42

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

"МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Методические указания по дипломному проектированию

для студентов высших учебных заведений по специальностям:

170600 "Машины и аппараты пищевых производств", 210200 "Автоматизация технологических процессов и производств",

271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания", 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий"

Мурманск

2006

Авторы: Подобед В.А., к.т.н., доцент кафедры управления судном и промышленного рыболовства, Губарева Т.Н., старший преподаватель той же кафедры

Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры управления судном и промышленного рыболовства " 04 " февраля 2006 г., протокол № __4___

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5

1. АНАЛИЗ ВОЗМОЖНЫХ ПРИЧИН ПОЖАРА И ВЗРЫВА НА ОБЪЕКТЕ ПРОЕКТИРОВАНИЯ 5

2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАТЕГОРИИ ВЗРЫВОПОЖАРНОЙ И ПОЖАРНОЙ ОПАСНОСТИ ПОМЕЩЕНИЙ И ЗДАНИЙ. 7

3. ПРОТИВОПОЖАРНАЯ ЗАЩИТА 8

4. СРЕДСТВА ПОЖАРНОЙ СИГНАЛИЗАЦИИ 8

5. СРЕДСТВА ПОЖАРОТУШЕНИЯ‚ ОБОРУДОВАНИЕ И ПОЖАРНЫЙ ИНВЕНТАРЬ 9

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ. 13

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 13

Таблица 1 13

Категории помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности 13

Таблица 2 14

Классификация пожаров и рекомендуемые огнетушащие составы и средства 14

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 15

ПРОТИВОПОЖАРНАЯ ЗАЩИТА 15

А. Строительные конструкции 15

Б. Противопожарные преграды 15

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 17

Таблица 1 17

Оснащение автоматическими установками пожаротушения (АУПТ) и автоматическими установками пожарной сигнализации (АУПС) 17

Таблица 2 18

Типы пожарных извещателей в зависимости от назначения защищаемого помещения и вида пожарной нагрузки 18

Таблица 3 19

Линейные дымовые пожарные извещатели 19

Таблица 4 19

Точечные тепловые пожарные извещатели 19

Таблица 5 20

Места установки ручных пожарных извещателей в зависимости от назначений зданий и помещений 20

ПРИЛОЖЕНИЕ 4 20

УСТАНОВКИ ПОЖАРОТУШЕНИЯ И ОГНЕТУШИТЕЛИ 20

Таблица 1 20

Типы установок пожаротушения 20

Таблица 2 21

Расчет расхода и времени работы установок 21

Таблица 3 21

Группы помещений по степени опасности развития пожара в зависимости от их функционального назначения и пожарной нагрузки сгораемых материалов 21

Таблица 4 22

Нормы оснащения помещений ручными огнетушителями 22

Таблица 5 22

Нормы оснащения помещений передвижными огнетушителями 22

ПРИЛОЖЕНИЕ 5 23

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОГНЕТУШИТЕЛЕЙ 23

Огнетушители переносные водные 23

Огнетушители переносные воздушно-пенные закачные 24

Огнетушители переносные порошковые 26

Огнетушители переносные газовые углекислотные 33

ПРИЛОЖЕНИЕ 6 37

Таблица 1 37

Нормы оснащения зданий и территорий пожарными щитами 37

Таблица 2 37

Нормы комплектации пожарных щитов немеханизированным инструментом и инвентарем 37

ПРИЛОЖЕНИЕ 7 38

МЕТОДИКА РАСЧЕТА УСТАНОВОК ПОЖАРОТУШЕНИЯ ВОДОЙ, ПЕНОЙ НИЗКОЙ И СРЕДНЕЙ КРАТНОСТИ 38

ЛИТЕРАТУРА 41

Введение

Пожарная безопасность должна проектироваться для всего объекта проектирования (столовой, ресторана, кафе и т.п.) и включать следующие вопросы:

1. Анализ возможных причин пожара и взрыва на объекте проектирования.

2. Определение категории взрывопожарной и пожарной опасности помещений и зданий.

3. Противопожарная защита.

4. Средства пожарной сигнализации.

5. Средства пожаротушения‚ оборудование и пожарный инвентарь.

6. Организационные мероприятия по пожарной безопасности.

По выявленным возможным причинам пожара и взрыва разрабатываются мероприятия по пожарной безопасности, а именно: мероприятия по профилактике (предотвращению) пожаров; мероприятия по системам пожарной защиты и тушению пожаров.

Предотвращение пожаров обеспечивается комплексом организационных мероприятий и технических средств, направленных на исключение условий возникновения горения: предотвращение образования горючей среды, исключение образования в ней (или внесения в нее) источников зажигания, поддержание температуры горючей среды ниже максимально допустимой и др. [1].

Система пожарной защиты обеспечивается мероприятиями по предотвращению воздействия на людей опасных факторов пожара и ограничению материального ущерба от него. Сюда включается применение огнестойких конструкций объектов, предотвращение распространения пожара за пределы очага, использование средств пожарной сигнализации и извещения о пожаре, обеспечение эвакуации людей, использование средств пожаротушения и др.

Все мероприятия по пожарной безопасности должны разрабатываться применительно к объекту проектирования. Расчетные вопросы по пожарной безопасности указываются преподавателем-консультантом.

Основные требования пожарной безопасности к береговым предприятиям приведены в Правилах пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03) [9], а также в строительных нормах и правилах [12], в монографиях [13, 15, 16].

Требования пожарной безопасности к судам и судовым помещениям приведены в Правилах Российского морского Регистра судоходства [10], специальных правилах [11] и монографиях [14, 15].