МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
Кафедра технологии хранения
и переработки продукции
растениеводства
Методические указания к выполнению выпускной работы Направление подготовки дипломированного специалиста
260200 Производство продуктов питания из растительного сырья
Специальность 260204 Технология бродильных производств
и виноделие
Уфа 2010
УДК 378.147.88:663.478.1
ББК 74.58:36.87
Б 90
Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета Пищевых технологий от «__»июня 2010 г. (протокол №__)
Составили: доценты Гусев А.Н., Будакова Э.Д.
Ответственный за выпуск: зав. кафедрой, доцент Леонова С.А.
Рецензент: доц., к.б.н. Б.С.Нугуманов
Введение
В соответствии с действующим государственным образовательным стандартом по направлению подготовки специалистов 260200 и принятых Основных образовательных программ по этому направлению, итоговая государственная аттестация инженера включает и государственный экзамен и защиту выпускной квалификационной работы.
Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломного проекта (работы).
Дипломная работа (проект) представляется в форме рукописи и иллюстративного материала (чертежей, таблиц, графиков, рисунков). Содержание, объем и структура дипломной работы (проекта) должны соответствовать требованиям действующего Стандарта организации Башкирского ГАУ и положению об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений, утвержденному Минобразования России, ГОСу по данному направлению подготовки дипломированного специалиста, методическим рекомендациям УМО по образованию в области технологии продуктов питания и настоящим методическим указаниям.
Тематика дипломных работ (проектов) устанавливается выпускающей кафедрой.
I.Организация выполнения дипломных работ
и дипломных проектов
1.1 Порядок получения задания на выпускную работу
После утверждения темы дипломной работы и руководителя в приказе ректора университета, студент получает конкретное задание у руководителя дипломной работы (проекта) на ее выполнение, а также подробную консультацию о методике выполнения выпускной работы в часы, отводимые на самостоятельную работу (СРС).
1.2 Этапы выполнения и апробации выпускной работы
Студент знакомится с объектом исследований или проектирования, изучает литературу, подбирает необходимые справочники, каталоги, проводит патентный поиск. По каждому выполненному заданию пишет краткий отчет и представляет его руководителю. Результаты проделанной работы обсуждаются на студенческой научной конференции. Наиболее интересные результаты научных исследований и проектных решений могут быть выдвинуты кафедрой на конкурс на лучшую студенческую работу и могут быть рекомендованы к опубликованию в трудах (материалах) конференций молодых ученых.
На окончательное оформление выпускной работы и ее защиту, действующим рабочим учебным планом, отводится 14 недель в 10 семестре.
1.3 Экспертиза выпускных работ
Завершенную выпускную работу студент представляет на подпись консультантам, на нормоконтроль и на отзыв руководителю, а затем на заключение рецензенту. Рецензенты по выпускным работам назначаются приказом ректора, а нормоконтролер - распоряжением по кафедре. При наличии положительного заключения консультантов, нормоконтролера, руководителя и рецензента, заведующий кафедрой выносит решение о допуске выпускной работы к защите на ГАК (Государственной аттестационной комиссии), о чем делает запись на титульном листе выпускной работы.