«Выращивание озимого чеснока на продовольственные цели»

Согласовано ИП Лещев А.В. _____________(Лещев А.В.)

Технология мелкотоварного сельскохозяйственного производства

«Выращивание озимого чеснока

на продовольственные цели»

Пермь 2011г.

СОДЕРЖАНИЕ Стр.

1. Список терминов и определений 2

2. Список сокращений 2

3. Резюме технологии 3

4. Организационный план 5

5. Производственный план 6

6. Финансовый план 10

7. Полный перечень затрат по приобретению и внедрению технологии 15

8. Маркетинговый план 17

9. Перечень информационно-консультационных услуг 18

10. Обучение 19

11.Необходимые условия для внедрения технологии 20

1. Список терминов и определений

Базовое хозяйство – ИП Лещева А.В. - субъект малых форм хозяйствования, разработавший технологию мелкотоварного сельскохозяйственного производства согласно методике, утвержденной приказом министерства сельского хозяйства Пермского края.

Участники приобретения и внедрения технологии мелкотоварного производства - крестьянские (фермерские) хозяйства, граждане, ведущие личное подсобное хозяйство, сельскохозяйственные потребительские кооперативы (снабженческие, сбытовые, перерабатывающие, обслуживающие, в том числе кредитные), коммерческие организации и индивидуальные предприниматели, относящиеся к категории субъектов малого предпринимательства, согласно Федеральному закону от 24 июля 2007 г. N 209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации", признанные таковыми в соответствии с подразделом 2.2 раздела II краевой целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Пермском крае на 2009 – 2012 годы», утвержденной Законом Пермского края от 10 декабря 2008 г. № 351-ПК, зарегистрированные на территории Пермского края.

2. Список сокращений

Участник – участники приобретения и внедрения технологии мелкотоварного производства.

Базовое хозяйство – ип Лещева а.В.

3. Резюме технологии.

Название технологии: «Выращивание озимого чеснока на продовольственные цели»

Цель внедрения технологии

Создание высокоэффективного производства по выращиванию озимого чеснока, доступного для малого бизнеса.

Базовое хозяйство – ИП Лещева А.В..

Организационно-правовая форма – индивидуальное предприятие.

Директор – Лещев Антон Викторович

Почтовый адрес: 614000, г. Пермь, ул. Героев Хасана, 109/3

Телефон: 89026472386

Технология предусматривает выращивание озимого чеснока на продовольственные цели.

Чеснок одна из основных овощных культур, которая имеет колоссальный спрос. Тем не менее, объемы производства чеснока в Пермском крае ничтожны, и связано это как с недостатком сортового посадочного материала, так и с отсутствием отработанной технологии выращивания. Особенность чеснока заключается в том, что при изменении региона возделывания сорт может выродиться или даже полностью погибнуть за 2 – 3 года. Поэтому очень важно подобрать сорт, подходящий для нашего региона и выращивать посадочный материал для себя.

В качестве посадочного материала в данной технологии выступает популяция чеснока озимого, выделенная из сорта Юбилейный грибовский (селекция ВНИИССОК, г. Москва). Работа по адаптации данного материала была начата в 2004 году, и за это время были выделены формы, хорошо зарекомендовавшие себя в условиях Пермского края. Луковицы чеснока характеризуются значительной массой – 50 – 60 г (до 120 г), острым вкусом, наличием 6 – 7 зубков, хорошей лежкостью. Доля перезимовки при соблюдении сроков и глубины посадки составляет 85 – 90% за годы исследований.

Общая стоимость затрат при покупке и внедрении технологии составляет – 72 700 руб.

Возможные риски, связанные с внедрением технологии и система мер по предупреждению и уменьшению рисков

Риски	Меры по предупреждению и уменьшению рисков
Проблемы со сбытом продукции	Выкуп продукции по согласованной цене базовым хозяйством
Нарушение технологии производства	Проведение обучающего курса, консультирование базовым хозяйством
Приобретение некачественного посадочного материала	Поставка посадочного материала базовым хозяйством
Малый размер луковиц	Организация полива, системы питания и борьбы с сорняками

4. Организационный план

Период внедрения технологии 12 месяцев. В течение этого времени базовое хозяйство будет осуществлять помощь по выстраиванию технологического процесса. Мероприятия по внедрению технологии указаны в календарном плане. Все мероприятия распределены по этапам.

Система сопровождения внедряемой Технологии Базовым хозяйством на каждом этапе представлена в виде консультаций.

Календарный план внедрения технологии. Этапы внедрения технологии

№ п/п	Наименование этапа	Продолжительность	Сопровождение Базового хозяйства
Первый этап
1.	Заключение договора на сопровождение	Август, 2011	Договор заключается между Участником и Базовым хозяйством.
2.	Обучение	Август, 2011	Обучение проводит Базовое хозяйство
3.	Подготовка участка к посадке	Сентябрь, 2011	Базовое хозяйство выезжает на место и дает рекомендации по подготовке участка
4.	Приобретение посадочного материала (луковиц)	Сентябрь, октябрь, 2011	Посадочный материал предоставляет Базовое хозяйство
5.	Подготовка посадочного материала к посадке, деление на зубки	Сентябрь – октябрь, 2011	Посадочный материал готовится по рекомендациям Базового хозяйства
6.	Посадка зубков	Сентябрь – октябрь, 2011	Базовое хозяйство выезжает на место и дает рекомендации по посадке
Второй этап
7.	Уход за растениями	Апрель – август, 2012	Базовое хозяйство оказывает консультационную помощь
8.	Уборка луковиц	Август, 2012	Базовое хозяйство выезжает на место и дает рекомендации по уборке
9.	Просушка луковиц	Август, 2012	Базовое хозяйство оказывает консультационную помощь
10.	Предреализационная подготовка продукции	Август, 2012	Базовое хозяйство оказывает консультационную помощь