- •Р.Ф. Буркова, т.П. Дорофеева, т.В. Фролова экономика предприятия
- •Содержание
- •Введение
- •Раздел I. Общая характеристика предприятия: цели, задачи, разновидности, структура
- •Глава 1. Предприятие как основной субъект
- •Рыночных отношений
- •1.1. Понятие предприятия и его особенности
- •1.2. Классификация предприятий
- •1.2.1. Организационно-правовые формы предприятий и их характеристика
- •1.2.2. Разновидности предприятий по количественному критерию
- •Глава 2. Разновидности предприятий в торговле
- •Признаки классификации предприятий торговли
- •Классификация предприятий розничной торговли
- •Классификация предприятий оптовой торговли
- •Разновидности предприятий общественного питания
- •Глава 3. Внешняя среда предприятия и экономическая устойчивость
- •3.1. Предприятие как открытая система
- •3.2. Характеристика внешней среды
- •3.3. Факторы среды прямого воздействия
- •3.4. Факторы среды косвенного воздействия
- •3.5. Влияние внешней среды на экономическую устойчивость предприятия
- •Глава 4. Организационная структура предприятия
- •Принципы формирования организационных структур
- •4.2. Виды организационных структур
- •4.2.1. Бюрократические (механистические) структуры
- •Руководство
- •Руководство
- •Функциональные подразделения
- •Исполнители
- •4.2.2. Дивизиональные структуры
- •4.2.3. Программно-целевые структуры
- •Раздел II. Ресурсы предприятия
- •Глава 5. Основные фонды
- •5.1. Понятие основных фондов, их классификация
- •Показатели, характеризующие наличие основных фондов
- •5.3. Оценка состояния основных фондов: техническая, экономическая
- •5.4. Амортизация основных фондов: понятие, методы начисления
- •Показатели, характеризующие техническое состояние основных фондов
- •5.6. Показатели, характеризующие использование основных фондов: частные и обобщающие
- •5.6.1. Частные показатели использования основных фондов
- •5.6.2. Обобщающие показатели использования основных фондов
- •5.7. Источники воспроизводства и обновления основных средств
- •Глава 6. Оборотные средства
- •Понятие оборотных средств, их сущность и назначение
- •6.2. Структура оборотных средств
- •6.3. Нормирование оборотных средств (производственные предприятия)
- •6.4. Показатели, характеризующие состояние и эффективность использования оборотных средств
- •6.5. Методы оценки производственных и товарных запасов
- •Глава 7. Товарные запасы
- •7.1. Понятие товарных запасов, назначение, роль в деятельности предприятия
- •7.2. Функции товарных запасов на предприятиях торговли
- •7.3. Показатели учета товарных запасов
- •7.4. Нормирование товарных запасов
- •7.5. Факторы, влияющие на товарооборачиваемость и размер товарных запасов, их анализ
- •Глава 8. Трудовые ресурсы
- •8.1. Понятие трудовых ресурсов, персонала предприятия
- •8.2. Показатели, характеризующие наличие персонала предприятия
- •8.3. Качественные характеристики персонала предприятия
- •8.4. Показатели, характеризующие стабильность (движение) персонала
- •8.5. Производительность труда и методы ее измерения
- •8.6. Планирование численности персонала предприятия торговли
- •Раздел III. Результаты деятельности предприятия
- •Глава 9. Товарооборот торгового предприятия
- •9.1. Понятие товарооборота, его виды и формы осуществления
- •Виды товарооборота торговых предприятий
- •Розничный Оптовый
- •Состав розничного товарооборота
- •9.2. Розничный товарооборот и его формы
- •9.3. Показатели розничного товарооборота
- •9.4. Оптовый товарооборот и особенности
- •Его формирования
- •9.5. Связь товарооборота с показателями деятельности предприятия
- •Глава 10. Издержки производства и обращения
- •10.1. Понятие текущих расходов и издержек производства и обращения
- •10.2. Затраты, включаемые в издержки производства (себестоимость продукции), и их группировка
- •10.3. Расходы и издержки предприятий торговли
