20. Рассчитайте массу мяса на костях, если для колбасного производства требуется 653кг жилованной говядины 3 сотра. Выход жилованного мяса на костях 76%.

Мжм=Мжмi*100/Сжмi

Мжм3сорта=653кг, Сжм3сорта=9%

Мжм=653*100/9=7255,5кг

Ммк=Мжм*100/Сжм

Сжм=76%

Ммк=7255,5*100/76=9546,7кг

16. Норма высева семян озимой ржи 200кг/га. Сколько метров должен проехать агрегат из трех сеялок сз-3,6, чтобы высеять 150кг семян?

3*3,6=10,8м

10000м²-200кг

Хм² -150кг

Х=7500м²

S=7500/10,8=694,4м.

5. Озимая пшеница

Наиболее ценной и самой распро­страненной на земном шаре зерновой продов.культурой является пшеница. Пшеничную муку широко используют в хлебопечении, макаронной, кондитер­ской промышленности.. В зерне пш. 11...20 % белка, 63...74 % крахмала, около 2 % жира Важнейшие показатели, характеризую­щие качество пшеницы, — содержание в зерне белка и клейковины. Содержа­ние белка определяет характер исполь­зования пшеницы. Например, для хле­бопечения требуется зерно с содержа­нием белка 14... 15 %, для изготовления макаронных изделий — 17... 18 %.

Из зерна пш. получают спирт, крахмал. Отходы мукомоль­ного производства (отруби, мучную пыль), солому и полову используют для кормления с/х жи­вотных. Солому применяют в виде под­стилки для животных.

Сорта. используют более 80.

Безостая1—среднераннийсорт. Зимостойкость и засухоустой­чивость средние. Устойчив к полеганию и осыпанию зерна, поражаемость болезнями средняя. Относит­ся к сильным пшеница.В Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах.

Заря — среднеспелый сорт. Среднеустойчив к засухе и полеганию, устойчив к твердой головне и снежной плесени. Хлебопекарные качества вполне удовлет. и хор.В Северно-Западном, Центрально-Черноземном регионах

Инна — среднеспелый и морозостойкий сорт. Устойчив к полеганию, твердой головне, желтой ржавчине . Хлебопе­к качества удовлетв и хор. В Северо-Западном, Централь­ном и Центрально-Черноземном регионах.

Омская озимая Памяти Федина Алый Парус Коралл Одесский, Багратионовская, Базальт, Донецкая 46, Донская Юбилейна, Колос Дона

Возделывание. Лучшим предшественником для оз.пш. явл чистые пар,од­нолет. травы, многолетние бобовые травы, зерновые бобовые культуры могут быть яч., картофель и др.

В среднем озимая пшеница на 1 т зерна потребляет кг: N—35, Р₂О₅ - 13, К₂О - 23.

Система удобрения для оз. пш. состоит из основного удобрения-вносят под основную обработку почвы; предпосевного — под предпосев­ную культивацию; припосевного, — при посеве в рядки; под­кормок в течение вегетации растений.

В кач-ве основного удобрения вносят навоз, торфонавозные компосты, фосфорные и калийные удобрения. Навоз или весной под вспашку.

Р и К удобрения вносят под основную обработку маши­нами 1РМГ-4, МВУ-5, МВУ-8Б, КСА-3.

Первую подкормку проводят в конце кущения — начале вы­хода в трубку, вносят 40...50 % азота от расчетной нормы это способствуют лучшему кущению, росту листьев, на­коплению сухого вещества и формиро­ванию колоса. Вторую подкормку проводят в фазе выхода в трубку — 40...50 % общей нор­мы

Для повышения качества зерна ози­мой пшеницы применяют некорневую подкормку мочевиной (30... 40 кг д. в. на 1 га) в период колошения— цветения

Обработка почвы зависит от предшественника, засоренности, влаж­ности почвы и почвенно-климатических условий. Обработку же после уборки пред­шест культуры лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15. на глубину 5...7 см. После прорастания сорняков поле па­шут на глубину пахотного слоя плугом с предплужником (ШШ-4-35, ПЛН-6-35, ПТК-9-35, АКП-2,5). Весной пар боро­нуют для закрытия влаги боронами БЗТС-1,0, Предпосевную культивацию выполняют культиваторами КПС-4, КШ-8 с одновременным бороновани­ем. Наиболее качественную предпосев­ную обработку обеспечивает примене­ние комбинированных агрегатов РВК-3,6, РВК-5,4, ВИП-5,6, которые за один проход осуществляют рыхление, дробление комков и глыб, выравнива­ние микрорельефа и 'прикатывание почвы.

