Культурно-дозвільніі складові сервісу:

Розважальний сервіс на борті. Для того щоб залучити на свої рейси якнайбільше пасажирів, багато міжнародних авіакомпаній пропонують своїм клієнтам заходу розважального характеру, а також ряд послуг з підтримки гарного настрою під час польоту. Так, ряд авіаперевізників пасажирам бізнес-класу пропонують користуватися бібліотекою; авіакомпанія «Virgin Atlantic» проводить сеанси масажу в спеціальних кабінетах; «KLM» показує колекцію рідкої порцеляни. «Swissair» і «Sabena» на коротких рейсах пропонують туристам розважальний відстовбурчити, що триває 20 хв і включає маленькі сюжети про новини спорту, новини миру моди, інформацію про навколишнє середовище, відстовбурчити про прибуття, анонс подій культурного життя, програму «Без коментарів». На більше тривалих рейсах пропонується великий вибір фільмів - більше двадцяти назв на всі смаки: бойовики, трилери, «ужастики», мелодрами й ін.

Сервіс в аеропортах. Розширюються послуги й в аеропортах. Для пасажирів першого й бізнес-класу в найбільших аеропортах миру є кімнати для відпочинку, зали чекання й бізнеси-центри. Деякі авіакомпанії через тісноту в аеропортах організують спільні салони, у яких спільними зусиллями надають у розпорядження подорожуючих ділових людей різне встаткування (факси, телефони, комп'ютери) і кушетки для відпочинку.

Харчування на борті повітряного судна

Докладніше варто зупинитися на одному з найважливіших факторів сервісу на борті повітряного судна — організації харчування. Існує думка фахівців, що 70% враження, складеного пасажиром про авіакомпанію, залежить від того, чим годували і як годували під час польоту. Тому імідж перевізника багато в чому залежить від того, як реалізується для пасажирів це заняття.

При організації харчування на борті повітряного судна враховуються тривалість польоту, час доби, клас обслуговування пасажирів і ін. Як правило, на коротких і нічних рейсах пасажирам пропонується компактний ланч-бокс, що містить бутерброди, сендвичи з різними напоями, соки, мінеральну воду. Цей набір продуктів необов'язково є в літаку - при бажанні його можна забрати із собою.

На тривалих рейсах передбачене гаряче харчування, що подається кожні 4 год, при цьому склад блюд міняється. Раціон гарячого харчування залежить від класу обслуговування, але завжди включає не менш трьох-чотирьох блюд, а також чай, кава, соки. Нижче розглянуте втримування раціону гарячого харчування для пасажирів економ-класу в різних перевізників.

Харчування пасажирів першого й бізнес-класу відрізняється більше багатим вибором блюд, а також наявністю делікатесів. Наприклад, «Аерофлот» і інші вітчизняні компанії пропонують клієнтам елітних класів чорну й червону ікру, грибний паштет, салат із крабів; «Swissair» - гусячу печінку, добірну сьомгу, креветки й т.п. Крім того, є відмінності в порядку подачі блюд. У першому класі обслуговування носить характер ресторанного: спочатку подається закуска, потім гаряче й потім десерт. В інших класах обід подається відразу в спеціальному контейнері. Відрізняється й сервіровка стола. У салонах першого класу використовуються порцеляна, кришталь, мельхіорові столові прилади. В економ- і бізнес-класі застосовується, як правило, одноразовий або багаторазовий пластмасовий посуд.

Що стосується напоїв, те строгих правил у їхній кількості й наборі немає - кожна авіакомпанія вирішує це питання залежно від коштів і національних особливостей. Іноземні авіакомпанії дотримуються більше низьких норм «гарячливих напоїв» - 100-150 г, при цьому найбільш щедрими вважаються «British Airways», «Finnair», «Lufthansa», а от «Air France» не дуже балує своїх клієнтів - аматорів спиртного.

Для пасажирів, що пред'являють особливі вимоги до харчування, пов'язані з національними особливостями, прихильністю до певної їжі або станом здоров'я, більшість авіакомпаній у цей час пропонують широкий вибір спеціальних блюд. При цьому спеціальне харчування можна класифіковане кілька груп: медичне, вегетаріанське, релігійне, дитяче й ін. Медичне харчування припускає дрифтери блюда; блюда зі зниженим утримуванням протеїну, холестерину, лактози, з низьким утримуванням солі, з високим утримуванням клітковини, без клейковини й т.д. Релігійне харчування може бути мусульманським, лужичанином, індуське; вегетаріанське - західне, азіатське, строго вегетаріанське; дитяче буває дитяче й для дітей від 2 до 12 років. За кожним видом харчування закріплений код, що затверджується Міжнародною Асоціацією повітряного транспорту (IATA). При бронюванні квитка в ньому робиться позначка об замовлення певного раціону спеціального харчування.

Спец харчування додатково не оплачується, його вартість входить у вартість квитка. Єдина вимога - таке харчування треба замовити під час бронювання або не пізніше чим за 24 - 48 год (залежно від правил перевізника) до вильоту.

Завантаження літаків борт харчуванням провадиться за заявками спеціальної служби аеропортів. За 3 год до вильоту ця служба передає замовлення на кожний рейс окремо із вказівкою кількості раціонів по виду й відповідно до класу обслуговування.

Крім стандартного й спеціального харчування на рейсах окремих перевізників пасажир може замовити собі все, що захоче (звичайно в розумних межах), однак уже за додаткову плату.