Использование потенциала белково-масличных культур

Валовые сборы этих культур в Европе превзошли зернобобовые. Если в 2000 году произведено 8,3 млн. т зернобобовых (20 ц/га; 73,5 % – горох), то семян рапса собрано 9,2 млн. т, подсолнечника – 3,7 и сои 1 млн. т.

В 1 кг рапса содержится 1,7 к.ед., 162 г переваримого протеина, 435 г жира. В США проблема протеина решена за счет соевого шрота. У нас есть возможность использовать для этого рапсовый шрот, в котором содержится около 32 % переваримого протеина . В СХК «Новоселки-Лучай» площадь под яровым рапсом составила в 2003 году 1040 га.

Решение проблемы сахара. Недостаток сахара в рационах коров ведет к угнетению рубцовой микрофлоры, снижению переваримости питательных веществ, извращению бродильных процессов, накоплению в рубце и в крови нежелательных продуктов обмена, возникновению ацидоза, кетоза, появлению кетоновых тел в молоке, рождению слабых нежизнеспособных телят. При обеспеченности рационов по сахару на 50-60 % протеин «не работает» и около 30-40 % потребленного протеина выделяется из организма в виде мочевины. Вот почему высокопродуктивное молочное скотоводство немыслимо без сахаристых кормов, главными из которых являются корнеплоды. Республиканская программа «Корма» предусматривает довести их заготовку до 2 т на корову. Свекла не только обеспечивает рацион сахаром, но и способствует формированию микрофлоры и микрофауны в преджелудках, профилактирует ацидоз, выполняет антитоксическую, оздоровительную функцию, повышает долголетие, содержит гидропектины, стимулирующие образование молока. Современные интенсивные технологии (использование одноростковых семян, гербицидов, средств механизации и т.д.) позволяет снизить стоимость этих кормов. Преимущество следует отдавать полусахарной свекле, у которой в 1,5 раза больше сахара. Использование кормовой патоки как источника сахара связано с рядом недостатков. Во-первых, нет гарантии ее бесперебойного поступления в хозяйство. Во-вторых, она содержит и вредные для организма соединения, в частности, нитраты. Из-за высокого содержания щелочных элементов и нитратов могут возникать расстройства пищеварения, усиленное мочеотделение. Высокая концентрация сахара может привести к образованию избытка молочной кислоты, что угнетает рубцовое пищеварение, замедляет моторику преджелудков, корм залеживается, плохо переваривается. Вот почему И.В. Петрухин (1989) не рекомендует скармливать патоку беременным животным и молодняку. Суточные дачи патоки коровам не должны превышать 1,5-2 кг. Для ослабления отрицательного влияния калия в рационы вводят поваренную соль из расчета 20-25 г на 100 кг живой массы. Для профилактики ацидоза хорошо использовать питьевую соду из расчета 40-50 г на голову. При использовании патоки надо учитывать, что срок ее годности 5-8 месяцев со дня производства. Во время хранения нельзя допускать попадания в патоку воды, так как в этом случае быстро протекают микробиологические процессы, вызывающие порчу данного корма.

Сроки скашивания трав

В структуре потерь питательных веществ при заготовке и использовании кормов 43 % связаны с поздними сроками уборки трав, 33 % - с нарушениями технологии и 24 % - с неправильным хранением. Травянистые корма должны быть не ниже 1–го класса. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять: в сене – 9-9,2 МДж (0,74-0,76 к.ед.), сенаже – 10,6-10,9 (0,85-0,87), силосе – 10,5-10,8 МДж (1,06-1,1 к.ед.), а содержание сырого протеина в сухом веществе соответственно 13-14 %, 15-16, 14-15 %. Данная концентрация энергии в сухом веществе может быть достигнута, когда переваримость органического вещества составляет не менее 65 %. А переваримость зависит от содержания клетчатки. Чтобы получать корма с указанным количеством энергии травы надо убирать при содержании в них клетчатки не более 26 % в сухом веществе. Этим параметрам соответствует фаза начала колошения злаковых трав, начало бутонизации бобовых (клевер, люцерна). Задержка в уборке трав приводит к потере энергетической питательности на 1 % ежедневно, а средние потери протеина за день составляют 0,25 %. Запаздывание с уборкой клевера снижает сбор кормопротеиновых единиц с 1 га на 55 %, а ежи сборной на 32 %.

Показатели продуктивности многолетних трав в разные фазы вегетации

Травы	Фазы вегетации	В 1 кг СВ		Сбор с 1 га за вегетацию, ц
		к.ед.	перев. прот., г	к.ед.	перев. прот., г	кормопрот.ед.
						ц	%
Клевер луговой	бутонизация	0,86	123	62	9,9	80,5	100,0
	цветение	0,72	98	58,5	8,0	69,2	85,9
	конец цветения	0,63	66	35	3,8	36,5	45,3
Ежа сборная	выход в трубку	0,94	104	98	10,9	103,5	100,0
	выметывание	0,71	70	81	8,1	81	78,2
	цветение	0,62	56	74	6,7	70,5	68,1

Скашивание клеверо-злаковой смеси в фазу бутонизации бобового компонента позволяет получить три полноценных укоса и почти удвоить сбор кормовых единиц и более чем втрое увеличить выход протеина по сравнению с двумя укосами в конце цветения. Запаздывание со сроками уборки ведет не только к недобору протеина, но и ухудшению его качества. Так, в клевере луговом в фазу бутонизации содержится 5-6 % лизина, цветения – 4,9 %.

Продолжительность оптимальной фазы для косовицы каждого вида трав составляют лишь 7-10 дней. Однако оптимальные сроки уборки бобовых в травостое можно расширить до 35-40 дней. Для этого в структуре бобовых трав раннеспелые сорта клевера лугового должны составлять 40-45 %, среднеспелые – 20-25 % и позднеспелые 30-35 %. Увеличение площадей под люцерной, лядвенцем, клевером ползучим, а также под клевером луговым (среднеспелым сортом Витебчанин, среднепоздним Яскравы и Минским позднеспелым местным) позволяет не только в 3-4 раза расширить оптимальные сроки скашивания трав, но и заготовить на 20-25 % больше протеина, на 25-30 % - каротина и сократить потребность в кормоуборочной технике на 30-35 %.