- •10.4. Классификация издержек обращения
- •10.4.1. Группировка затрат по экономическим элементам
- •10.4.2. Состав издержек обращения по номенклатуре статей
- •10.4.3. Группировка затрат по участию в образовании стоимости
- •10.4.4. Группировка издержек по выполняемым функциям
- •10.4.5. Группировка издержек по способу отнесения затрат на товарные группы
- •10.4.6. Группировка затрат по степени зависимости от изменения объема товарооборота
- •10.4.7. Группировка издержек в целях организации управленческого учета
- •10.5. Показатели, характеризующие издержки обращения и их изменение
- •10.6. Факторы, влияющие на издержки обращения
- •10.7. Анализ издержек обращения
- •10.8. Методика анализа отдельных статей издержек обращения
- •Глава 11. Доход предприятия
- •11.1. Понятие дохода, назначение, источники формирования
- •11.2. Доход предприятия торговли от основного вида деятельности
- •11.3. Доход от платных услуг
- •11.4. Внереализационные доходы в торговле
- •11.5. Торговая надбавка и ее обоснование
- •11.6. Оценка и анализ дохода
- •11.7. Планирование дохода
- •Глава 12. Прибыль и рентабельность деятельности предприятий торговли
- •12.1. Прибыль торгового предприятия, виды прибыли
- •12.2. Направления использования прибыли
- •12.3. Рентабельность как основной показатель деятельности торговых предприятий и его расчет
- •12.4. Анализ прибыли и рентабельности торгового предприятия
- •Глава 13. Риск
- •13.1. Понятие риска, его сущность
- •. Классификация рисков
- •13.2.1. Классификация рисков по причинам (источникам) возникновения
- •13.2.2. Классификация рисков по месту возникновения
- •13.2.3. Классификация рисков по степени воздействия на результаты хозяйственной деятельности
- •13.2.4. Классификация рисков по возможности страхования
- •Классификация рисков по характеру последствий
- •13.2.6. Классификация рисков по сфере возникновения
- •13.3. Оценка рисков в торговле
- •13.4. Управление рисками
- •Глава 14. Инвестиционная деятельность предприятия
- •14.1. Понятие инвестиционной деятельности, ее формы и принципы осуществления
- •14.2. Виды инвестиций и их характеристика
- •14.3. Субъекты инвестиционной деятельности
- •. Источники финансирования инвестиционной деятельности
- •14.5. Формы осуществления реальных инвестиций
- •Глава 15. Инновационная деятельность предприятия
- •Сущность и понятие инноваций и инновационной деятельности
- •15.2. Виды инновационной деятельности предприятий
- •Роль государства в развитии инновационной деятельности
- •Список рекомендуемой литературы
- •Экономика предприятия
- •650992, Г. Кемерово, пр. Кузнецкий, 39
Министерство науки и образования РФ
Кемеровский институт (филиал) РГТЭУ
Р.Ф. Буркова, т.П. Дорофеева, т.В. Фролова экономика предприятия
Учебное пособие для студентов вузов
Кемерово 2012
УДК 658
ББК 65.291
Б91
Рецензенты:
Ю.А. Журавский, доктор экономических наук,
профессор, заведующий кафедрой экономической теории
Кузбасского государственного технического университета;
Н.Н. Голофастова, кандидат экономических наук,
доцент, заведующая кафедрой отраслевой экономики
Кузбасского государственного технического университета
Б91 Буркова Р.Ф. Экономика предприятия [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов / Р.Ф. Буркова, Т.П. Дорофеева, Т.В. Фролова ; Кемеровский институт (филиал) РГТЭУ. – Кемерово : Кемеровский институт (филиал) РГТЭУ, 2012. – 248 с.
ISBN 978-5-91368-041-9
Изложены вопросы, раскрывающие основы деятельности предприятия в рыночных условиях, виды производственных ресурсов, необходимых для деятельности предприятия. Даётся представление о формах организации предприятий, их взаимосвязи и эффективности функционирования. Значительное внимание уделено результатам деятельности предприятия. Учтены изменения последних лет в законодательной и нормативной базе.
Предназначено для студентов экономических специальностей.
