Економічна теорія

1. Сутність ринку і об'єктивні умови його формування. Функції ринку. Особливості становлення ринкових відносин в Україні

2. Функції держави як суб'єкта ринкового господарювання. Методи державного регулювання економіки.

3. Обґрунтуйте, яке практичне значення має підвищення ефективності функціонування туристичної галузі в національній економіці.

4. Сучасна інфляція: суть, причини, наслідки. Антиінфляційна політика держави.

5. Основні виробничі фонди та показники їх ефективного використання. Державна політика прискореної амортизації.

6. Власність, її сутність, форми і місце в економічній теорії.

7. Витрати виробництва, їх структура та шляхи зниження.

8. Пріорітети туристичних послуг на ринку праці.

9. Функції грошей та їх еволюція

10. Розкрийте позитивну роль кредиту в ринковій економіці. Принципи кредитування.

11. Місце і роль міжнародного туризму в бізнесовому середовищі України.

12. Суспільне виробництво як основа економічної системи. Обмеженість економічних ресурсів і проблем економічного вибору.

13. Внутрішньогалузева і міжгалузева, цінова і нецінова конкуренція.

14. Шляхи підвищення якості підготовки кадрів на ринку туристичних послуг.

15. Ринкова економіка та її еволюція. Сутність ринкової, соціально - ринкової та змішаної економіки.

16. Прибуток як капітал і фактори, що його визначають.

17. Податкова система і податкова політика держави.

18. Ринок грошей. Суть і види кредиту. Процентна ставка як ціна за користування грошей.

19. Банківська система та її структура. Основні функції банків.

20. Необхідність державного регулювання в ринковій економіці. Межі дії ринкового механізму.

Економіка підприємств

1. Суть і класифікація підприємств.

2. Суть і класифікація господарських товариств.

3. Опишіть мотивацію трудової діяльності працівників.

4. Суть і форми оплати праці.

5. Суть, причини, методи визначення ймовірності банкрутства.

6. Суть і класифікація витрат підприємств.

7. Суть, види, методи конкуренції.

8. Суть, класифікація трудових ресурсів.

9. Суть, порядок формування і використання прибутку підприємств.

10. Суть і класифікація цін підприємства.

Організація і технологія харчування в туристичній індустрії

1. Основні принципи організації харчування туристів у закладах ресторанного господарства. Послуги готелів в залежності від типу тарифів.

2. Надання послуг харчування туристам у дорозі.

3. Порядок комплексного обслуговування іноземних туристів з діловими цілями.

1. Організація і технологія харчування пасажирів на залізничному транспорті.

2. Організація і технологія харчування пасажирів на авіатранспорті.

3. Класифікація та характеристика меню дієтичного харчування на борту літака.

4. Класифікація харчування на повітряних суднах. Особливості виробничої програми при обслуговуванні авіарейсів.

5. Особливості організації харчування та обслуговування пасажирів на автотранспорті.

6. Особливості організації харчування та обслуговування пасажирів на водному транспорті.

7. Типи підприємств ресторанного господарства на залізничних вокзалах.

8. Здійсніть порівняльну характеристику надання послуг харчування за місцем відпочинку і екскурсій та традиційного обслуговування в ресторанах.

9. Охарактеризуйте основні нормативні документи, що регламентують організацію послуг харчування в туристичній індустрії.

10. Охарактеризуйте національні особливості послуг харчування двох вибраних Вами країн Світу

11. Охарактеризуйте обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства при готелях.

12. Організація основних виробничих процесів послуг харчування.