4)Ви лаборант бактеріолог і працюєте в бактеріологічній лабораторії районної сес.У відділі харчової бактеріології проводиться дослідження м'ясо-ковбасних виробів на відповідність нтд

Для визначення бактерій роду протеїв в ковб-мясних виробах засіяти 0,5 мл робочого розведення за методом Шукевича(піпеткою у конденсат не торкаючись поверхні свіжескошеного агару. У вертикальному стані ставити до термостату.Присутність протея виявляють по наявності повзучого вуглеподібного росту в пробірці(його мікроскопують і досліджують подвижність).

Для ковбасно-мясних виробів визначають такі показники-

-ЗМЧ(КУО) в 1 гр продукту

-БГКП в 1 гр продукту

-визначення патогенних бактерій сімейства КП ,в тому числі сальмонел

-визначення бактерій роду протеїв

-визначення cl.perfringens

5)Ви лаборант бактеріолог.В лабораторії проводиться дослідження випорожнень хворого на кишкові інфекції .З середовища Ендо виділена чиста культура.

До збудників кишкових інф.належать ешерихії,сальмонели,шигелли,протеї,клебсієлли ,єрсинії.

Для вивчення сахаролітичних властивостей необхідні середовища з лактозою,глюкозою сахарозою ,манітом,мальтозою і іншими сахарами. (На Желатин проба)Також сіють на бульйон чи пептонну воду для визначення виділення індолу і сірководню.Для цього в пробірки під пробку опускають індикаторні папірці,змочені реактивами ,що виявляють утворення цих речовин.Папірець на індол червоніє,на сірководень-чорніє.

При ферментації цукрів реакції середовищ стають кислими і колір індикатора змінюється.Якщо крім кислоти утворюється газ,в середовищі зявляються пухирці .Також вивчають рухливість бактерій –роблять посів в напіврідкий агар уколом.

Рухливі бактерії дають помутніння всього середовища,нерухливі-тільки по уколу.

бактерія	лактоза	глюкоза	сахароза	маніт	мальтоза	індол	сірководень
ешеріхії	+	+	+	++	+	+	-
сальмонелли	-	+	-	+	+	-	+
шигелли	-	+	-	+	+	-	-
клебсієлли	+	+	_	+	-	-	-

6)Ви лаборант-бактеріолог.В результаті мікробіологічного дослідження гною хворого,госпіталізованого в хірургічне відділення,виділений патогенний стафілокок.

Отриману культуру стафілокока перевіряють на чутливість до антибіотиків методом паперових дисків. Найбільш простим і зручним для практичних лабораторій методом визначення чутливості до антибіотиків є метод стандартних дисків.

Для визначення чутливості стафілокока до антибіотиків змив 1,0 мл двохмільярдний суспензії випробуваної культури засівають газоном на чашку Петрі з мясопептонний агар.

На засіяні, підсушені чашки, пінцетом (стерильно) накладають паперові кольорові диски, просочені різними антибіотиками (левоміцетином, стрептоміцином, неоміцином, еритроміцином, мономицином, пеніциліном і т. д.) і злегка придавлюють до середовища для щільного прилягання.

Диски накладають на відстані двох сантиметрів від краю чашки і на рівній відстані один від другого.Одну чашку можна використовувати для визначення чутливості одного штам до 4-5 антибіотиків. Чашки на 18-20 годин поміщають в термостат при температурі 37 ° С.Чашкі ставлять догори дном, для уникнення попадання конденсату на поверхню посівів.

Поява стерильних зон навколо дисків вказує на затримуючу дію антибіотиків. Величина стерильних зон вказує на ефективність дії антибіотиків.

Оцінка результатів проводиться за допомогою лінійки. Вимірюють діаметр зон затримки росту мікробів навколо паперових дисків, включаючи діаметр самого паперового диска.

Оцінка результатів. Якщо зона затримки росту навколо диска відсутня, то, отже, мікроб стійкий до даного антибіотика.

Мікроб малочувствітелен, коли зона затримки росту діаметром до 15 мм, чутливий - від 15 до 25 мм і високочутливий при зоні затримки більше 25 мм.

Інколи визначають чутливість до антибіотиків в нативному матеріалі(гній наприклад).Матеріал наносять стерильним скляним шпателем на поживний агар,розтираючи.Потім накладють диски.

В основу класифікації антибіотиків також покладено кілька різних принципів.

За способом отримання їх ділять на:

 - Природні;

 - Синтетичні;

 - Напівсинтетичні (на початковому етапі отримують природним шляхом, потім синтез ведуть штучно).

Продуцентами більшості антибіотиків є:

 - Актиноміцети,

 - Цвілеві гриби;

але їх можна отримати і з:

 - Бактерій (поліміксини),

 - Вищих рослин (фітонциди)

 - Тканин тварин і риб (еритрин, ектеріцід)

По спрямованості дії:

 - Антибактеріальні;

 - Протигрибкові;

 - Протипухлинні.

По спектру дії (числа видів мікроорганізмів, на які діють антибіотики) вони поділяються на:

 - Препарати широкого спектру дії (цефалоспорини 3-го покоління, макроліди);

 - Препарати вузького спектра дії (циклосерин, лінкоміцин, бензилпеніцилін, кліндаміцин).

Зауважимо, що препарати вузького спектра в деяких випадках можуть бути переважніше, оскільки не пригнічують нормальну мікрофлору.

Є ще кілька досить широко використовуються в даний час в практиці антибіотиків, що не відносяться ні до однієї з перерахованих груп - фосфоміцін, фузидієвої кислоти (фузидин) рифампіцин.Класифікації антибіотиків: