
- •170600 "Машины и аппараты пищевых производств", 210200 "Автоматизация технологических процессов и производств",
- •271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания", 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий"
- •Введение
- •1. Анализ возможных причин пожара и взрыва на объекте проектирования
- •2. Определение категории взрывопожарной и пожарной опасности помещений и зданий.
- •3. Противопожарная защита
- •4. Средства пожарной сигнализации
- •5. Средства пожаротушения‚ оборудование и пожарный инвентарь
- •6. Организационные мероприятия по пожарной безопасности.
- •Приложение 1
- •Категории помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности
- •Классификация пожаров и рекомендуемые огнетушащие составы и средства
- •Приложение 2 противопожарная защита а. Строительные конструкции
- •Б. Противопожарные преграды
- •Приложение 3
- •Оснащение автоматическими установками пожаротушения (аупт) и автоматическими установками пожарной сигнализации (аупс)
- •Типы пожарных извещателей в зависимости от назначения защищаемого помещения и вида пожарной нагрузки
- •Линейные дымовые пожарные извещатели
- •Точечные тепловые пожарные извещатели
- •Места установки ручных пожарных извещателей в зависимости от назначений зданий и помещений
- •Приложение 4 установки пожаротушения и огнетушители
- •Типы установок пожаротушения
- •Расчет расхода и времени работы установок
- •Группы помещений по степени опасности развития пожара в зависимости от их функционального назначения и пожарной нагрузки сгораемых материалов
- •Нормы оснащения помещений ручными огнетушителями
- •Нормы оснащения помещений передвижными огнетушителями
- •Приложение 5 характеристики огнетушителей
- •Огнетушители переносные водные
- •Огнетушители переносные воздушно-пенные закачные
- •Огнетушители переносные порошковые
- •Огнетушители переносные газовые углекислотные
- •Приложение 6
- •Нормы оснащения зданий и территорий пожарными щитами
- •Нормы комплектации пожарных щитов немеханизированным инструментом и инвентарем
- •Приложение 7 методика расчета установок пожаротушения водой, пеной низкой и средней кратности
- •Литература
2. Определение категории взрывопожарной и пожарной опасности помещений и зданий.
По взрывопожарной и пожарной опасности помещения в соответствии с НПБ 105-03 [5] подразделяются на категории А, Б, В1 - В4, Г и Д, а здания - на категории А, Б, В, Г и Д.
Категории взрывопожарной и пожарной опасности помещений и зданий определяются для наиболее неблагоприятного в отношении пожара или взрыва периода, исходя из вида находящихся в аппаратах и помещениях горючих веществ и материалов, их количества и пожароопасных свойств, особенностей технологических процессов.
Категории помещений и зданий следует применять для установления нормативных требований по обеспечению взрывопожарной и пожарной безопасности указанных помещений и зданий в отношении планировки и застройки, этажности, площадей, размещения помещений, конструктивных решений, инженерного оборудования.
Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности принимаются в соответствии с ППБ 105-2003 [5]‚ приведенными в Приложении 1. Определение категорий помещений следует производить путем последовательной проверки принадлежности помещения к категориям от высшей (А) к низшей (Д). В этом же приложении приведена классификация пожаров и рекомендуемые огнетушащие составы и средства.
Пример: цеха по обработке рыбы‚ цеха по производству полуфабрикатов‚ помещения с холодильными установками относятся по взрывопожарной и пожарной опасности к категории Д‚ так как используются негорючие вещества и материалы в холодном состоянии.
Классификация взрывоопасных зон приведена в Правилах устройства электроустановок ПУЭ [8] раздел 7.3. Электрооборудование, особенно с частями, искрящими при нормальной работе, рекомендуется выносить за пределы взрывоопасных зон, если это не вызывает особых затруднений при эксплуатации и не сопряжено с неоправданными затратами. В случае установки электрооборудования в пределах взрывоопасной зоны оно должно удовлетворять требованиям ПУЭ. Применение во взрывоопасных зонах переносных потребителей электроэнергии (машин, аппаратов, светильников и т. п.) следует ограничивать случаями, когда их применение необходимо для нормальной эксплуатации.
Взрывозащищенное электрооборудование, используемое в химически активных, влажных или пыльных средах, должно быть также защищено соответственно от воздействия химически активной среды, сырости и пыли.
Выбор электрооборудования для работы во взрывоопасных зонах должен производиться по табл. 7.3.10-7.3.12. ПУЭ. При необходимости допускается обоснованная замена электрооборудования, указанного в таблицах, электрооборудованием с более высоким уровнем взрывозащиты и более высокой степенью защиты оболочки. Например, вместо электрооборудования уровня "повышенная надежность против взрыва" может быть установлено электрооборудование уровня "взрывобезопасное" или "особо взрывобезопасное".
Классификация пожароопасных зон приведена в ПУЭ раздел 7.4.
Пожароопасной зоной называется пространство внутри и вне помещений, в пределах которого постоянно или периодически обращаются горючие (сгораемые) вещества и в котором они могут находиться при нормальном технологическом процессе или при его нарушениях. При выборе электрооборудования, устанавливаемого в пожароопасных зонах, необходимо учитывать также условия окружающей среды (химическую активность, атмосферные осадки и т.п.). В пожароопасных зонах любого класса должны быть предусмотрены меры для снятия статических зарядов с оборудования.