3. Модернизация товарного портфеля

Целесообразно изменить эмоциональный уровень потребительского восприятия ТА с уровнем цены выше среднего и имеющие вместе с тем высокий уровень товарооборота.

Для этих артикулов рекомендуется изменить, дополнить упаковку. Или использовать тематическую выкладку товара.

4. Элиминирование товарного портфеля

Элиминирование – исключение некоторых ТА из ассортимента товаров. В анализируемой категории товаров необходимо элиминировать такие товарные артикулы, которые имеют «нулевые» продажи. Это: Пиво Паулайнер Хефе Вайсбир 0,33л с/б, Пиво Факс 0,5л Премиум ж/б, Пиво Варштайнер 0,5л светлое ст/б, Пиво Генеральское 0,49л светлое ст/б, Пиво Чешское 0,5л светлое ст/б, Пиво Старопражское 0,5л Эксклюзив Гранат ст/б, Пиво Старопражское 0,5л Эксклюзив Лагер св.ст/б, Пиво Штёртебекер 0,5л Бернштайн Вайцен б/а свет., Пиво Асахи 0,44л Супер Драй ст/б, Пиво Голд Майн Бир 1,25л Дарк темное пл/б, Пиво Дунклер Хирш (Темный Олень) 0,5л ст/б, Пиво Кайзер 0,33л светлое ст/б, Пиво Клостерброй 0,5л Омолаживающее ст/б, Пиво Шофферхофер 0,5л ст/б, Пиво Штёртебекер 0,5л Пилсенер светлое фильтр., Пиво Пилзнер Урквелл 0,5л ж/б.

Всего элиминировано 16 ТА (3,55 % от общей численности товарной категории). Причины «нулевых» продаж были неизвестны, поэтому отказа от элинимирования не происходило.

5. Выделение товарной группы в товарном портфеле

Необходимо произвести визуализацию и выделение дорогостоящих ТА, сюда входит всё импортное пиво, так как анализируемый супермаркет нацелен на покупателей с уровнем доходов выше среднего, и выделяемые товары более дорогие, чем остальные товары данной товарной категории. Методы визуализации: акцентирование демонстрации количеством единиц представляющих каждый ТА и выравнивание цен, что позволит создать иллюзию ценового выбора.

Список используемой литературы

1. Киселев В.М. Управление ассортиментом товаров [Текст]: В.М. Киселев, Е.И. Мазанько – Москва – Кемерово: Объединенное издательство «Российские университеты», 2006. – 206с.

2. Киселев В.М. Управление ассортиментом товаров: практикум / В.М. Киселев, Р.Р. Гайфулина; Кемеровский институт (филиал) РГТЭУ. – Кемерово: Кемеровский институт (филиал) РГТЭУ, 2011. – 60с.