Экзаменационные материалы по дисциплине «Организация и технология торговли» для группы кд-31
Теоретическая часть
Охарактеризовать сущность, принципы и задачи дисциплины. Субъекты и объекты торговли.
Роль государства в формировании рыночных отношений. Особенности торговли в настоящий период.
Охарактеризовать сущность и классификация субъектов торговли.
Субъекты и объекты торговли в РБ.
Задачи и функции отдельных подразделений служб торговых предприятий.
Охарактеризовать процессы автоматизации торговли.
Охарактеризовать основные признаки организационного построения торговой отрасли.
Дать понятие и характеристику основных видов торговли.
Система показателей для оценки эффективности торговой деятельности.
Охарактеризовать государственное регулирование торговыми процессами. Меры гос. поддержки.
Охарактеризовать порядок лицензирования в торговой отрасли. Лицензируемые виды деятельности.
Перечислить лицензирующие органы, охарактеризовать лицензионные требования к соискателю.
Коммерческая информация о покупателях и мотивах покупок. Коммерческая информация о требованиях рынка к товару. Коммерческая информация о конъюнктуре рынка и конкурентной среде. Источники и методы получения информации.
Охарактеризовать виды розничной торговой сети, типы и формы РТС.
Охарактеризовать специализацию РТС.
Дать понятие и характеристику Фирменной торговли в РБ.
Охарактеризовать показатели эффективности использования торговой площади магазина.
Дать понятие и характеристику ассортимента товаров, его конкурентоспособность,
организация товароснабжения розничной торговой сети
Понятие о спросе и предложении, их взаимосвязь. Факторы, формирующие спрос населения. Виды спроса, методы изучения покупательского спроса в магазине, их краткая характеристика
Понятие об ассортименте. Классификация торгового ассортимента: класс товаров, группа, вид, разновидности. Показатели конкурентоспособности сортимента товаров Понятие о товароснабжении торговых объектов. Формы и методы товароснабжения торговой сети.
Технологические процессы в РТС. Содержание технологического процесса в магазинах различных типов, принципы его организации
Приемка товаров в магазине по количеству и качеству, документы, регламентирующие приемку, сопроводительные документы, места приемки, лица, осуществляющие приемку.
Охарактеризовать Положение о приемке товаров по количеству и качеству №1290.
Хранение товаров в магазине. Способы размещения и укладки товаров на хранение. Создание и соблюдение оптимального режима хранения товаров.
Охарактеризовать особенности хранения отдельных групп товаров. Наблюдение и уход за товарами в процессе хранения. Условия хранения и сроки реализации скоропортящихся товаров
Охарактеризовать подготовку товаров к продаже. Значение предварительной подготовки товаров к продаже. Основные и специальные операции по подготовке товаров к продаже
Особенности подготовки к продаже продовольственных и непродовольственных товаров. Товарные потери в магазине, их виды. Мероприятия по сокращению товарных потерь.
Дать понятие и характеристику мерчендайзинга. Размещение и выкладка товаров в тортовом зале магазина как элементы мерчендайзинга. Принципы и требования к размещению товаров в торговом зале
Охарактеризовать понятие-выкладка товаров: требования к выкладке, современные способы и приемы выкладки. Особенности размещения и выкладки отдельных групп товаров в торговом зале.
Охарактеризовать понятие: Продажа товаров и обслуживание покупателей элементы процесса обслуживания покупателей. Правила поведения продавца.
Методы розничной продажи товаров: самообслуживание, продажа товаров по образцам, с открытой выкладкой, по предварительным заказам, через при лавок. Их сущность и характеристика.
Охарактеризовать современные методы продажи: консультативная продажа, электронная торговля, продажа по телефону и др.
Рекламные средства и их характеристика. Наружное и внутреннее рекламное оформление торговых.
Понятие тары и упаковки, их значение в торгово-технологическом процессе. Признаки классификации тары. Основные виды тары, их характеристика.
Современные виды тары и упаковки. Требования к таре и упаковке. Маркировка тары и упаковки.
Организация перевозок грузов. Определение потребности в транспортных средствах с учетом их грузоподъемности. Виды транспорта, используемого в торговле, их значение.
Охарактеризовать понятие: Организация автомобильных перевозок грузов. Документы, регулирующие перевозку товаров. Классификация автотранспорта и перевозок.
Охарактеризовать документальное оформление перевозки товаров, погрузка и разгрузка, сдача товаров и ее оформление.
Охарактеризовать понятие: организация перевозок грузов железнодорожным транспортом: документы, регулирующие перевозку грузов, классификация перевозок и отправок, маркировка грузов, операции по отправке грузов, погрузка и пломбирование вагонов и контейнеров.
Охарактеризовать документальное оформление ж\д перевозок грузов, сроки доставки грузов. Понятие отгрузочной разнарядки Порядок выдачи и получения грузов, документальное оформление. Акты железной дороги: коммерческий, общей формы, вскрытия вагона, технического осмотра вагона
Охарактеризовать понятие: Перевозки пакетированных грузов. Контейнерные перевозки. Ответственность железной дороги и клиентов за перевозку грузов.
Оформление документов на перевозку товаров автотранспортом ,ТТН-1,ТН-2
Оформление документов на перевозку товаров автотранспортом СМР.
Организация перевозок грузов водным и воздушным видами транспорта.
Оформление документов на перевозку товаров ж.д транспортом. оформление С1М
Формы закупок, их оформление, формы расчетов за товар.
Планирование ассортимента продукции на основе исследования рынка. Критерии оценки нового изделия. Жизненный цикл изделия. Показатель эффективности выпуска нового изделия – точка безубыточности.
Товарные склады и технология складских операций. Понятие и сущность процесса товародвижения; факторы , влияющие на процесс товародвижения.
Каналы товародвижения: прямые и косвенные. Понятие о логистических подходах в продвижении товаров. Функции складов в процессе товарного обращения.
Классификация складов; их устройство в соответствии с предъявляемыми требованиями. Виды складских помещений.
Технология разгрузки транспортных средств, транспортировка товаров к местам приемки и хранения. Приемка товаров на складах по количеству и качеству. Документальное оформление приемки.
Функциональные обязанности заведующего складом, кладовщика. Содержание и принципы организации технологических процессов на складах
Понятие оптовой торговли. Формы оптовой продажи товара. Транзитная форма продажи товара с участием и без участия оптовых посредников в расчетах. Складская форма продажи товара.
Организационные формы оптовой торговли. Внеярмарочные формы оптовой торговли. Оптовые рынки. Торги (тендеры).
Классификация, структура и направление деятельности торговых домов.
Оптовые ярмарки и выставки. Этапы проведения оптовых ярмарок: предварительный, организационный и заключительный. Цель и задачи выставок-продаж. Презентация товаров.
Хранение товаров на складах: размещение товаров, способы укладки, режим хранения, Товарные потери на складе, мероприятия по их сокращению
Организация отпуска товаров со склада: Прием-сдача товаров в магазине при отпуске товаров со склада.
Виды розничной торговой сети. Специализация и типизация магазинов розничной торговой сети. Классификация форм розничной продажи товаров.
Организация фирменной торговли и сервиса. Закон «О защите прав потребителей».