
- •Одеса одеу 2009
- •Затверджую
- •Передмова
- •Тема 1 Теоретичні та практичні засади організаціх торгівлі.
- •Тема 1.1 Організація торгівлі як галузь знань
- •1. Поняття організації торгівлі
- •1.1 Поняття організації
- •1.2 Організація торгівлі
- •2. Організація торгівлі як навчальна дисципліна та її еволюція
- •2.1 Етапи становлення дисципліни
- •2.2 Необхідність вивчення дисципліни
- •3. Функції і завдання дисципліни «Організація торгівлі»
- •4. Зв'язок з іншими дисциплінами
- •Тема 1.2 Характеристика торгівлі як системи.
- •1. Функцiї торгiвлi та параметри її ресурсного потенцiалу
- •1.1 Функції торгівлі
- •1.2 Ресурсний потенціал торгівлі
- •1.3 Функціональна структура сфери торгівлі
- •1.4 Соціальна структура сфери торгівлі
- •1.5 Організаційна структура торгівлі.
- •2. Види суб'єктів торговельної діяльності
- •Суб'єкти системи
- •3. Фази і порядок створення торговельного підприємства
- •3.1 Розроблення комерційної стратегії торговельного підприємства
- •3.2 Реєстрація суб'єктів роздрібної торгівлі ♦
- •Тема 2 Роздрібна торговельна мережа.
- •1. Суть, принципи і завдання організації роздрібної мережі
- •1.1 Поняття роздрібної торговельної мережі
- •1.2 Соціально-економічне значення роздрібної торговельної мережі
- •2. Характеристика основних видів, типів і форматів роздрібних торговців
- •2.3 Поняття формату роздрібного торговця
- •2.4 Перспективні типи і формати роздрібних торговців
- •3. Концентрація і спеціалізація роздрібної мережі
- •4. Територіальне розміщення роздрібної мережі
- •4.1 Розміщення роздрібних торговельних підприємств
- •5. Ефективність функціонування роздрібної мережі
- •Тема 3 Організація роздрібної торгівлі.
- •Тема 3. 1 Організація продажу товарів у магазинах.
- •2.1 Продаж товарів через прилавок обслуговування
- •1.2.2. Торгівля на ярмарках та базарах
- •1.3 Особливі форми продажу товарів
- •Тема 3.2 Організація торговельного обслуговування покупців. План
- •1. Система торговельного обслуговування і завдання її розвитку
- •2. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення
- •Правила продажу товарів
- •Розрахунок з покупцями
- •Книга відгуків і пропозицій
- •3. Культура торгівлі та її складові елементи
- •4. Влияние психологии человека на обслуживание покупателей.
- •1.Суть і класифікація потреб
- •Рекомендована література
- •Нормативно-правові акти
1.5 Організаційна структура торгівлі.
Провiдною ланкою органiзацiйної структури є низове, базове пiдприємство: магазин, аптека, кав'ярня, майстерня побутового обслуговування. Отже, структура середнього роздрiбного торговельного пiдприємства у загальному виглядi може бути подана так, як зображено на рис. 1.3.2.
Рис. 1.3.2. Структура роздрібного торговельного підприємства
Суттєвим недолiком органiзацiйної структури бiльшостi вiтчизняних роздрiбних пiдприств є нaдмipнa рацiональнiсть. У їx складi вiдсутнi тaкi необхiднi в умовах ринку пiдроздiли: управлiння персоналом, маркетингова служба, вiддiл технологiй.
В оптовiй торгiвлi структура пiдприємств має свою специфiку. Низова оптова ланка торгiвлi (оптова торгова база) в органiзацiйно-структурному планi бiльш досконала, нiж у роздрiбнiй торгiвлi. Тут пiдроздiли побудовai за напрямами дiяльностi та товарними групами (рис.l.3.3).
Рис. 1.3.3. Організаційна структура оптової торгової бази
Роздрiбнi, оптовi, посередницькi пiдприємства у сферi торгiвлi, як правило, мають статус юридичної особи. Вони самостінi в органiзaцiйному, економiчному i юридичному ceнci. Однак в умовах ринкових вiдносин i конкурентного середовища пiдприємства намагаються об'єднатися на добровiльних засадах в асоцiації, об'єднання з метою зниження витрат, посилення конкурентних позицій, запобiгання ризику банкрутства.
Процес об'єднання характерний для однотипних роздрiбних пiдприємств: «Товари повсякденного попиту», «Продтовари», «Гастрономии» , «Овочi, фрукти» , «Унiверсами», «Одяг», «Госптовари», «Унiвермаги». Iнтeгpaтopoм в об'єднаннях i асоцiацiях, як правило, виступає оптова торговельна база. Отже, тaкi об'єднання за своїми функцiями є оптово-роздрiбними (рис. 1.3.4).
