
- •Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования.
- •1.2. Особенности бизнес-планирования в сфере оказания гостиничных услуг.
- •Глава 2. Разработка бизнес-плана гостиницы «Живая Жемчужина»
- •2.2. Описание услуг
- •2.3. Положение услуг на рынке
- •Помещения и оснащение номерного фонда.
- •2.5 Маркетинговый план
- •2.6 Производственный план
- •2.7 Обеспечение технологического процесса
- •2.8 Оценка рисков и страхования
- •2.9 Себестоимость и цена услуги
- •2.10 Финансовый план
- •2.11 Правовое обеспечение деятельности
2.6 Производственный план
Услуги номерного фонда |
Количество № |
Востребованность за месяц |
Востребованность за год |
Люкс одноместный |
5 |
26 |
312 |
Люкс двухместный |
5 |
23 |
276 |
Одноместный |
9 |
30 |
360 |
Двухместный |
14 |
29 |
348 |
2.7 Обеспечение технологического процесса
Услуги |
Расходые материалы |
Ед. измерения |
Цена руб. |
Нормы расхода |
Затраты руб. |
|||||
|
|
|
|
день |
месяц |
год |
день |
месяц |
год |
|
Люкс одноместный |
Туалетная бумага |
1 рул. |
15 |
5 рул. |
150 рул. |
1800 рул. |
75 |
1950 |
23400 |
|
|
Бумажные салфетки |
1 упак. |
30 |
5 упак. |
150 упак. |
1800 упак. |
150 |
3900 |
46800 |
|
Бумажные полотенца |
1 рул. |
45 |
5 рул. |
150 рул. |
1800 рул. |
225 |
5850 |
70200 |
||
Жидкое мыло |
1 шт. |
60 |
5 шт. |
150 шт. |
1800 шт. |
300 |
7800 |
93600 |
||
Туалетное мыло |
1 шт. |
25 |
5 шт. |
150 шт. |
1800 шт. |
125 |
3250 |
39000 |
||
Шампунь |
30 мл. |
100 |
150 мл. |
4500 мл. |
54000 мл. |
500 |
13000 |
156000 |
||
Лосьён для тела |
30 мл. |
90 |
150 мл. |
4500 мл. |
54000 мл. |
450 |
11700 |
140400 |
||
Гель для душа |
30 мл. |
80 |
150 мл. |
4500 мл. |
54000 мл. |
400 |
10400 |
124800 |
||
Гель для волос |
30 мл. |
95 |
150 мл. |
4500 мл. |
54000 мл. |
475 |
12350 |
148200 |
||
Дорожный набор |
1 шт. |
120 |
5 шт. |
150 шт. |
1800 шт. |
600 |
15600 |
187200 |
||
Итого |
|
660 |
|
|
|
3300 |
85800 |
1029600 |
Услуги |
Расходные материалы |
Ед. измерения |
Цена руб. |
Нормы расхода |
Затраты руб. |
|||||
|
|
|
|
день |
месяц |
год |
день |
месяц |
год |
|
Люкс двухместный |
Туалетная бумага |
2 рул. |
20 |
10 рул. |
300 рул. |
3600 рул. |
200 |
4600 |
55200 |
|
|
Бумажные салфетки |
2 упак. |
35 |
10 упак. |
300 упак. |
3600 упак. |
375 |
8625 |
103500 |
|
Бумажные полотенца |
1 рул. |
50 |
5 рул. |
150 рул. |
1800 рул. |
500 |
11500 |
138000 |
||
Жидкое мыло |
2 шт. |
70 |
10 шт. |
300 шт. |
3600 шт. |
700 |
16100 |
193200 |
||
Туалетное мыло |
2 шт. |
30 |
10 шт. |
300 шт. |
3600 шт. |
300 |
6900 |
82800 |
||
Шампунь |
60 мл. |
120 |
300 мл. |
9000 мл |
108000 мл. |
1200 |
27600 |
331200 |
||
Лосьён для тела |
60 мл. |
110 |
