Глава 1. Топография Парижа

К XIII веку город Париж уже имел богатую историю и являлся относительно застроенным городом, однако, он начал принимать привычный нам всем облик именно в XIII веке.

Условно город можно разделить на три части: остров Нотр-Дам (современный Ситэ), северное правобережье и южное левобережье. Каждая из частей имела свои особенности: на правом берегу был речной порт, большой крытый рынок Шампо и многочисленные ремесленные мастерские; о достопримечательностях левого берега в «Книге ремесел» сказано мало (по идее там находился Латинский квартал, различные духовные заведения). Примерные границы средневекового Парижского округа совпадают с 6 округом современного Парижа.

Фактическим центром города была Гревская площадь. Там находился открытый (парижский) рынок, на котором имели право продавать овощи, фрукты, сыры и другие бакалейные товары «мелочные торговцы»⁴. Рядом располагалась ратуша. Имелся также галантерейный рынок, где имели свои прилавки также галантерейщики, ножевщики, изготовители табличек и ременщики⁵.

Неподалеку находился большой крытый рынок Шампо⁶, там имели прилавки мясники по субботам, в обычные дни – ткачи. В мае на месте этого рынка устаивалась ярмарка Сен-Ладр.

Неподалеку находились парижские ворота (или ворота Большого моста), у которых в обычные дни имели свои прилавки мясники и рыбаки (на «королевских камнях» или «камнях рыбаков»⁷).

Большой мост был построен для того, чтобы переправляться через Сену на остров. Там находились мельницы (никто не имел права перемещать «мельников Большого моста»⁸) и торговали сапожники накануне Пасхи и Троицы⁹.

Поначалу Большой мост охранялся замком Шатле (от фр. Chatelet – замок). По-видимому, в реестрах Этьена Буало имеется в виду именно Большой Шатле (в отличие от Малого Шатле с другой стороны реки, который разрушился во время потопа в 1296 году). По приказу короля Филиппа II Августа вокруг Парижа возвели новые оборонительные стены, и Шатле потерял свое стратегическое значение и превратился в резиденцию парижского прево. В Шатле избирали присяжных, чинили суд¹⁰, содержались заключенные; оттуда можно было в случае необходимости просить «сержантов», которые помогали восстанавливать порядок в городе¹¹.

В том же районе находилось кладбище Сен-Инносан¹² и церковь Сен-Инносан, в которой имело свою капеллу братство ткачей¹³. На периферии левобережной части города строился Лувр. Он упоминается лишь один раз в Статуте LXIX о поварах. Рядом с ним находились поля между мостиком Руль (Roulle) и мостом Шайюо (Chaillouau)¹⁴.

Пересекая по Большому мосту Сену, оказываемся в островной части города. Это сердце Парижа. Именно здесь обосновалось кельтское племя паризиев, а затем появился римский город Лютеция. В «Книге ремесел» этот остров называется «остров Нотр-Дам»¹⁵, видимо, потому, что там находился главный собор Парижа – Собор Парижской Богоматери (фр. Notre Dame de Paris). К заутрене, обедне и вечерне в соборе звонил большой колокол¹⁶, на паперти перед собором продавали лен¹⁷ и другие вещи. На этом же острове можно было увидеть королевский Дворец¹⁸.

В Париже имелся госпиталь, где жили бедные или больные, каждый год в день пасхи устраивали обед члены братства ювелиров¹⁹.

Имелось много церквей: церковь Сен-Мерри²⁰, церковь св. Христофора²¹, церковь Сен-Лефруа²², церковь Сен-Жервэ²³, рядом находился дом послушников и площадь, куда вечером приходили мастера искать подмастерьев. В обычные дни подмастерья собирались присяжную площадь «у Орла» (так назывался Дом около ворот Бодойе (Baudoyer), где нанимали сукноделов)²⁴. Крупные аббатства (св. Женевьевы, Сен-Жермен-де Пре) считались за пределами Парижа²⁵.

В городе имелось множество мастерских, которые служили жилыми домами для мастера и его семьи. Дома могли сдавать (статут LXXIII), могли брать в залог за невыплату налога (только при присутствии сержантов из Шатле)²⁶.

Было в городе множество публичных заведений: бани, таверны, которые держали кабатчики и продавали там вино; пивные и трактиры, где варили пиво и продавали его; публичные дома; прилавки или окна для продажи поварами готовой еды²⁷.

Таким образом, Париж в XIII веке имел определенную структуру, которая, почти не изменившись, сохранилась до сегодняшнего дня. В правобережной части Парижа располагались мастерские, рынки, в общем, это был торгово-ремесленный район, остров был исторической частью города с основным собором, а левый берег считался академической частью города.