2. Формирование и распределение выручки с/х предприятий

В мировой практике используется два способа формирования выручки: по факту оплаты продукции и по факту ее отгрузки.

Выручка по факту оплаты продукции представляет собой сумму денежных средств, поступивших на расчетный счет или в кассу предприятия от покупателя продукции в ответ на поставленную продукцию. Сумма выручки данном случае зависит от количества реализуемой продукции и реализационной цены.

Выручка по факту отгрузки продукции — это стоимость отгруженной продукции. Сумма выручки здесь определятся умножением количества отгруженной продукции на отпускную цену. Инкассация выручки в данном случае обеспечивается выдачей векселя, аккредитива, платежного поручения банку, оформлением факторинговой сделки.

Сложившаяся практика бухгалтерского учета и планирования в сельскохозяйственном производстве основан на определении выручки:

а) по каналам реализации: продажа государству;

продажа работникам хозяйства;

выдача продукции натурой в счет оплаты труда;

прочая реализация;

б) по отраслям производства: растениеводство;

животноводство;

промышленное производство;

в) по видам продукции: зерно

картофель

молоко

мясо и т.п.

При реализации продукции государству понятие "выручка" включает в себя:

• выручку от реализации конкретных видов сельскохозяйственной продукции в рамках государственных заказов и договоров;

• выручку от продажи племенного скота, осуществляемую через организации системы племживобъединения;

• выручку от реализации яиц для инкубации с целью получения молодняка птицы для продажи другим хозяйствам;

• выручку от продажи мяса кроликов предприятиям общественного питания, санаториям, детским учреждениям, домам отдыха, больницам и другим лечебно-профилактическим учреждениям;

• выручку от продажи молока, сливок предприятиям общественного питания, детским лечебным учреждениям.

При реализации продукции работникам хозяйства выручка определяется в результате умножения реализационной цены на количество реализуемой продукции. Количество реализуемой продукции по данному каналу реализации определяется самим предприятием, но, как правило, предельный объем такой реализации установлен в размере 30 % объема производства сверх государственного заказа.

При реализации сельскохозяйственной продукции по такому каналу реализации, как "Выдача продукции натурой в счет оплаты труда" под выручкой понимается:

• выручка от продажи зерна работникам, принимающим активное участие в общественном производстве, но не имеющим права на получение зерна по действующим положениям об оплате труда;

• выручка от продажи зерна пенсионерам, длительное время проработавшим в хозяйстве;

• выдача работнику зерна риса, проса и гречихи в виде дополнительной оплаты за превышение достигнутого уровня их производства;

• выдача работникам части дополнительной оплаты и премий овощами, фруктами, ягодами, сеном, соломой (по плановой себестоимости);

По каналу "Прочая реализация" отражаются:

• выручка от продажи поросят и молодняка птицы населению, другим сельскохозяйственным формированиям (по договорным ценам);

• выручка от продажи кроликов другим хозяйствам и населению;

• выручка от реализации скота межхозяйственным предприятиям для последующего выращивания, откорма и продажи государству;

• выручка от продажи племенного скота, минуя организации племживобъединения;

• выручка от реализации на колхозных рынках;

• выручка от других видов реализации (реализация продукции подсобных промыслов, столовых и буфетов, топлива работникам, за работы и услуги на сторону и т.п.).

Итог реализации по названным четырем каналам реализации, по отраслям и всем видам сельскохозяйственной продукции образует суммарную выручку по предприятию в целом.

Распределение выручки на практике осуществляется в три этапа: первый - уплата из выручки всех косвенных налогов; второй - возмещение из выручки материально-денежных затрат производства; третий - образование прибыли (убытка).

На размер выручки предприятия оказывают влияние, следующие факторы:

• в сфере производства: объем произведенной продукции, ее качество, ассортимент, ритмичность поставок;

• в сфере обращения: своевременность оформления транспортных и расчетных документов, сроки документооборота, соблюдение условий договора, использование оптимальных форм расчетов; уровень реализационных цен.

Основополагающим из названных факторов является уровень реализационных цен.