Заключение

Товарный запас - это совокупность товарной массы, которая находится в сфере обращения и предназначенное для продажи.

Товарные запасы выполняют определенные функции:

- обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходования;

- удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку есть формой товарного предложения.

Необходимость образования запасов вызвана следующими причинами:

- непрерывностью процессов обращения;

- сезонностью производства и потребление;

- неравномерностью размещения производства и районов потребление;

- непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;

- необходимостью образования страховых резервов,

- другими причинами.

Эффективное управление запасами позволяет уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть финансовых средств, реинвестируя их в другие активы. Обеспечение этой эффективности достигается за счет разработки и реализации специальной финансовой политики управления запасами.

На предприятии ООО «Смак-Гурмэ» за 2009 - 2011 гг. устойчивое финансовое положене. Выручка увеличилась в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 6600 тыс. руб. (или на 2,12%), в 2011 г. данный показатель возрос на 41518 тыс. руб. (или на 13,07%) и составил 359263 тыс. руб.

Себестоимость продаж в 2009 г. составила 246429 тыс. руб., в 2010 г данный показатель возрос на 3101 тыс. руб. (или на 1,26%), в 2011 г. себестоимость увеличилась по сравнению с 2010 г. на 36699 тыс. руб. (или на 14,71%) и сотавила 286229 тыс. руб.

Валова прибыль в 2010 г выросла на 3499 тыс. руб. (или на 5,41%), в 2011 г. - на 4819 тыс. руб. (или на 7,06%).

В 2010 г. увеличилась чистая прибыль предприятия с 10661 тыс. руб. до 13824 тыс руб., т.е. на 3163 тыс. руб. (или на 29,67%), в 2011 г. произошло сокращение на 6092 тыс. руб. (или на 44,07 %).

В 2011 г. фондоотдача увеличилась на 1,05 руб./руб. В 2010 г. наблюдается снижение фондоотдачи, показатель сократился на 1,98 руб./руб. по сравнению с 2009 г.

В 2009 - 2011 гг. фондоемкость оставалась без изменения на ровне 0,05 руб./руб.

В 2011 г. фондовооруженность увеличилась на 8,85 руб./чел., в 2010 г. - на 21,18 руб./чел. по сравнению с 2009 г.

Однако организация не обладает достаточным количеством наиболее ликвидных активов для своевременного погашения наиболее срочных обязательств, а также быстро реализуемых активов для погашения краткосрочных пассивов.

Почти все показатели финансовой устойчивости достигли нормативного значения. В 2011 г. финансовое состояние предприятия ООО «Смак-Гурмэ» улучшилось.

Состав запасов ООО «Смак-Гурмэ» за 2009-2011 гг. не изменился. Однако в 2010-2011 гг. удельный вес запасов сократился (70,44 % и 71,70 % соответственно) по сравнению с 2009 г. (87,64%), хотя в 2011 г. произошло увеличение суммы запасов до 44 922 тыс. руб.

В 2010-2011 г. сократился удельный вес готовой продукции и товаров для перепродажи. Резко сократился удельный вес расходов будущих периодов с 0,32 % в 2010 г. до 0,16 % в 2011 г.

Сокращения удельного веса запасов, а также их отдельных элементов ООО «Смак-Гурмэ» свидетельствует о:

- сужении масштабов деятельности;

- хорошем сбыте и снижении затоваривания готовой продукцией;

- эффективном управлении запасами, росте их оборачиваемости и ликвидности.

Коэффициент накопления за 2009-2011 гг. соответствует норме и не превышает 1, что говорит об отсутствии излишних и ненужных запасов и отсутствии остатков незавершенного производства.

Наилучший показатель товарооборачиваемости имеют другие продовольственные товары в 2010 г. - 34,06 дней, а в 2011 г. хлеб и хлебобулочные изделия – 36,67 дней.

Наблюдается незначительный рост оборачиваемости запасов на 0,21 об. (или на 2,40 %) в 2010 г. и на 0,01 об (или на 0,11%) в 2011 г. Срок хранения запасов в 2010 г. сократился на 1,05 дн. (или на 2,51%), в 2011 г. срок хранения запасов вырос на 0,02 дн. (или на 0,05%). Выявленная тенденция свидетельствует о сокращении запасов.

Наблюдается недостаточность финансирования запасов.

Для совершенствования управления товарными запасами предлагается:

- улучшить организацию материально-технического снабжения с целью бесперебойного обеспечения предприятия необходимыми материальными ресурсами и сокращения времени нахождения капитала в запасах;

- сократить время нахождения средств в дебиторской задолженности;

- ускорить процесс отгрузки, оформления расчетных документов и сокращения времени расчетов благодаря применению различных форм безналичных расчетов;

- проводить постоянное анкетирование и опрос клиентов о потребности и перспективах спроса;

- реорганизовать систему учета и заказов ресурсов.

для совершенствования управления товарными запасами предлагается:

- снизить затраты, связанные с созданием и хранением запасов;

- сократить время поставок;

- улучшить систему сбыта;

- улучшить организацию материально-технического снабжения с целью бесперебойного обеспечения предприятия необходимыми материальными ресурсами и сокращения времени нахождения капитала в запасах;

- сократить время нахождения средств в дебиторской задолженности;

- ускорить процесс отгрузки, оформления расчетных документов и сокращения времени расчетов благодаря применению различных форм безналичных расчетов;

- проводить постоянное анкетирование и опрос клиентов о потребности и перспективах спроса;

- реорганизовать систему учета и заказов ресурсов;

- пересмотреть работу автотранспорта, сделать замену одной марки машины на другую, например: ЗИЛ грузоподъемностью 5т., с расходом бензина Аи-80, стоит заменить на ЗИЛ-Бычок грузоподъемностью 3т. на дизельном топливе, а так же можно переоборудовать автомашину с бензиновым топливом на газовое.

Для развозки продукции по городу экономически целесообразно использовать автомашины с боле дешевым видом топлива, т.е. с газовым. При этом затраты на переоборудование машины составят 34500 руб.

Экономия на топливе до 167983,28 руб. является необходимым условием снижения общезаводских затрат и позволит приносить предприятию большую прибыль.