
- •Дисциплина «Управление предприятием туризма»
- •1.Возникновение и распознавание кризисов в развитии предприятия туризма. Основанные управленческие и действия по снижению негативных последствий кризисов.
- •2.Контроллинг(к) как современная концепция управления. Применение контроллинга на предприятии туризма.
- •3. Контроль как функция управления, его виды. Действенность контроля, оценка эффективности.
- •4.Лидерство и стиль управления, характерные для предприятия туризма. Выбор стиля управления.
- •5. Миссия и цель предприятия туризма, требования к ним.
- •6.Мотивация трудовой активности персонала: методы, система, оценка эффективности.
- •7.Организационная структура управления (осу) предприятием туризма, ее характеристика, оценка и принципы выбора оптимальной структуры.
- •8. Основные направления рациональной организации труда управленческих работников предприятий туризма.
- •9.Понятие внутренней среды, ее оценка и учет при определении перспектив развития предприятия туризма.
- •10.Понятие и классификация инноваций. Инновационная модель развития предприятия туризма, ее характеристика.
- •11.Понятиеи классификация стратегий предприятия туризма, содержание стратегических альтернатив.
- •Матрица Бостонской консалтинговой группы
- •12.Понятие и содержание стратегического управления предприятием туризма.
- •13. Понятие и характеристика внешней среды, ее влияние на эффективность и устойчивость предприятия туризма.
- •14. Понятие конфликта, его типы, причины и методы разрешения. Особенности разрешения конфликтных ситуаций на предприятии туризма.
- •15. Предприятие туризма как объект управления: сущность, принципы и функции.
- •16. Процедуры создания, организации деятельности и ликвидации предприятия туризма.
- •17.Система управления предприятием туризма, ее элементы, их взаимосвязь и содержание.
- •18.Содержание конкурентных преимуществ предприятия туризма.
- •19. Содержание социально-психологических методов управления предприятием туризма
- •20. Содержание, виды и этапы принятия управленческих решений на предприятии туризма.
- •21. Стратегическое положение предприятия туризма, его оценка.
- •Выполнение стратегии
- •Матрица определения стратегического положения предприятия на рынке
- •22. Сущность и направления кадровой политики на предприятии туризма. Содержание и использование профессиограмм.
- •23. Характеристика конкурентных отношений на туристском рынке.
- •24. Характеристика стадий и методов проектирования организационной структуры управления предприятия туризма.
- •25.Характеристика экономических и организационно-распорядительных методов управления предприятием туризма.
Матрица определения стратегического положения предприятия на рынке
Конкур.преим-ва
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Средние 2 (атакуем и защищаемся)
Низкие 1 (защищаемся)
Низ.Ср.Выс. конкуренция
1 2 3
22. Сущность и направления кадровой политики на предприятии туризма. Содержание и использование профессиограмм.
Кадровая политика определяет генеральную линию и принципиальные установки в работе с персоналом на длительную перспективу.
Кадровая политика включает 5 основных элементов: кадровое планирование и оценка потребностей в персонале; набор, отбор и увольнение сотрудников; адаптация персонала; обучение, развитие и аттестация персонала; мотивация
Кадровое планирование включает 3 этапа:
оценка уже существующих трудовых ресурсов
оценка будущих потребностей в персонале
разработка программы удовлетворения будущих потребностей в персонале.
сотрудников.
Набор персонала заключается в создании необходимого резерва кандидатов на все должности и специальности, из которого организация отбирает наиболее подходящих для него работников.
Существует 2 источника набора персонала:
1.внешние источники (публикация объявлений в газетах и профессиональных журналах, обращение к агентствам по трудоустройству и к фирмам, поставляющим руководящие кадры, направление заключивших контракт людей на специальные курсы при колледжах).
2.внутренние источники (обращение руководства к сотрудникам с просьбой порекомендовать на определенную должность себя, своих знакомых, друзей, родственников).
На этапе отбора кадров менеджер отбирает наиболее подходящие кандидатуры из резерва, созданного в ходе набора персонала. Этапы отбора:
предварительная отборная беседа 2.заполнение бланка заявления 3.проверка рекомендаций и послужного списка.
Высвобождение персонала – вид деятельности, предусматривающий комплекс мероприятий по соблюдению правовых норм и организационно-психологической поддержки со стороны администрации при увольнении сотрудника.
3 вида увольнения: по собственному желанию, по инициативе работодателя, выход на пенсию.
Адаптация персонала — процесс приспособления коллектива к изменяющимся условиям внешней и внутренней среды организации индустрии туризма, а отдельных работников — к рабочему месту и трудовому коллективу.
