1.6 Разработка и экспертиза документа на мви

Рекомендации по построению и изложению документа на МВИ приведены в ГОСТ 8.563-96 [1, Приложение В]. Более подробно они будут рассмотрены в рамках практической части КР.

Метрологическая экспертиза МВИ – это анализ и оценка выбора методов и СИ, операций и правил проведения измерений и обработки их результатов с целью установления соответствия МВИ метрологическим требованиям технического задания. Основные моменты экспертизы приведены в ГОСТ 8.563-96 [1, пункт 5.2.4] и МИ 2377-96 [2, пункт 8].

1.6.1 Аттестация мви

Аттестация МВИ – это процедура установления и подтверждения соответствия МВИ предъявляемым к ней метрологическим требованиям. Основные моменты аттестации регламентированы ГОСТ 8.563-96 [1, пункт 6] и МИ 2377-96 [2, пункт 9].

Следует отличать аттестацию от метрологической экспертизы. Метрологическая экспертиза – это часть процедуры аттестации МВИ. В результате экспертизы устанавливают метрологические характеристики, а при аттестации на их основе делается вывод о соответствии МВИ заданным требованиям. Т.е. на аттестацию МВИ представляют следующие документы:

• исходные требования на разработку МВИ;

• проект документа, регламентирующий МВИ;

• программу и результаты экспериментального или расчетного оценивания характеристик погрешности МВИ.

Аттестацию МВИ осуществляют органы ГМС или МС юридических лиц (индивидуальных предпринимателей), аккредитованные в соответствии с ПР 50.2.013-97 [4].

1.6.2 Утверждение документа на мви

При положительных результатах аттестации:

выдается свидетельство об аттестации в соответствии с ГОСТ 8.563-96 [1, Приложение Г];

МВИ регистрируется в Федеральном информационном фонде по обеспечению единства измерений.

1.6.3 Стандартизация мви

МВИ может разрабатываться в виде стандарта в соответствии с положениями Государственной системы стандартизации. В этом случае в Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии РФ направляют:

• проект государственного стандарта;

• материалы метрологической экспертизы и (или) аттестации МВИ;

• пояснительную записку к проекту стандарта с приложением результатов апробации МВИ.

1.7 Метрологический надзор за мви

За наличием и соблюдением аттестованных МВИ осуществляется государственный метрологический надзор, который регламентируется ГОСТ 8.563-96 [1, пункт 8]. Если МВИ относится к сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений (см. статью 1 ФЗ «Об обеспечении единства измерений»), то надзор осуществляют органы ГМС в соответствии ПР 50.2.002-94 [7]. В противном случае надзор возложен на МС юридических лиц (индивидуальных предпринимателей) согласно МИ 2304-94 [8].

В рамках надзора проверяют:

• наличие свидетельством об аттестации МВИ;

• наличие регистрационного кода в Федеральном информационном фонде по обеспечению единства измерений;

• соответствие информации, указанной в МВИ, о применяемых СИ и других технических средствах, условиях измерений, порядке подготовки и выполнения измерений, обработке и оформления результатов измерений;

• соблюдение требований к процедуре контроля погрешности результатов измерений по МВИ;

• соответствие квалификации операторов, выполняющих измерения, регламентированной в документе МВИ;

• соблюдение требований по обеспечению безопасности труда и экологической безопасности.

2 Практическая часть

2.1. Вводная часть

Настоящий ГОСТ 23042-86 устанавливает МВИ для определения жира в мясе и мясных продуктах.

2.2 Требования к погрешности измерений

Пределы допускаемой относительной погрешности измерений по данной МВИ -±0.1%.

2.3 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы, растворы

При выполнении измерений применяют СИ и другие технические средства, приведенные ниже:

Аппаратура, материалы и реактивы: аппарат Сокслета с экстракционной колбой вместимостью 150 см³; мясорубка бытовая по ГОСТ 4025-95; электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469-95 с отверстиями решётки диаметром 3 до 4мм; весы лабораторные общего назначения 1 и 2-го классов точности с наибольшим пределом взвешивания ±0,001 г по ГОСТ 24104-88; плитка электрическая с закрытой спиралью; часовое стекло или чашка Петри; кальций хлористый; бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76; кусочки фарфора; вата обезжиренная; гексан; эфир петролейный с температурой кипения от 40 до 60ºС или эфир этиловый по ТУ 7506804-97; кислота соляная по ГОСТ 3118-77,х.ч., плотностью 1,19г/см³, раствор с (НСL) = 4 моль/дм³; вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72; бумага синяя лакмусовая реактивная; сетка или волокно асбестовые; колба 2-250-2 по ГОСТ 1770-74; воронка В-56-80 ХС по ГОСТ 25336-82; эксикатор по ГОСТ 25336-82.

2.4 Методы измерений

Метод основан на извлечении общего жира, содержащегося в мясе и мясных продуктах гексаном или петролейным эфиром температурой кипения от 50 до 60ºС в экстракционном аппарате Сокслета.