
- •Подпрятов г.І., Войцехівський в.І., Мацейко л.М., Рожко в.І.
- •Додаток 1. Префікси кодів деяких країн-виробників продукції.................................540
- •Розділ 1. Загальні відомості та народногосподарське значення стандартизації
- •1.1. Коротка історія розвитку стандартизації
- •1.2. Роль стандартизації в розвитку народного господарства країни
- •1.3. Взаємозв'язок стандартизації з товарознавством та іншими галузями знань.
- •1.4. Основні поняття та визначення в галузі стандартизації
- •1.5. Суть стандартизації як науки
- •1.6. Мета і функції стандартизації
- •1.7. Предмет, мета і завдання курсу зі стандартизації
- •Розділ 2. Розвиток стандартизації в агропромисловому комплексі
- •2.1. Мета і завдання стандартизації
- •2.3. Проблема якості продукції в сільському господарстві й стандартизація
- •2.4. Роль стандартизації в розв'язанні продовольчої проблеми
- •Розділ 3. Організаційні основи стандартизації
- •3.1. Державна система стандартизації
- •3.2. Органи і служби стандартизації
- •3.3. Категорії та види стандартів
- •3.4. Планування робіт зі стандартизації
- •3.5. Класифікація стандартів, їх зміст
- •Клас сз. Плодові і ягідні культури
- •3.6. Порядок розроблення, затвердження та впровадження стандартів
- •3.7. Державний нагляд за додержанням стандартів
- •3.8. Міжгалузеві системи стандартизації
- •Розділ 4. Теоретичні та методичні основи стандартизації
- •4.1. Принципи стандартизації
- •Методи стандартизації
- •4.2.1. Метод системи переважаючих чисел
- •4.2.2. Вибір і обґрунтування параметричних рядів
- •4.2.3. Метод уніфікації
- •4.2.4. Метод агрегатування машин і механізмів
- •4.2.5. Метод типізації
- •Таким чином, при розробці типової технології виробництва будь-якої сільськогосподарської культури ми використовуємо метод стандартизації - типізацію.
- •4.2.6. Метод комплексної стандартизації
- •4.2.7. Метод випереджуючої стандартизації
- •4.2.8. Систематизація загально-технічних стандартів
- •4.2.9. Штрихове кодування продукції
Розділ 1. Загальні відомості та народногосподарське значення стандартизації
1.1. Коротка історія розвитку стандартизації
У процесі розвитку суспільства вдосконалювалась трудова діяльність людей, створювались нові знаряддя праці та різні вироби, освоювались нові заходи та навички їх застосування. Тому з'явилась потреба у відборі та фіксуванні найбільш удалих результатів трудової діяльності з метою їх повторного використання.
Застосування в Древньому світі єдиної системи заходів, будівельних деталей стандартного розміру, водопровідних труб стандартного діаметра - це приклади діяльності за стандартизацією, яка на сучасній науковій мові іменується як „досягнення оптимальної міри упорядкування в певній області за допомогою встановлення положень для загального і багаторазового використання".
Письменність, система лічення, грошові одиниці, одиниці міри і маси, архітектурні стилі, різні гіпотези і теорії, взагалі всі закони і моральні норми - все це прояви фактичної стандартизації. Ще на зорі свого розвитку суспільство зрозуміло переваги спрямованого обмеження, яке забезпечує єдність методів, і зручність виготовлення та використання виробів. Так, за 2400 років до н.е. у Китаї впроваджено єдину систему п'яти мір. За одиницю цієї системи мір була прийнята відстань між двома вузлами бамбукової жердини, які давали звуковий тон.