Организации используют целый ряд способов как формальных, так и неформальных для того, чтобы ввести человека в свое общество:
формально – во время найма на работу организация дает человеку информацию о себе с тем, чтобы ожидания кандидата были реалистичны. За этим обычно идет обучение специальным трудовым навыкам и собеседование на тему, что считается эффективной работой.
Неформально – новые работники узнают неписанные правила организации, обладателя реальной власти, каковы реальные шансы на продвижение по службе и рост вознаграждения. Нормы, отношение к работе и ценности, принятые в неформальных группах, могут работать либо в поддержку, либо против официальных целей и установок организации.
Адаптация завершается вступлением сотрудников в должность на постоянной основе.
Существует вторичная адаптация – для существующих работников.
Обучение может быть без отрыва от работы и с отрывом от работы.
Этапы организации обучения сотрудников: 1.выделяется объект обучения 2.содержание обучения 3.список обучающихся 4.учебный процесс 5.стили обучения 6.форма проведения обучения 7.ответственность за проведение обучения 8.активность участников.
Функции служб управления персоналом:
Выявление профессионального соответствия работника занимаемой должности
Создание условий для развития способностей и удовлетворения потребностей работника
Использование системы должностного и квалификационного роста
Прогнозирование потребностей в кадрах
Контроль за выполнением законодательных актов, приказов по вопросам кадровой политики.
Аттестация сотрудников – специальная комплексная оценка персонала, которая проводится с целью определения соответствия той или иной должности, а также результативности его труда, включает в себя оценку его профессиональных и личных качеств, необходимых для успешной работы.
Методы проведения аттестации: метод управления по целям, метод анкет, метод вынужденного выбора.
Мотивация к труду и связанное с этим состояние организационной культуры — значимые факторы успеха любой организации, особенно организаций индустрии туризма, которые в большой степени зависят от эффективности отношений обслуживающего персонала и клиента.
Различают содержательные и процессуальные теории мотивации.
Содержательные теории базируются на потребностях и связанных с ними факторах, определяющих поведение людей.
Процессуальные теории анализируют то, как человек распределяет усилия для достижения своих целей.
Профессиограмма – подробное описание должностных обязанностей на конкретном рабочем месте и описание рабочих качеств сотрудника, необходимых для выполнения этих обязанностей.
На основании целей и задач, для решения которых предназначены те или иные описательные системы профессий, выделяют следующие типы профессиограмм:
1. Информационные профессиограммы (предназначены для использования в профконсультационной и профориентационной работе для информирования клиентов о тех профессиях, которые вызвали у них интерес).
2. Ориентировочно-диагностические профессиограммы (служат для выявления причин сбоев, аварий, низкой эффективности труда и организуются на основе сопоставления реальной работы данного человека или рабочей группы с требуемыми - эффективными - образцами организации трудовой деятельности).
3. Конструктивные профессиограммы (служат для совершенствования эргатической системы, на основе проектирования новых образцов техники, а также подготовки и организации труда самого персонала).
4. Методические профессиограммы, которые можно было бы назвать и методологическими, поскольку они служат для подбора адекватных методов исследования данной эргатической системы, т.е. направлены на рефлексию и последующую организацию труда самого специалиста, составляющего профессиографическое описание конкретной работы.
5. Диагностические профессиограммы, целью которых является подбор методик для профотбора, расстановки и переподготовки кадров.
Выделяют следующие основные подходы к содержанию и структуре профессиограмм:
1. Комплексная профессиограмма, где учитывается широкий круг характеристик (социальных, технических, экономических, медико-гигиенических и др.), а также указывается предмет, цели, способ, критерии оценки результатов и т.п.
2. Аналитическая профессиограмма, где раскрываются не отдельные характеристики компонентов профессии, а обобщенные нормативные показатели профессии и показатели психологической структуры профессиональной деятельности.
3. Психологически ориентированная профессиограмма, где выделяются: а) описание внешней картины труда, трудовое поведение: фотография рабочего дня, хронометраж рабочего времени при выполнении конкретных заданий, временная динамика производственной активности, типичные ошибки и др.; б) внутренняя картина труда: типичные реакции личности на определенные проф. ситуации, интегральные образования личности работника (способности, структуры научения и опыт), психические состояния (интеллектуальные и эмоциональные процессы, эмоции, воля, внимание, память, психомоторика).
Основные требования к профессиограммам: 1.четкое выделение предмет и результата труда 2.выделение не отдельных компонентов, а описание целостной профессиональной деятельности 3. демонстрация возможных линий развития человека в данной профессии.