300 мл. |
9000 мл. |
108000 мл. |
1100 |
25300 |
303600 |
||
Лосьён для волос |
60 мл. |
100 |
300 мл. |
9000 мл. |
108000 мл. |
1000 |
23000 |
276000 |
||
Гель для душа |
60 мл. |
90 |
300 мл. |
9000 мл. |
108000 мл. |
900 |
20700 |
248400 |
||
Дорожный набор |
2 шт. |
120 |
10 шт. |
300 шт. |
3600 шт. |
1200 |
27600 |
331200 |
||
Итого |
|
745 |
|
|
|
7475 |
171925 |
2063100 |
Услуги |
Расходные материалы |
Ед. измерения |
Цена руб. |
Нормы расхода |
Затраты руб. |
|||||
|
|
|
|
день |
месяц |
год |
день |
месяц |
год |
|
Одноместный номер |
Туалетная бумага |
1 рул. |
13 |
9 рул. |
270 рул. |
3240 рул. |
117 |
3510 |
42120 |
|
|
Бумажные салфетки |
1 упак. |
28 |
9 упак. |
270 упак. |
3240 рул. |
252 |
7560 |
90720 |
|
Бумажные полотенца |
1 рул. |
40 |
9 рул. |
270 рул. |
3240 рул. |
360 |
10800 |
129600 |
||
Жидкое мыло |
1 шт. |
56 |
9 шт. |
270 шт. |
3240 рул. |
504 |
15120 |
181440 |
||
Туалетное мыло |
1 шт. |
22 |
9 шт. |
270 шт. |
3240 рул. |
198 |
5940 |
71280 |
||
Шампунь |
30 мл. |
80 |
270 мл. |
8100 мл. |
97200 мл. |
720 |
21600 |
259200 |
||
Лосьён для тела |
30 мл. |
74 |
270 мл. |
8100 мл. |
97200 мл. |
666 |
19980 |
239760 |
||
Лосьён для волос |
30 мл. |
76 |
270 мл. |
8100 мл. |
97200 мл. |
684 |
20520 |
246240 |
||
Гель для душа |
30 мл. |
72 |
270 мл. |
8100 мл. |
97200 мл. |
648 |
19440 |
233280 |
||
Дорожный набор |
1 шт. |
120 |
9 шт. |
270 шт. |
3240 шт. |
1080 |
32400 |
388800 |
||
Итого |
|
581 |
|
|
|
5229 |
156870 |
1882440 |
Услуги |
Расходные материалы |
Ед. измерения |
Цена руб. |
Нормы расхода |
Затраты |
||||
|
|
|
|
день |
месяц |
год |
день |
Месяц |
год |
Двухместный номер |
Туалетная бумага |
2 рул. |
14 |
28 рул. |
812 рул. |
9744 рул. |
392 |
11368 |
136416 |
|
Бумажные салфетки |
2 упак. |
29 |
28 упак. |
812 упак. |
9744 упак. |
812 |
23548 |
282576 |
Бумажные полотенца |
1 рул. |
43 |
14 рул. |
406 рул. |
4872 рул. |
602 |
17458 |
209496 |
|
Жидкое мыло |
2 шт. |
58 |
28 шт. |
812 шт. |
9744 шт. |
1624 |
47096 |
565152 |
|
Туалетное мыло |
2 шт. |
23 |
28 шт. |
812 шт. |
9744 шт. |
644 |
18676 |
224112 |
|
Шампунь |
60 мл. |
90 |
840 мл. |
24360 мл. |
292320 мл. |
2520 |
73080 |
876960 |
|
Лосьён для тела |
60 мл. |
80 |
840 мл. |
24360 мл. |
292320 мл. |
2240 |
64960 |
779520 |
|
Лосьён для волос |
60 мл. |
82 |
840 мл. |
24360 мл. |
292320 мл. |
2296 |
66584 |
799008 |
|
Гель для душа |
60 мл. |
74 |
840 мл. |
24360 мл. |
292320 мл. |
2072 |
60088 |
721056 |
|
Дорожный набор |
2 шт. |
120 |
28 шт. |
812 шт. |
9744 шт. |
3360 |
97440 |
1169280 |
|
Итого |
|
613 |
|
|
|
16562 |
480298 |
5763576 |
|
|
Общий итог |
|
|
|
|
|
32566 |
5217575 |
10738716 |