Елементи стандартизації з’явилися тоді, коли ще не існувало поняття про цей термін. Так, під час будівництва у ІІІ тисячолітті до н.е. піраміди Хеопса – самої високої Єгипетської піраміди - використовували каміння, що було оброблене до точно визначених розмірів. У Давньому Єгипті під час будівництва споруд застосовували стандартну цеглу розміром 410х200х130мм, а спеціальні чиновники займалися контролем розмірів цегли. Чудові пам'ятники грецької архітектури - знамениті храми, їхні колони, портики - зібрані з невеликої кількості "стандартних" деталей. У Давньому Римі також використовували цеглу стандартних розмірів і застосовували принципи стандартизації під час будівництва водопроводу - труби цих водопроводів були визначеного діаметра. Для вибору розмірів водяних коліс римляни застосовували метод пропорційних чисел.
У стародавні часи на лісових складах Японії продавали різні будівельні деталі стандартних розмірів, що були готові до використання. Як будівельний стандарт для вимірювання площі забудови застосовували спеціальну циновку (татамі), довжина якої відповідала росту самого високого японця.
У середні віки з розвитком ремесел методи стандартизації застосовуються все частіше. Було встановлено єдині розміри ширини тканини, єдина кількість ниток в її основі, а також єдині вимоги до сировини, яку використовували у ткацькому виробництві.
В епоху Відродження (XV ст.), з розвитком торгово-економічних зв'язків між країнами, методи стандартизації знаходили все більше застосування. Виникла потреба в будівництві великої кількості кораблів, для чого необхідно було по-новому організовувати їх виробництво. Оснащення флоту Венеції, великої на той час морської держави, здійснювалось із заздалегідь виготовлених уніфікованих деталей та вузлів (вітрил, щогол, весел, керма тощо). Єгипетські воїни були озброєні однаковими, "стандартними" луками, стрілами, римські легіонери також мали уніфіковане озброєння.
У період переходу до машинного виробництва мали місце такі вражаючі досягнення стандартизації, як, наприклад, створення французом Лебланом у 1785 р. 50 збройових замків, кожний з яких був придатний для будь-кого з одночасно виготовлених рушниць без попередньої підгонки (приклад досягнення взаємозамінності і сумісності); з метою переходу до масового виробництва в Німеччині на королівському збройовому заводі був встановлений стандарт на рушниці. Ця ідея привертає увагу військових і в 1793 р. американський фабрикант Є. Вітней укладає з урядом США угоду щодо постачання великої партії рушниць із взаємозамінними частинами. Виготовлення таких рушниць відкрило шлях до їх масового виробництва, але при цьому виникла потреба у стандартизації основних параметрів. Тому в Німеччині на королівському збройному заводі "Оберндорф" прийняли стандарт на рушниці, згідно з яким їхній калібр повинен був становити 13,9 мм.
У процесі розвитку суспільного розподілу праці та торгівлі найбільшого значення набуває національна та міжнародна стандартизація. Значною подією стало введення в Англії у 1841 р., а потім і в інших країнах, єдиної системи щодо параметрів гвинтового різьблення, розробленої Джоном Вітвортом. У цій системі спочатку використовувались виміри у дюймах, згодом у більшості країн її замінили метричною. У 1846 р. в Німеччині стандартизовано ширину залізничної колії і розміри зчепів для вагонів; у 1869 р. вперше видано довідник, в якому наведено розміри стандартних профілів катаного заліза. У 1870 р. в деяких країнах Європи було встановлено стандарти на розміри цегли. Ці перші результати національної і міжнародної стандартизації мали велике практичне значення для розвитку продуктивних сил.
У 1875 р. в Парижі представники 19 країн прийняли Міжнародну метричну конвенцію і заснували Міжнародне бюро мір і маси, що стало значною подією для того часу і подальшого розвитку суспільства та науково-технічного прогресу, і було початком міжнародної стандартизації. Створення метричної системи пов'язано з підвищенням вимог до точності вимірювань та можливістю покласти край невиправданому різномаїттю, непостійності мір і маси, що значно заважало розвитку промисловості та торгівлі.
Перші відомості про стандартизацію в Росії належать до 1555 р. За часів Івана Грозного спеціальним указом (Двінська грамота) були встановлені постійні розміри гарматних ядер і впроваджені калібри для її перевірки. Але ще раніше будівельники на Русі використовували цеглу "стандартної" форми, створюючи при цьому із обмеженої кількості цегляних профілів, безліч різних сполучень.