Рис. 1.3.4. Асоціація торговельних підприємств
Асоцiацiя представляє iнтереси своїx членiв i захищає їx; надає їм комерцiйнi, маркетинговi, фiнансовi, транспортнi, консультативнi послуги; створює сприятливi умови для комерційної дiяльностi; забезпечує реалiзацiю загальної cтpaтeгії учасникiв acoцiaції на ринку товapiв та послуг.
Аналогiчно до асоцiацiй, на засадах горизонтальної кооперації побудовaнi вiдомчi системи торгiвлi, наприклад, Укоопспiлки. Об'єднання тут мають багатоступеневий характер (рис. 1.3.5).
Рис. 1.3.5. Організаційно-управлінська структура кооперативної торгівлі
Органiзаційнi вiдносини в об'єднаннях горизонтального типу будуються на статутних та договiрних засадах. При цьому органiзацiйна самостiйнiсть кожного учасника зберiгається. Водночас об'єднання набуває ознак i рис системи - гнучкої й демократичної.
Бiльш жорсткою системою торгiвлi вважаються об'єднання вертикальнi, xapaктepнi для концернiв, корпорацiй. Потужнi корпорацiї, концерни, фiрми органiчно поєднують виробничу та торговельну дiяльнiсть. Ця форма торгiвлi має назву фiрмової. Структурно фiрмова торгiвля може бути подана так, як це зображено на рис. 1.3.6.
Рис. 1.3.6. Структура фірмової торгівлі
У структypi фiрмової торгiвлi спостерiгається висока централiзацiя функцiй, капiталу, повноважень. Вiдповiдно торгiвля розвивається i функцioнyє без достатньої самостійностi. Бiльшiсть фiрмових магазинiв за своїм статусом є дочiрнiми пiдприємствами або фiлiями виробничих фiрм i компанiй.
Узагальнюючи органiзацiйно-структурнi побудови рiзних форм i систем торгiвлi, можна констатувати, що:
органiзацiя торгiвлi має переважно функцiонально-товарний характер;
по cyтi, вiдсутня централiзацiя управлiння, функцiй, pecypciв, що забезпечує органiзaцiйну самостiйнiсть торговельних суб'єктiв;
органiзаційнi вiдносини регламентуються i регулюються статутами, положеннями, угодами, добровiльно прийнятими i визнаними учас никами об' єднання;
організаційні структури не уніфіковані, а вирізняються різноманітністю.
Тепер важливо проаналізувати загальну організаційно-управлінську структуру торгівлі, побудовану за адміністративно-територіальними та функціональними принципами (рис. 1.3.7.)
По cyтi, чотири провiднi компоненти утворюють макроструктуру тopгiвлi: органiзований сектор торгiвлi, система торгiвлi Укоопспiлки, фiрмова торгiвля i система соцiально оpiєнтовaної торгiвлi. Kpiм того, реально icнує так званий неорганiзований, тобто тiньовий, ринок.
Органiзований сектор внутрiшньої торгiвлi посiдає провiдне мiсце з-помiж пiдприємств i в товарооборотi. Його частка становить вiдповiдно 6 i 80%. Що стосується чисельностi зайнятих працiвникiв, то цей сектор переважає не лише в галузi торгiвлi, а й у бiльшостi галузей народного господарства.
Кооперативна торгiвля Укоопспiлки вирiзняється вертикальною побудовою i керованiстю. Її об'єкти, якi налiчують близько 30 тис. роздрiбних та оптових пiдприємств, розтaшованi переважно в сiльськiй мiсцевостi. Частка в товарооборотi кооперативної торгiвлi не перевищує 10%.
Фiрмова торгiвля вiтчизняних i зарубiжних фiрм зосереджена, зазвичай, у великих мicтax. Ця форма торгiвлi нинi прогресує. Але свiтовий дocвiд показує, що можливостi фiрмової торгiвлi обмеженi, тому її перспективи проблематичнi, особливо у таких видах, як торгiвля товарами легкої промисловостi й продтоварами.
Сектор соцiально орієнтованої торгiвлi мaє забезпечити торговельним обслуговуванням спецiальний контингент споживачiв: студентiв, вiйськовикiв, робiтникiв, працiвникiв режимних установ. Вiдповiдно й мережа таких пiдприємств не є загальнодоступною. Вона розмiщена на пiдприємствах, в установах, у військових частинах. В умовах кризи цей сектор повинен розширюватися, але реально він прискорено звужується, i причина цього - нестача коштiв на отримання соцiально орiєнтованих об'єктiв торгiвлi.
Рис. 1.3.7. Організаційно-управлінська структура торгівлі в Україні
Управлiнський аспект у сферi торгiвлi складний. Якщо на мaкpopiвнi й у масштабах областi розвиток i функцiонування торгiвлi координується i якось управляється, то на низовому piвнi, де розташована основна маса пiдприємств, торгiвля, по cутi, не керована. Адже бiльшiсть мiст i райцентрiв не мають спецiального координацiйного органу торгiвлi або вiн надзвичайно обмежений у повноваженнях.