УДК 658
ББК 65.291
ISBN 978-5-91368-041-9
© Кемеровский институт (филиал) РГТЭУ, 2012
Содержание
ВВЕДЕНИЕ.……………………………………………... |
8 |
Раздел I. Общая характеристика предприятия: цели, задачи, разновидности, структура…………………………………… |
9 |
Глава 1. Предприятие как основной субъект рыночных отношений.……………………………………. |
9 |
1.1. Понятие предприятия и его особенности………… |
9 |
1.2. Классификация предприятий…...……………………. |
13 |
1.2.1. Организационно-правовые формы предприятий и их характеристика……………………………… |
13 |
1.2.2. Разновидности предприятий по количественному критерию…….………………………………………… |
24 |
Глава 2. Разновидности предприятий в торговле… |
26 |
2.1. Признаки классификации предприятий торговли… |
26 |
2.2. Классификация предприятий розничной торговли……………………………………………………………. |
26 |
2.3. Классификация предприятий оптовой торговли… |
30 |
2.4. Разновидности предприятий общественного питания……………………………………………………….. |
31 |
Глава 3. Внешняя среда предприятия и экономическая устойчивость……...……………………………. |
36 |
3.1. Предприятие как открытая система………………. |
36 |
3.2. Характеристика внешней среды…………………... |
37 |
3.3. Факторы среды прямого воздействия…………….. |
39 |
3.4. Факторы среды косвенного воздействия…………. |
43 |
3.5. Влияние внешней среды на экономическую устойчивость предприятия…………………………………. |
48 |
Глава 4. Организационная структура предприятия |
52 |
4.1. Принципы формирования организационных структур………………………………………………………….. |
52 |
4.2. Виды организационных структур…………………. |
54 |
4.2.1. Бюрократические (механистические) структуры… |
54 |
4.2.2. Дивизиональные структуры…………………..…. |
59 |
4.2.3. Программно-целевые структуры……………..…. |
65 |
|
|
РАЗДЕЛ II. РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ………….. |
68 |
Глава 5. Основные фонды…………………………..... |
68 |
5.1. Понятие основных фондов, их классификация….. |
68 |
5.2. Показатели, характеризующие наличие основных фондов……………………………………………………... |
73 |
5.3. Оценка состояния основных фондов: техническая, экономическая ……………………………………………. |
75 |
5.4. Амортизация основных фондов: понятие, методы начисления ………………………………………………... |
77 |
5.5. Показатели, характеризующие техническое состояние основных фондов ……………………………….. |
83 |
5.6. Показатели, характеризующие использование основных фондов: частные и обобщающие…………….. |
85 |
5.6.1. Частные показатели использования основных фондов……………………………………………………... |
85 |
5.6.2. Обобщающие показатели использования основных фондов ……………………………………………….. |
87 |
5.7. Источники воспроизводства и обновления основных средств ………………………………………… |
90 |
Глава 6. Оборотные средства………………………… |
92 |
6.1. Понятие оборотных средств, их сущность и назначение……………………………………………………. |
92 |
6.2. Структура оборотных средств ……………………. |
94 |
6.3. Нормирование оборотных средств (производственные предприятия) …………………………………….. |
96 |
6.4. Показатели, характеризующие состояние и эффективность использования оборотных средств………... |
98 |
6.5. Методы оценки производственных и товарных запасов……………………………………………………... |
101 |
Глава 7. Товарные запасы……………………………. |
105 |
7.1. Понятие товарных запасов, назначение, роль в деятельности предприятия.………………………………. |
105 |
7.2. Функции товарных запасов на предприятиях торговли……………………………………………………….. |
106 |
7.3. Показатели учета товарных запасов………………. |
107 |
7.4. Нормирование товарных запасов…………………. |
110 |
|
|
7.5. Факторы, влияющие на товарооборачиваемость и размер товарных запасов, их анализ…………………….. |
112 |
Глава 8. Трудовые ресурсы………………………….. |
114 |
8.1. Понятие трудовых ресурсов, персонала предприятия………………………………………………………… |
114 |
8.2. Показатели, характеризующие наличие персонала предприятия……………………………………………….. |
115 |
8.3. Качественные характеристики персонала предприятия……………………………………………….. |
116 |
8.4. Показатели, характеризующие стабильность (движение) персонала…………………………………….. |
118 |
8.5. Производительность труда и методы ее измерения… |
120 |
8.6. Планирование численности персонала предприятия торговли……………………………………………… |
124 |
РАЗДЕЛ III. РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ предприятия………………………………………… |
127 |