Початком широкого впровадження стандартизації у виробництво можна вважати ХУІІ-ХУШ ст. (за часів Петра І). Використовували її при виробництві військової техніки, сільськогосподарської сировини, продуктів харчування, а також у будівництві флоту. Укази, згідно з якими слід було виробляти різні вироби за точними зразками, можна вважати за прототипи сучасних стандартів.
Елементи стандартизації в сільському господарстві використовувались ще у XVIII столітті при визначенні якості сільськогосподарської сировини та продуктів споживання. Так, Петро 1 вимагав, щоб хліб закуповували „.. сухой овиный, а не » сыромолотый». Прагнучи до розширення торгівлі з іншими країнами, не тільки ввів технічні умови, що враховують підвищені вимоги іноземних ринків до якості вітчизняних товарів, але її організував урядові бракеражні комісії в Петербурзі та Архангельську. До обов'язків комісій входила ретельна перевірка якості сировини (деревини, що експортується, льону, пеньки, продуктів харчування - хліба, олії, яєць тощо. На світових біржах високі ціни сплачували за кондиційні товари;" що відповідають установленим стандартам, а всякий нестандартний товар оплачувався за різко зниженими цінами як бракований. Перші вимоги були встановлені на льон, який експортується. В 1713 р. в Архангельську, а в 1718 р.- в Петербурзі були створені урядові бракеражні комісії для перевірки відповідності льону на експорт вимогам світових бірж, що позитивно позначилося на збільшенні торгових оборотів.
Па початку XIX ст. методи стандартизації були широко використані при організації масового виробництва стрілецької зброї. Розвиток промисловості та транспорту в Росії привів до поширення робіт зі стандартизації та взаємозамінності.
У 1860 р. встановлено єдиний розмір ширини залізничної колії (1524 мм), затверджені габаритні норми наближених споруд і пересувного складу. У 1889 р. прийнято перші технічні умови на проектування і спорудження залізниці, у 1898 р. - єдині технічні вимоги до постачання основних матеріалів і виробів для потреби залізничного транспорту, в 1899 р. випущено єдиний сортимент профілів прокатної сталі. Перші правила та норми проектування й експлуатації електротехнічних пристроїв прийняті у 1900р.
Незважаючи на те, що методи та принципи стандартизації використовувались у різних галузях промисловості, на підприємствах і фірмах стандартизація до 1925 р. не зазнала розвитку на державному рівні. У країні діяли три системи мір - старовинна російська (аршин, фунт), британська (дюйм) і метрична (метр), що перешкоджало розвитку стандартизації.
З другої половини XIX ст. роботи зі стандартизації здійснюються майже на всіх промислових підприємствах. Унаслідок внутрішньозаводської стандартизації виробів стала можливою раціоналізація процесів виробництва. Основна мета, про яку дбали підприємці під час впровадження стандартизації виробів, - отримання більш високих прибутків. Найактивніше стандартизація розвивалась на великих фірмах, окремих підприємствах.
Наприкінці XIX ст. і на початку XX ст. було досягнуто великих успіхів у розвитку техніки, промисловості та концентрації виробництва. Розширення робіт із стандартизації викликало потребу в координації та організації національної стандартизації економічно-розвинутих країн. Тому в 1901 р. у Великобританії організовано Комітет технічної стандартизації, який пізніше перетворено у Британську асоціацію стандартизації (ВСІ).
