2.6. Охрана окружающей среды

В этой части дипломного проекта рекомендуется:

• рассчитать платежи за загрязнение атмосферного воздуха и размещение отходов, связанных с загрязнением почв [29];

• разработать меры по очистке вентиляционных выбросов. Выбрать системы (устройства) для улавливания пылей, дыма и копоти [24, 30];

• выбрать методы (способы) по утилизации и обезвреживанию отходов производства [24, 30];

• разработать меры по недопущению попадания в канализацию отходов производства и химически опасных веществ [24].

2.7. Гражданская защита

В этой части дипломного проекта рекомендуется [7]:

• выполнить прогноз возможных аварий, катастроф, ЧС;

• разработать мероприятия по защите работающих от пожаров, АХОВ и других ЧС;

• предложить мероприятия по повышению устойчивости и работы объекта;

• разработать комплекс мероприятий, направленных на противодействие терроризму на объекте общественного питания.

Библиографический список

1. СНиП II–7–8–81, ч.II. глава 7. Строительство в сейсмических районах. С изм. № 1 (БСТ–83; № 2 (БСТ–87); № 3 (БСТ–95); № 4 (БСТ–97); № 25 (№ 21 от 27.12.1999).

2. СНиП II–3–79. Строительная теплотехника / Госстрой России. – М.: ГУП ЦПП, 2000. – 29 с.

3. СНиП 23–01–99. Строительная климатология / Госстрой России. – М.: ГУП ЦПП, 2000. – 58 с.

4. СП 2.2.2.1312–03. Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых предприятий. Утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 22.04.2003.

5. ГОСТ 12.0.002–80 ССБТ. Термины и определения (с Изменением № 1). – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002.

6. ГОСТ 12.0.003–74 ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация (с Изменением № 1). – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002.

7. Безопасность жизнедеятельности: учебник для вузов / С.В. Белов, А.В. Ильницкая, А.Ф. Козьякова и др.; под общ. ред. С.В. Белова. – М.: Высш. шк., 2008. – 616 с.

8. Русак, О.Н. Безопасность жизнедеятельности: учебное пособие / О.Н. Русак, К.Р. Малоян, Н.Г. Занько; под ред. О.Н. Русака. – СПб.: Лань; М.: Омега-Л, 2005. – 448 с.

9. Безопасность жизнедеятельности: учебное пособие с элементами самостоятельной работы студентов / С.И. Боровик, Л.М. Киселева, И.С. Окраинская и др.; под ред. А.И. Сидорова. – М.: Кнорус, 2007. – 496 с.

10. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. (с изм. на 18 октября 2007 г.).

11. О номенклатуре продукции и услуг (работ),подлежащих обязательной сертификации и Номенклатуре продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии (с изменениями на 1 января 2007 года) от 30 июля 2002 года № 64. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002.

12. О техническом регулировании. Федеральный закон 184-ФЗ от 27.12.2002 (с изм. на 01.01.2009).

13. Вредные вещества в промышленности: справочник в 3-х томах; под ред. Н.В. Лазарева. – Т.3. – Л.: 1976–1977.

14. Федеральный закон РФ от 22.07.2008 № 123-ФЗ. Технический регламент о требованиях пожарной безопасности.

15. ГОСТ 12.3.002.75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (с Изменениями № 1, 2). – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2000.

16. ПОТ РМ–011–2000. Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. – С.-Пб: ЦОТПБСП, 2000. – 78 с.

17. ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.

18. ГОСТ 12.2.092-94 ССБТ. Оборудование электромеханическое и электронагревательное для предприятий общественного питания. Общие технические требования по безопасности и методы испытаний. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002.

19. ГОСТ 12.2.061-81 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.

20. ГОСТ 12.2.062-81 ССБТ. Оборудование производственное. Ограждения защитные (с Изменением № 1) – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002.

21. ГОСТ 12.2.064-78 ССБТ. Органы управления производственным оборудованием. Обозначения (с Изменениями № 1, 2) – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.

22. О безопасности машин и оборудования. Распоряжение Правительства РФ от 29.052006 № 781-Р.

23. МУ ОТ РМ 02-99. Оценка травмобезопасности рабочих мест для целей их аттестации по условиям труда. – М.: Министерство труда и социального развития Российской Федерации, НПК «Агрохим», 1999.

24. Калинина, В.М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании: учебник / В.М. Калинина. – М.: Мастерство, 2001. – 432 с.

25. ГОСТ 12.1.019-79 ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защит. – М.: Изд-во стандартов, 2001 (с изм. № 1). – 14 с.

26. ГОСТ 12.1.030-81 ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление, зануление. – М.: Изд-во стандартов, 2001 (с изм. № 1). – 88 с.

27. СНиП 23-05-95* Естественное и искусственное освещение (с Изменением № 1). – М.: Госстрой России, ГУП ЦПП, 2003.

28. Р 2.2.2006-05. Гигиеническая оценка факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда: руководство. – М.: Госкомсанэпиднадзор России, 2005. – 26 с.

29. Безопасность жизнедеятельности: учебное к практическим занятиям. – Ч.2. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2005. –

30. Средства защиты в машиностроении. Расчет и проектирование: справочник / С.В. Белов, А.Ф. Козьяков, О.Ф. Партолин и др.; под ред. С.В. Белова. – М.: Машиностроение, 1989.