=] G=Q 0=3 130

Глава 3. Химия кожи

1. Аминокислоты

Строение аминокислот.

Свойства аминокислот

Применение аминокислот в косметике

3 2. Пептиды

Строение пептидов .

Функции пептидов Применение пептидов в косметике

3. Белки

Классификация белков (протеинов)

Структура белка

Структурные белки кожи

Применение белков в косметике

3. Жирные кислоты

Классификация жирных кислот

Свойства жирных кислот

Функции жирных кислот в коже

Применение жирных кислот в косметике

3. Жиры, масла, воски

Свойства жиров

Применение жиров в косметике

3. Углеводы

Классификация углеводов

Применение углеводов в косметике

Выводы

Контрольные вопросы и задания

Глава 4. Основные виды ингредиентов

для производства косметических средств

1. Жиры животные

Свойства животных жиров....

Животные жиры в составе косметических средств . .

Выводы

Контрольные вопросы и задания

2. Жиры растительные (масла)

Строение и свойства растительных жиров

Получение масел

Растительные масла, применяемые в косметике . . .

Выводы

Контрольные вопросы и задания

косметическая химия 1

fk К 1

Содержание 3

От авторов 5

Краткая история пииш косметики 7

Строение и функции кожи 25

выводы 46

Химия кожи 47

С. > ■' 49

СЫРЬЕ KOCMETk 64

„„„ГИГИЕНЫ 113

ACUDYNE™ SCP 113

GX^ (3=] G=Q 0=3 130

Контрольные вопросы и задания ... 145

косметическая химия 1

fk К 1

Содержание 3

От авторов 5

Краткая история пииш косметики 7

Строение и функции кожи 25

выводы 46

Химия кожи 47

С. > ■' 49

СЫРЬЕ KOCMETk 64

„„„ГИГИЕНЫ 113

ACUDYNE™ SCP 113

GX^ (3=] G=Q 0=3 130

От авторов

Что такое косметическая химия? Однозначного определения этой на­учной дисциплины нет, хотя на практике она объединяет весь комп­лекс знаний, связанный с производством косметической продукции. Это достаточно сложный предмет, для понимания которого необходи­мы знания в области химии, биологии, физиологии, микробиологии и производственных процессов.

Необходимость в качественной литературе, описывающей и сис­тематизирующей базовые знания о косметическом сырье и продукции очевидна Быстро развивающаяся отрасль испытывает острый дефи цит квалифицированных специалистов.

Большой преподавательский опыт и знание реальных проблем производства косметических средств помогли нам сформулировать концепцию издания. В итоге родилась идея учебного пособия в двух частях (часть 1 — «Ингредиенты» и часть 2 — «Готовая продукция»), которое в общих чертах раскрывает все разделы этой емкой и чрезвы­чайно интересной дисциплины.

Надеемся, что пособие станет для вас хорошим проводником в мире косметической химии, своеобразным профессиональным спра­вочником по основным направлениям этой комплексной дисципли­ны. Книга будет полезна и тем, кто профессионально связан с произ­водством косметики, и тем, кто занимается ее продажами, и космето­логам, ежедневно отвечающим на многочисленные вопросы своих клиентов.

Косметическая и парфюмерная школы в России всегда были очень сильными. К сожалению, специалисты, обладающие огромным багажом знаний в этой области, по разным причинам не имеют ныне возможности передать свои знания новому поколению специалис­тов. Мы глубоко признательны J1. К- Гуринович, С. И. Коральник и Г П. Ильиной, оказавших нам неоценимую помощь в подготовке материалов.

Благодарим В. Е. Кима за всестороннюю помощь и поддержку.

Авторы будут благодарны всем читателям, которые пришлют свои пожелания и замечания.

Краткая история пииш косметики