Наполеглива мілітаризація багатьох країн на початку XX ст. вимагала виробництва великої кількості озброєння при обов'язковому дотриманні принципу взаємозамінності. Це завдання можливо було вирішити тільки за допомогою „ стандартизації. Так, під час - першої світової війни засновано декілька національних організацій зі стандартизації, наприклад: у Голландії (1916 р.), Німеччині (1918 р.), Франції, Швейцарії і США (1918 р.). Після першої світової війни стандартизація все більш сприймається як об'єктивно-економічна потреба. Створюються організації зі стандартизації в багатьох країнах: Бельгії і Канаді - (1919 р.), Італії, Японії і Угорщині (1921 р.), Австралії і Швеції (1922 р.), Норвегії (1923 р.), Польщі та Фінляндії (1924 р.), Данії (1926 р.). У цей же період набуває поширення стандартизація в міжнародному масштабі. Постійне поширення міжнародного товарообміну та потреба у співробітництві в галузях науки і техніки сприяло утворенню в 1926 р. Міжнародної асоціації зі стандартизації (ІСА). У 1939 р. робота ІСА була перервана другою світовою війною.
Основою розвитку соціалістичної стандартизації стало прийняття декрету Раднаркому від 14 вересня 1918 р. „О введении Международной метрической десятичной системы мер и весов". У 1923 р. Декретом Ради Народних Комісарів була створена Єдина державна інспекція з підготовки стандартів на експортований хліб і контролю за його якістю. Складені інспекцією торгові класифікації були основою для встановлення стандартів на зерно. Офіційною датою виникнення стандартизації в колишньому СРСР офіційно вважається 15 вересня 1925 р., коли був створений Комітет зі стандартизації при Раді праці і оборони. Основним завданням Комітету були організація керівництва роботою відомств з розробки відомчих стандартів, а також затвердження і опублікування стандартів, була введена категорія стандартів ОСТ (загальносоюзний стандарт). Комітетом запроваджено перші обов'язкові стандарти, які одержали силу державного закону. В цей час спеціалісти різних галузей промисловості розробляють дуже важливі для народного господарства стандарти. На початок Великої Вітчизняної війни діяло понад 6000 стандартів, з яких 35% належало до машинобудівельної та металургійної промисловості. За роки війни затверджено близько 2000 нових стандартів і понад 1000 стандартів набули змін, що було обумовлено умовами воєнного часу та необхідністю економії матеріальних ресурсів, заміною дефіцитних матеріалів на менш дефіцитні.
У 1926 р. Комітет розробив перші загальносоюзні стандарти на селекційні сорти пшениці, чавун, прокат з чорних металів і деякі товари народного споживання. 7 травня 1926 р. затверджені перші загальносоюзні стандарти ОСТ 1, ОСТ 2, ОСТ З на зерно селекційних сортів ярової й озимої пшениці, а також стандарти на продовольчі товари (хліб, сіль, рослинна олія, вершкова олія для експорту), обов’язкові для державної і кооперативної торгівлі. У 1927 р. затверджений стандарт на бавовну, в 1928 р. - на шерсть. У 1929 р. затверджений перший загальносоюзний стандарт на яблука (ОСТ 558), що почав діяти як обов’язковий із 1 липня 1929 р., в 1930 р. - введені перші загальносоюзні стандарти (ОСТ) на продовольче зерно основних культур, картоплю, огірки, огірки тепличні, грушу, моркву, цибулю зелену, буряк, редьку, редис, реп'ях, хрін, а до кінця 1931 р. - 80 стандартів на свіжі плоди й овочі.
За період 1933-1941 р. було розроблено і затверджено 8600 стандартів. Високий рівень стандартизації в промисловості багато в чому обумовив її готовність до роботи в умовах війни. Стандартизація виявилася дуже діючим засобом, що сприяв вирішенню багатьох практичних завдань великої державної важливості. У цей період вона була цілком підпорядкована потребам оборони, умовам роботи промисловості у військовий час. У 1940 р. ЦК ВКП(б) і Раднарком СРСР Постановою від 9 липня відмінили порядок затвердження стандартів наркоматами, і при Раднаркомі СРСР був створений Всесоюзний комітет щодо стандартизації. Замість ОСТів і різних галузевих стандартів була введена категорія Державний загальносоюзний стандарт (ГОСТ). Надалі Всесоюзний комітет зі стандартизації був перетворений у Комітет стандартів, заходів і вимірювальних приладів при Раді Міністрів СРСР.