Глава 9. Товарооборот торгового предприятия…... |
127 |
9.1. Понятие товарооборота, его виды и формы осуществления………………………………………………... |
127 |
9.2. Розничный товарооборот и его формы…………… |
130 |
9.3. Показатели розничного товарооборота…………... |
131 |
9.4. Оптовый товарооборот и особенности его формирования……………………………………………………. |
134 |
9.5. Связь товарооборота с показателями деятельности предприятия………………………………………………. |
139 |
Глава 10. Издержки производства и обращения..... |
143 |
10.1. Понятие текущих расходов и издержек производства и обращения.…………………………………….. |
143 |
10.2. Затраты, включаемые в издержки производства (себестоимость продукции), и их группировка…………. |
144 |
10.3. Расходы и издержки предприятий торговли……. |
148 |
10.4. Классификация издержек обращения.………….. |
150 |
10.4.1. Группировка затрат по экономическим элементам……………………………………………………......... |
151 |
10.4.2. Состав издержек обращения по номенклатуре статей.……………………………………………………… |
152 |
|
|
10.4.3. Группировка затрат по участию в образовании стоимости.…………………………………………………. |
164 |
10.4.4. Группировка издержек по выполняемым функциям………………………………………………………... |
165 |
10.4.5. Группировка издержек по способу отнесения затрат на товарные группы.……………………………… |
166 |
10.4.6. Группировка затрат по степени зависимости от изменения объема товарооборота.………………………. |
167 |
10.4.7. Группировка издержек в целях организации управленческого учета.…………………………………... |
169 |
10.5. Показатели, характеризующие издержки обращения и их изменение.…………………………………… |
171 |
10.6. Факторы, влияющие на издержки обращения….. |
174 |
10.7. Анализ издержек обращения…………………….. |
177 |
10.8. Методика анализа отдельных статей издержек обращения…………………………………………………. |
184 |
Глава 11. Доход предприятия………………………... |
187 |
11.1. Понятие дохода, назначение, источники формирования…………………………………………………….. |
187 |
11.2. Доход предприятия торговли от основного вида деятельности……………………………………………… |
188 |
11.3. Доход от платных услуг………………………….. |
191 |
11.4. Внереализационные доходы в торговле………… |
191 |
11.5. Торговая надбавка и ее обоснование……………. |
192 |
11.6. Оценка и анализ дохода ………………………….. |
194 |
11.7. Планирование дохода ……………………………. |
198 |
Глава 12. Прибыль и рентабельность деятельности предприятий торговли……………………………. |
201 |
12.1. Прибыль торгового предприятия, виды прибыли … |
201 |
12.2. Направления использования прибыли ………….. |
203 |
12.3. Рентабельность как основной показатель деятельности торговых предприятий и его расчет ………… |
203 |
12.4. Анализ прибыли и рентабельности торгового предприятия……………………………………………….. |
207 |
Глава 13. Риск…………………………………………… |
209 |
13.1. Понятие риска, его сущность ……………………. |
209 |
13.2. Классификация рисков …………………………... |
211 |
13.2.1. Классификация рисков по причинам (источникам) возникновения……………………………………….. |
212 |
13.2.2. Классификация рисков по месту возникновения…………………………………………………………. |
213 |
13.2.3. Классификация рисков по степени воздействия на результаты хозяйственной деятельности ……………. |
214 |
13.2.4. Классификация рисков по возможности страхования ……………………………………………………. |
215 |
13.2.5. Классификация рисков по характеру последствий………………………………………………………….. |
216 |
13.2.6. Классификация рисков по сфере возникновения…………………………………………………………. |
216 |
13.3. Оценка рисков в торговле ……………………….. |
223 |
13.4. Управление рисками …………………………….. |
225 |
Глава 14. Инвестиционная деятельность предприятия |
226 |
14.1. Понятие инвестиционной деятельности, ее формы и принципы осуществления …………………………. |
226 |
14.2. Виды инвестиций и их характеристика ………… |
230 |
14.3. Субъекты инвестиционной деятельности ………. |
231 |
14.4. Источники финансирования инвестиционной деятельности ……………………………………………… |
233 |
14.5. Формы осуществления реальных инвестиций …. |
234 |
Глава 15. Инновационная деятельность предприятия |
238 |
15.1. Сущность и понятие инноваций и инновационной деятельности ………………………………………… |
238 |
15.2. Виды инновационной деятельности предприятий |
241 |
15.3. Роль государства в развитии инновационной деятельности………………………………………………. |
243 |
Список рекомендуемой литературы…………………….. |
245 |