Мукопросеватель Каскад

Предназначен для просеивания, рыхления и обогащения кислородом основного кулинарного ингредиента - муки (чтобы процесс брожения теста проходил более интенсивно). Также мукопросеивательнеобходим для удаления из муки металлопримесей и посторонних частиц.

Хлебобулочные и кондитерские изделия из пропущенной через просеиватель муки получаются более пышными и вкусными.

Принцип действия установки заключается в использовании вибрирующего сита, через которое порциями пропускается мука.

Просеиватель "Каскад" оснащен устройством магнитного уловителя (сепарирования), необходимого для удержания на своей поверхности металлических частиц. Приемный бункер изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что делает его пригодным для использования в системе общественного питания и придает ему элегантный потребительский вид.

Таблица 25 - Технические характеристики просеивателя Каскад:

Показатели	Просеиватель Каскад
Производительность, кг/ч	не менее 150
Вместимость бункера, л	40
Размер сторон ячейки сита, мм	1,2x1,2
Электродвигатель: мощность, кВт напряжение, В	1,0 380
Высота загрузочной воронки, мм	900
Габариты, мм
длина	405
ширина	580
высота	830
Масса, кг, не более	33

Мукопросеиватель пв-250

Просеиватель муки виброционный, производство г. Смела. Позволяет просеивать муку, сахар, горчицу, корицу, мелкие крупы для производственных целей.

Таблица 26 - Техничесие характеристики просеивателя ПВ-250:

Показатели	Просеиватель ПВ-250
Производительность, кг/ч	250
Мощность, кВ	0,25
Габариты, мм
длина	550
ширина	450
высота	510
Масса, кг	18

Агрегат «Пиорат» предназначен для просеивания различных сортов муки, удаления из нее металлических примесей и отвешивания необходимых порций. Производительность агрегата 1 т/ч.

Мука из загрузочного бункера подается шнеками в просеиватель, проходит через магниты и направляется наклонным шнеком в мучной дозатор сквозь дополнительное магнитное устройство. Шнеки и барабан просеивателя приводит в действие электродвигатель мощностью 1,7 кВт, а наклонный шнек — электродвигатель мощностью 1 кВт.

Таблица 27 - Технические характеристики просеивательно-дозировочного агрегата «Пиорат»:

Показатели	Просеивательно-дозировочный агрегат «Пиорат»
Производительность, т/ч
-при тарной подаче муки:	2,0
-при бестарной подаче муки:	2,5
Площадь ситовой поверхности, м2	1,3
Электродвигатель: мощность, кВт напряжение, В	1,5 380
Габариты, мм (просеивателя):
длина	900
ширина	1100
высота	1700
Масса просеивателя, кг	500
Общая масса агрегата, кг	1050

Дозатор-просеиватель муки ВК1007 применяется на предприятиях малой мощности для удаления посторонних примесей из муки, сахара и другого сырья. Он состоит из рамы, грузоприемного и весового устройств, просеивателя 5, шнекового конвейера 1, шкафа управления с аналого-цифровым преобразователем (АЦП), а также вакуум-компрессора и узла подготовки воздуха.

Рама дозатора крепится к двум вертикальным стойкам, соединенным стяжками. На кронштейнах рамы установлена опорная рама весового устройства, просеиватель и узел подготовки воздуха.

Просеиватель состоит из шнека 22 с ворошителем 6 сита 5. Привод шнека осуществляется от электродвигателя 23. Для отбора металлопри- месей, которые могут попасть в муку, служит постоянный магнит 2, а для сбора посторонних включений — тканевый мешок 3.