У 1943 р. в рамках Організацій Об'єднаних Націй створено Координаційний комітет з питань стандартизації в Лондоні та Нью-Йорку. В 1946 р. у Лондоні, на базі існуючого бюро, засновано Міжнародну організацію зі стандартизації (180), до складу якої увійшли 33 країни. Нині ISО - одна з найбільших міжнародних технічних організацій, до якої входять 160 країн.
Після війни стандартизація набула особливого розвитку в галузях машинобудування, металургії, хімії. Одночасно з державною розвивалась галузева та заводська стандартизації. У 1947 р. країна вступає до ISО.
У повоєнні роки проводилися подальші заходи щодо поліпшення стандартизації в країні. На 1 січня 1951 р. у Радянському Союзі вже діяло 8000 державних стандартів. У 1954 р. був створений Комітет стандартів, мір і вимірювальних приладів при Раді Міністрів СРСР. З цього моменту керівництво стандартизацією і метрологією в країні стало єдиним і установився повний взаємозв'язок між стандартизацією як нормативно-технічною базою метрології і метрологією як метрологічним забезпеченням стандартів і якості.
У післявоєнні роки система управління державної стандартизації зазнала деяких змін. У 1954 р. створено Комітет стандартів, мір та вимірювальних приладів для координації роботи зі стандартизації в галузях народного господарства країни. Зростає роль стандартизації як засобу прискорення технічного прогресу, поліпшення якості продукції і створення основи для поширеної спеціалізації виробництва. Розробляються єдині системи нормативно-технічної, проектно-конструкторської і технологічної документації, міжгалузеві системи, Державна система стандартизації (ДСС) тощо.
Крім ІSО, стандартизація впроваджується багатьма міжнародними і регіональними організаціями. У 1953 р. створено Координаційну комісію зі сталі, що уповноважена розробляти Європейські стандарти для шести країн - Франції, Бельгії, Нідерландів, ФРН, Італії, Люксембурга, які входили до Європейського об'єднання вугілля. У 1961 р. на нараді в Парижі представники національних організацій зі стандартизації різних країн, що входять до складу Європейського економічного товариства, Європейського товариства вільної торгівлі, Комітету зі загального ринку, утворили Комітет європейської координації стандартів - нині Європейський комітет стандартів з великою кількістю робочих груп, головним чином таких галузей промисловості, як металургія, будівництво, суднобудування, текстильна та нафтова промисловості тощо. Нині членами Комітету є Австралія, Бельгія, Великобританія, Данія та інші країни Європи. Основна задача Комітету - розробка загальних стандартів для країн, які входять до складу Європейського економічного товариства і Європейського товариства вільної торгівлі.
Світова стандартизація пройшла великий і тяжкий шлях, який можна поділити на кілька етапів:
І - період природного розвитку стандартизації - виникнення мови, письменності, міри та ваги);
II - початковий період стандартизації (кінець ХІХ - перша половина XX ст.) -розвиток національних систем стандартизації;
Ш - сучасна стандартизація (друга половина XX ст. до 1990 р.) - впровадження нових технологій та нових видів техніки;
IV - стандартизація високого рівня (з 1990 р.) - загальний світовий характер стандартизації, розвиток інформаційних технологій.
V 1968 р. відповідно до Постанови ради міністрів СРСР „Про поліпшення роботи по стандартизації в країні" від 11 січня 1965 р. вперше в світовій практиці був розроблений і затверджений комплекс державних стандартів „Державна система стандартизації" (ДСС). Згідно з ГОСТом, 1.0 68, були введені чотири категорії стандартів: державний стандарт Союзу РСР (ГОСТ), республіканський стандарт (РСТ), галузевий стандарт (ОСТ), стандарт підприємства (СТП).