Норма высева на 1 га5-6млн шт.Семена протравливают Витаваксом 75%, Фундазол 50% ТМТД 80% используют машины ПС-10 ПСШ-5. Сроки посева в Нечерноземной зоне 10-30 августа, сроки меняют в зависимости о метерологических условий идр.

Способы посева обычный рядовой с междурядьем 15см, узкорядный с междурядьем7,5-10см перекрестный.Глубина посева 4-5см. Основные приемы по уходу за посевом: прикатывание( ЗККШ-6,ККН-2,8 колчато-шпоровые и кольчато-зубчатые катки) подкормка,снегозадержание,весеннее боронование,борьба с вредителями и болезнями,сорняками

Убирают оз.пш. 2 способами однофазная (прямое комбайнирование) и двухфазная (раздельное комбайнирование)

При однофазном способе уборки зерно выделяется за один этап при скашивании и обмолоте растений. Уборку начинают в фазе полной спелости (влажность зерна 16... 18 %) комбайнами СКД-5 "Сиби­ряк", СК-5А "Нива",Дон-1500", "Енисей-1200Н".. Высоту среза 10...20 см, для Двухфазную уборку осуществляют в два этапа. Сначала растения скашива­ют и укладывают в валки жатками ЖВН-6А, ЖВР-10, и др. Скашивание начинают в середине восковой спелости при влажности зер­на 35...40 %. Затем через несколько дней просохшие валки обмолачивают комбайнами с подбор­щиками. Высоту среза устанавливают в пределах 12...25 см.

10. Технология заготовки рассыпного, рулонного и прессованного сена. Сено хорошо хранится в течение года, если влажность стеблей не б. 18-19%. Рассыпное сено: 1) скашивание травостоя и укладка его в расстил (Однобрусные:КС-2,1+Т-30-косилка скоростная, шир. захвата 2,1м. КРН-2,1+МТЗ-80/82косилка роторная навесная; косилка двубрусная полунавесная КПТ-4,0+МТЗ-80/82 или Т-40);

2)сгребание массы с образованием валка м.б. ворошение валка, если дождь - ГВК-6А+Т-30-грабли валковые колесно-пальцевые; ГВР-6А+МТЗ-80/82-грабли валковые роторные можно ими и ворошить; ВНЦ-3+Т-30-ворошилка центробежная навесная); 3) подбор валков с образование копны и транспортировка ее на кормовой склад.(ТП-Ф-45+МТЗ-80/82-тележка прицепная с ем-ю кузова 45м³, подборщик МТА движется вдоль валка и подает массу в тележку);

4) образование скирд (ПФ-0,5+МТЗ-80/82-погрузчик фронтальный, грузоподъем-ть-05т; ПКУ-0,8+ МТЗ-80/82-погрузчик кормовой универсальный). Рулонное сено: 1)и 2) тоже; 3) подбор валков с образование рулонов, обвязка их шпагатом 3-4 раза(ПРП-106-пресс-рулонный подборщик, шир. захв. 1,6м; ПРП-Ф-750-ф-для животноводческих ферм, 750-масса рулона; 4) погрузка рулонов в транспортное средство, выгрузка и укладка рулонно (ПКУ-0,8+ МТЗ-80/82; 1ПТС-9 + Т-150К-прицеп тракторныйсамосвальный, одноосный, грузоподъемть-9т).

Прессованное сено: 1)и2) тоже 3) подбор валков с образованием тюков, обвязка их шпагатом выгрузка и подача их в транспортное средство(ПС-1,6 + МТЗ-80/82-пресс сена, шир. захвата 1,6м; 2ПТС-4М+ МТЗ-80/82-прицеп тракторный самосвальный, грузоподъем-ть 4т, двуосный); 4)Транспортировка тюков на кормовой склад (ПКУ-0,8А+ МТЗ-80/82, ПФ-0,5А+ МТЗ-80/82).