7.Организационная структура управления (осу) предприятием туризма, ее характеристика, оценка и принципы выбора оптимальной структуры.

ОСУ характеризуется формой взаимоотношений уровня управления и функциональных областей предприятия, направленной на достижение целей предприятия. Ур. управления определяется формами и полномочиями менеджеров. Различают менеджеров высшего, среднего и низшего звена. Ур. управления образуется в результате вертикального разделения труда, что находит выражение в подчиненности работников. Функциональные области определяются количеством и направлением деятельности структурных подразделений. Структура управления турфирмы определяется объемом, направлениями деятельности, особенностями рынка. ОСУ делятся на бюрократические и адаптивные.

Концепция бюрократии. Разработана М.Вебером в начале 20 в. Хар-ся: четким разделением труда и высокой квалификацией работников, наличием системы формальных правил и стандартов, обеспечивающих однородность и скоординированность деятельности сотрудников, формальная обезличенность в процессе выполнения сотрудниками своих обязанностей, прием на работу строго в соответствии с квалификационными требованиями конкретной должности, единоначалие. Эти структуры эффективны в условиях стабильного рынка, т.к. обеспечивают оперативное выполнение распоряженийц руководства, рост квалификации, оперативное маневрирование ресурсами. Недостатки: перегруженность руководителей высшего звена, что приводит к застойным явлениям, четкая регламентация деятельности работников, что способствует возникновению конфликтов. Наиболее характерные бюрократические структуры: Функциональные (характерны для малых и средних предприятий, предусматривают деление предприятия на отдельные элементы, каждый из которых имеет свои права и обязанности). По мере роста функциональные структуры преобразуются в дивизиональные, где деление на структурные подразделения осуществляется в зависимости от группы потребителей, территориальных рынков и вида продукции.

Адаптивные (органические) стр-ры упр-ия. Используются с 60-х гг. 20 в. Позволяют более гибко приспосабливаться к внешней среде. Наиболее распространены Проектная (носит временной характер, в 1 команде группируются наиболее квалифицированные работники разл.структурных подразделений. На период реализации проекта они подчиняются только руководителю проекта, который наделяется самыми широкими полномочиями. Высшее руководство пр-ия осуществляет только общий контроль за проектной группой) и матричная (функционирует на постоянной основеСпециалисты находятся в 2-ом подчинении(рук-лю проекта и рук-лю структурного подразделения).Рук-ли проекта разрабатывают планы и стратегии развития предприятия, рук-ли стр-ных подразделений призваны обеспечить выполнение этих работ). Плюсы: рост профессионализма, тесное взаимодействие между сотрудниками. Минусы: сложность структуры, отсутствие единоначалия, что способствует возникновению конфликтов или конформизму.

8. Основные направления рациональной организации труда управленческих работников предприятий туризма.

Требования к менеджеру:

1. знания и умение выполнять свои обязанности, т.е.:

• Умение принять решение в ситуации, кот. характеризуется динамичностью и неопределенностью

• Информированность по вопросам развития отрасли (конкуренция, динамика спроса, используемые технологии)

• Умение использовать современные информационные технологии.

2. Способность работать с людьми и управлять собой.

   • Высокое чувство долга и преданности делу

   • Честность в отношениях с людьми и доверие к партнерам

   • Умение четко выражать свои мысли и убеждения

   • Уважительно относиться к людям, независимо от их положения в иерархии управления

   • Способность быстро восстановить свои физические и душевные силы

Организация труда – система мер направленных на более полное и эффективное использование трудовых и материальных ресурсов. Главная цель организации труда – создание условий для роста производительности труда. Поэтому правильная организация труда должна решать следующие задачи:

- технико-экономическая задача – создание условий труда для эффективного использования рабочего времени, трудовых навыков и опыта работников, а также создание условий для наиболее эффективного использования оборудования и других материальных средств,

- социальная – создание гигиенических и безопасных условий труда. Охрана труда с целью сделать его привлекательным и творческим.

Охрана труда осуществляется по следующим основным направлениям:

- разделение кооперация труда в профессионально - квалифицированном,

технологическом и функциональном разрезах;

- нормирование труда как основа его организации;

- материальное и моральное стимулирование работников за улучшение

качественных и количественных показателей их труда;

- подбор, подготовка и повышение квалификации

- организация рабочих мест, включая улучшение условий труда.

Основные направления рац. организации труда:

• Разделение и кооперация труда

• Ликвидация многозвенности и упрощение связи.

• Эффективное использование рабочего времени.

Основные принципы организации труда:

- пропорциональность

- ритмичность

- непрерывность

- согласованность