- •Структура програми державного екзамену
- •Харчові технології
- •Технологія галузі
- •Організація в галузі
- •Устаткування в галузі
- •8. До апаратів ручного керування належать
- •9. До апаратів захисту електричних кіл відносяться:
- •10. За ступенем механізації та автоматизації розрізняють машини
- •Безпека життєдіяльності
- •2. Освітня функція безпеки життєдіяльності полягає в:
- •3. Першорядним завданням для України є:
- •4. Основні проблеми безпеки життєдіяльності людини – це:
- •5. Принципи та методи забезпечення безпеки життєдіяльності – це:
- •6. Законодавство щодо безпеки життєдіяльності включає:
- •7. Закон України про охорону здоров'я проголошує:
- •8. Закон України "Про пожежну безпеку" проголошує:
- •9. Закон України "Про охорону навколишнього природного середовища" визначає:
- •10. Державне управління охороною праці в Україні здійснюють:
- •11. Керівництво цивільною обороною України здійснюють:
- •12. Як називають природні об’єкти, явища природи та стихійні лиха, які можуть спричинити шкоду людині або ж становлять загрозу для життя чи здоров’я людини?
- •13. Тектонічні стихійні лиха – це:
- •14. Метеорологічні стихійні лиха – це:
- •16. Наркоманія належить до:
- •17. Гранично допустимий ризик це:
- •18. Надмірний ризик це:
- •19. Як називають фактори довкілля, що викликають тяжкі порушення життєдіяльності організму і можуть призвести до загибелі людини?
- •20. Яку концепцію використовує сучасна наука про безпеку життєдіяльності людини?
- •21. Психічні процеси – це:
- •22. Інстинктивна поведінка – це:
- •24.Зорова адаптація – це:
- •Економічна теорія
- •Економіка підприємства
- •Організація і технологія харчування в туристичній індустрії
- •14. «Бранч» - це:
- •15. Приблизний перелік страв та напоїв для кава-паузи (coffee break):
- •31. Глінтвейн – це:
- •Менеджмент
- •3. Вкажіть логічну послідовність управлінських функцій новоствореного підприємства:
- •4. Конкретна або часткова функція — це:
- •5. Управління соціально-економічними системами здійснюється:
- •6. Ознаки лінійного управління:
- •7. До управлінських рішень висуваються наступні вимоги:
- •Маркетинг
- •2.2.Перелік теоретичних питань з дисциплін Харчові технології
- •Технологія галузі
- •Організація в галузі
- •Устаткування в галузі
- •Безпека життєдіяльності
- •Економічна теорія
- •Економіка підприємств
- •Організація і технологія харчування в туристичній індустрії
- •Менеджмент
- •Маркетинг
- •2.3. Практичні ситуаційні завдання
- •Ііі. Загальні критерії оцінювання державного екзамену
- •Список рекомендованих джерел
Ііі. Загальні критерії оцінювання державного екзамену
Види засобів оцінювання та порядок їх застосування у процесі державної діагностики встановлює ЛІЕТ і здійснює оцінювання за наступною схемою:
1 питання (20 тестів) оцінюється максимальною оцінкою – 20 балів (кожна правильна відповідь за тест – 1 бал), враховуючи шкалу (правильні відповіді/бали):
20-18 – 5
17-13 – 4
12-10 – 3
менше 10 – 2
2 питання – 2-5
3 питання – 2-5
4питання – 2-5
На основі відповідей встановлюється підсумкова оцінка, яка складається із сумарної оцінки за виконання усіх чотирьох завдань і переводиться у національну за шкалою «відмінно», «добре», «задовільно», «незадовільно» (При потребі оцінки за національною шкалою переводяться в систему оцінювання за Європейською кредитно-трансферною системою (ЄКТС) за шкалою «А», «В», «С», «D», «Е», «FX», «F»).
Якщо студент: у повному обсязі засвоїв теоретичний зміст дисциплін, що винесені на комплексний державний екзамен з базової освіти; вільно оперував науковими термінами та поняттями; давав повну, розгорнуту та аргументовану відповідь на поставлені питання; оволодів відповідними практичними навичками та вміннями, набув здатність використовувати їх; глибоко і всебічно розкривав зміст завдань, виявив творчі здібності і вміння при виконанні завдань; правильно зробив розрахунки задач; аргументовано і логічно формував висновки та робив узагальнення, може отримати оцінку «відмінно» («А» за шкалою ЄКТС).
Якщо студент: у повному обсязі засвоїв теоретичний зміст дисциплін, що винесенні на комплексний державний екзамен з базової освіти; оперував науковими термінами та поняттями; давав повну та аргументовану відповідь на поставлені питання; оволодів відповідними практичними навичками та вміннями, набув здатність використовувати їх; розкрив зміст запропонованих завдань; правильно зробив розрахунки задач; сформулював відповідні висновки та зробив узагальнення, але у відповідях допустив окремі неточності та помилки у розрахунках, може отримати оцінку «добре» (4 бали) («В», «С» за шкалою ЄКТС)
Якщо студент: засвоїв основні теоретичні положення дисциплін, що винесенні на комплексний державний екзамен з базової освіти; але в недостатній мірі оперував науковими термінами та поняттями; давав часткову відповідь на поставлені питання; недостатньо оволодів відповідними практичними навичками та вміннями; розкрив зміст окремих запропонованих завдань; допускав помилки у розрахунках задач, може отримати оцінку «задовільно» (3 бали) («Д», «Е» за шкалою ЄКТС).
Якщо студент: фрагментарно оволодів теоретичними питаннями, що становить незначну частину змісту дисциплін, що винесенні на комплексний державний екзамен з базової освіти; поверхнево розкривав зміст питань; допускав суттєві помилки у відповідях та розрахунках; надав неповну товарознавчу характеристику зразкам, може отримати оцінку «незадовільно (2 бали) (« FX» за шкалою ЄКТС).
У випадку, коли студент при складанні державного екзамену з базової освіти отримав оцінку «незадовільно», він відраховується з інституту й отримує академічну довідку.