Введение
В соответствии с действующим государственным образовательным стандартом по направлению подготовки специалистов 260200 и принятых Основных образовательных программ по этому направлению, итоговая государственная аттестация инженера включает и государственный экзамен, и защиту выпускной квалификационной работы (ВКР).
Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломного проекта (работы).
Дипломная работа (проект) представляется в форме рукописи и иллюстративного материала (чертежей, таблиц, графиков, рисунков). Содержание, объем и структура дипломной работы (проекта) должны соответствовать требованиям действующего Стандарта организации Башкирского ГАУ и положению об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений, утвержденному Минобразования России, ГОСу по данному направлению подготовки дипломированного специалиста, методическим рекомендациям УМО по образованию в области технологии продуктов питания и настоящим методическим указаниям.
Тематика дипломных работ (проектов) устанавливается выпускающей кафедрой.
I.Цель и задачи вЫпускной кВалификационной рАботы(вкр)
Целью выполнения выпускной квалификационной работы является выработка у студентов навыков самостоятельной творческой работы при проектировании пищевых предприятий и установление уровня подготовки выпускника к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям ГОС ВПО.
Выполнение и защита ВКР являются видом учебной деятельности, который завершает процесс освоения студентом образовательной программы ВПО. Содержание ВКР и уровень ее защиты рассматриваются как основной критерий при оценке уровня профессиональной подготовки выпускника и качества реализации образовательной программы.
Задачами выполнения ВКР являются:
- закрепление и углубление знаний студентов, развитие их творческой инициативы при решении инженерных задач;
- ознакомление с основными научно – техническими решениями в области бродильной промышленности, приобретение навыков в работе со специальной литературой и другими техническими материалами;
расширение, закрепление и систематизация теоретических знаний, приобретение навыков практического применения этих знаний при решении конкретной научной, технологической или организационной задач;
развитие навыков ведения самостоятельных теоретических и экспериментальных исследований с использованием современных научных методов;
приобретение опыта представления и публичной защиты результатов своей научной и практической деятельности.
2 Тематика вкр
Темы дипломных работ (проектов) устанавливаются выпускающей кафедрой в соответствии с ежегодно пересматриваемой и утверждаемой тематикой или на основе конкретных заявок предприятий.
Общие требования к вкр
Одним из важнейших этапов подготовки высококвалифицированных специалистов является выполнение студентами выпускной квалификационной работы и защита ее перед государственной аттестационной комиссией (ГАК).
Методические указания определяют принципы и требования к написанию выпускной квалификационной работы, обязательные для каждого студента. Они включают в себя единые требования к содержанию, структуре и объему выпускной квалификационной работы, определяют порядок выбора и утверждения темы выпускной квалификационной работы, организацию ее выполнения и защиты, критерии оценки выпускной квалификационной работы.
К выполнению выпускной квалификационной работы допускаются студенты, завершившие полный курс обучения по основной профессиональной программе и успешно прошедшие все предшествующие аттестации, предусмотренные рабочим учебным планом, включая итоговый междисциплинарный экзамен (ГЭК) по специальности.
Студент при защите выпускной квалификационной работы должен:
раскрыть свой потенциал и показать не только те знания, которые он получил в процессе обучения, но и знания, приобретенные им в процессе самостоятельной работы;
показать владение практическими навыками, передовыми методами работы в транспортных и строительных предприятиях и организациях;
показать владение методами и приемами прогнозирования, анализа, регулирования, планирования и другими вопросами, связанными с деятельностью транспортных и строительных организаций.