2. Классификация предприятий розничной торговли

К розничной торговле относятся предприятия, в которых осуществляется процесс купли-продажи и оказание услуг покупателям, приобретающим товары для личного, семейного и домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

В розничной торговле предприятия могут быть классифицированы по следующим основным признакам:

• по товарной специализации, т.е. в зависимости от набора групп реализуемых товаров;

• видам и типам в зависимости от размеров торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания;

• особенностям осуществления процесса торговли;

• уровню цен;

• способам объединения для осуществления процессов торговли;

• в зависимости от размеров торговой площади.

В зависимости от групп реализуемых товаров и товарной специализации выделяют следующие виды предприятий:

• универсальные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами;

• специализированные, ассортимент которых составляют товары одной товарной группы (ткани, обувь, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты и т.п.);

• узкоспециализированные, ассортимент которых включает отдельные товары какой-либо товарной группы (сыры, колбасы, хлеб, женская обувь и т.п.);

• комбинированные, торгующие товарами нескольких групп, родственных по своему потребительскому назначению (мясо-рыба-овощи, трикотаж-галантерея и т.п.).

В зависимости от размеров торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания предприятия объединяются по типам в соответствии с ГОСТ Р 51773-2009 «Розничная торговля. Классификация предприятий» (таблица 1). В соответствии с этим ГОСТом в виде «Универсальный магазин» выделяют следующие типы предприятий:

• гипермаркет;

• универмаг;

• универмаг «Детский мир»;

• магазин-склад;

• универсам (супермаркет);

• гастроном;

• товары повседневного спроса.

Каждый тип предприятия характеризуется размером торговой площади и наиболее часто используемым формам торгового обслуживания.

Таблица 2

Классификация предприятий торговли

Признак классификации предприятий торговли	Классификационные группы
По формам собственности	 частные;  государственные;  муниципальные;  унитарные;  кооперативные и другие
По видам торговли	 предприятия оптовой (мелкооптовой) торговли;  предприятия розничной торговли
По специализации торговой деятельности	 универсальные;  специализированные;  неспециализированные: с комбинированным ассортиментом; со смешанным ассортиментом
По способу организации торговой деятельности	 сетевые (торговая сеть);  автономные;  фирменные и другие
По виду торгового объекта	 стационарные;  нестационарные
По формам торгового обслуживания покупателей	 с полным самообслуживанием;  с частичным самообслуживанием;  с индивидуальным обслуживанием (в том числе через прилавок);  с облуживанием по предварительным заказам; с обслуживанием по образцам; с обслуживанием по каталогам и другие
По условиям реализации товаров (наличию или отсутствию торгового зала)	 магазины;  объекты мелкорозничной (торговой) сети

По формам обслуживания (внутри типа) различают предприятия:

• с индивидуальным обслуживанием покупателей;

• по методу самообслуживания;

• реализующие товары по образцам, по каталогам, по почте и т.п.

Классификация по формам обслуживания во многом условна, достаточно часто предприятия комбинируют различные формы обслуживания даже в одном торговом зале.

По видам и особенностям устройства предприятия подразделяются на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, автомагазины и др.

По особенностям осуществления процесса торговли предприятия могут подразделяться на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные, разносные.

Группировка предприятий торговли по уровню цен вызвана резкой дифференциацией денежных доходов населения. Предприятия при формировании ценовой политики ориентируют ее на определенную группу покупателей:

• предприятия с достаточно низким уровнем цен, ориентированные на малообеспеченные слои населения («Пенсионер», «Губернский»);

• предприятия со средним уровнем цен, обслуживающие самые различные группы потребителей;

• предприятия с наиболее высоким уровнем цен на реализуемые товары и соответствующим уровнем обслуживания для покупателей с высоким доходом (супермаркеты, бутики, люкс);

• дискаунтеры  наиболее низкие цены за счет минимизации затрат на предпродажную подготовку.

По способам объединения предприятий выделяют торговые сети. Торговые сети – это совокупность торговых предприятий, расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением (торговая сеть ООО «Система Чибис»).

В торговых сетях выделяют стационарные и нестационарные торговые сети. Стационарные торговые сети, как правило, объединяют различные предприятия розничной торговли, расположенные в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях. Нестационарные торговые сети – это сеть предприятий (или торговых точек), функционирующих на принципах развозной и разносной торговли.