Швидкий розвиток народного господарства в країні, бурхливий темп технічного прогресу в усіх галузях промисловості викликали нові, більш високі вимоги до організації роботи зі стандартизації. У 1970 р. Комітет стандартів, мір і вимірювальних приладів перетворено у Державний комітет зі стандартизації (Держстандарт). Період 70-х і 80-х років характеризується тісним зв'язком робіт із стандартизації з рішенням важливих завдань розвитку народного господарства. Вперше застосовуються економічні санкції за випуск продукції, яка не відповідає вимогам стандартів і технічних умов. Відбувається перетворення набутого досвіду в галузі стандартизації, удосконалюється Державна система стандартизації, яка визначає правила проведення робіт зі стандартизації в країні та прогресивні вимоги до якості продукції.
Певною віхою в розвитку стандартизації з'явилася Постанова Ради Міністрів СРСР від 7 січня 1985 р. „Про організацію роботи по стандартизації в СРСР". У цій постанові головною задачею стандартизації була названа розробка системи нормативно-технічної документації, що визначає прогресивні вимоги до продукції, правил, що забезпечують її розробку, виробництво і застосування, а також контроль за правильністю використання цієї документації.
У Постанові Ради Міністрів СРСР від 25 грудня 1990 р. № 1340 „Про вдосконалення організації роботи по стандартизації" визначені завдання в умовах переходу економіки країни до ринкових відносин та інтеграції її у світовий економічний простір. У постанові реалізовані основні положення концепції державної системи стандартизації, головна ідея якої – приведення національної системи стандартизації у відповідність з міжнародною практикою. Основними положеннями постанови є: встановлення в стандартах двох категорій вимог до якості продукції: обов'язкових і що рекомендуються (до обов'язкових належать вимоги, що визначають безпеку, екологічність, взаємозамінність і сумісність продукції); перехід на пряме застосування як державних стандартів міжнародних і національних стандартів зарубіжних країн, якщо вимоги таких стандартів задовольняють потреби народного господарства; перехід, починаючи з 1991 р., на розробку державних стандартів, як правило, силами технічних комітетів зі стандартизації – підготовка фахівців, що є повноважними представниками зацікавлених підприємств і організацій.
У 1992 р. після здобуття незалежності в Україні створено Державний комітет стандартизації, метрології та сертифікації (Держстандарт України), який є національним органом державного управління, що забезпечує реалізацію державної політики в галузі стандартизації, єдності вимірювань, акредитації органів і випробувальних лабораторій, сертифікації і державного нагляду, створює сприятливі умови для економічного розвитку країни, підвищення конкурентоспроможності українських виробів на світовому ринку, представляє інтереси держави в міжнародних організаціях.
У 2003р. після реорганізації та удосконалення структури Держстандарт України перейменовано у Держспоживстандарт України.
Уряди держав учасників СНД, визнаючи необхідність проведення в цій області узгодженої технічної політики, підписали 13 березня 1992 р. Угоду про проведення узгодженої політики в області стандартизації, метрології і сертифікації. Відповідно до Угоди була створена Міждержавна рада зі стандартизації, метрології і сертифікації, в завдання якої входила організація робіт зі стандартизації, а також метрології і сертифікація на міждержавному рівні. Підписання Угоди і подальша розробка державних стандартів України, були початком формування української системи стандартизації.
Видатною подією в історії стандартизації є прийняття в 1993 р. Закону України „Про стандартизацію", який визначив заходи державного захисту інтересів споживачів за допомогою розробки і застосування нормативних документів щодо стандартизації. Україна з 1993 р. є членом Міжнародної організації зі стандартизації (ІSО).
Для періоду 1992-1999 рр. характерні наступні напрями розвитку української системи стандартизації:
розвиток міждержавної стандартизації;
- активізація робіт стосовно гармонізації українських стандартів з міжнародними в зв’язку з необхідністю освоєння міжнародного ринку і підготовкою до вступу в ВТО;
- першочергова розробка державних стандартів на продукцію і послуги, що підлягають обов'язковій сертифікації;
- впровадження міжнародних стандартів ІSО серії 9000 і створення вітчизняних систем якості, відповідних цим стандартам.