Среднегодовые нормы сбора непищевого сырья для производства сухих животных кормов, нормы выхода кормовой муки и животных жиров (кормового и технического)

Виды убойных животных

Виды сырья

Норма сбора

непищевого сырья,

% к массе мяса на кости

104. Крупный рогатый скот

6,8

Крупный рогатый скот

каныга

8,0

Свиньи

5,9

Мелкий рогатый скот

17,7

Лошади, олени и др.

18,0

Кролики

36,0

Птица

105. Сырье, поступающее из колбасного цеха

Говядина

Срезанные клейма, зачистки с туш, мясо-кост-ные опилки; выйная связка; лопаточный хрящ; отходы, получаемые при переработке субпродуктов

0,9

Свинина

0,2

Баранина

0,2

Наименование сырья

Нормы сбора при переработке

Крупного рогатого скота

Свиней

Мелкого рогатого скота

106. Сухое рого-копытное сырье,

% к массе мяса на кости

0,38

0,07

0,38

% к массе сырого сырья

75

75

75

Сухой роговой стержень,

% к массе мяса на кости

0,06

-

0,06

% к массе сырого сырья

60

-

60

112. Наименование сырья

Нормы выхода кормовой муки,

% к массе сырья

Мякотное сырье и малоценные субпродукты II категории

22,0

Конфискаты ( из отчета № 5-вет)

24,0

Кровь сырая

17,0

Форменные элементы и фибрин крови

31,0

Костное сырье

Кость сырая

43,0

Костный остаток, полученный после дообвалки мяса

42,0

на линии Я8-ФЛК

65,0

Кость-паренка

65,0

Кость вываренная

60,0

Костный полуфабрикат

10 % влажности

98,0

20 % влажности

55,0

Яичная скорлупа

60,0

Отходы перопухового сырья, подкрылок

85,0

Рого-копытное сырье

кормовой белковый концентрат

75,0

113. рого-копытная мука

53,0

Жмых поджелудочной железы, легких, сычугов и семенников

19,0

Сырье для сухого растительного корма (55 % содержимого жкт, 15 % кератин-коллагенсодержащего сырья, 18 % сырой кости, 12 % крови)

25,0

114. Наименование сырья

Нормы выхода, % к массе сырья

Мякотное сырье и конфискаты

7,0

Кость сырая

5,0

Отходы колбасного производства

1,0

Костный остаток

4,0

Отходы от обработки субпродуктов

3,0

Жиромасса

20,0