- •Содержание
- •Введение1
- •Глава 1. Товароведная характеристика меда и экспертиза качества меда.
- •1.2 Химический состав и пищевая ценность меда2
- •1.3 Классификация и ассортимент меда.3
- •1.4 Требования к качеству меда4
- •1.5 Признаки идентификации меда.5
- •1.6 Виды фальсификации и способы обнаружения меда6
- •1.7 Виды упаковки, маркировки.7
- •1.8 Транспортирование, условия и сроки хранения.8
- •Глава 2. Сравнительная экспертиза качества меда.
- •Заключение
- •Список использованной литературы
Список использованной литературы
Дмитриева А. Мед. Природный целитель. - М.: ЗАО Центрополиграф, 2009. - 156, [4] с. - (Карманный целитель).
Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров.: Учебник для студ. высш. учеб. заведений/ Рыжакова А.В. - М.: Издательский центр «Академия», 2005. - 224с.
Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров.: Учебник. - 2-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. - 416с.
Беспалов А.Б. Товароведная характеристика меда. - Екатеринбург: УрГЭУ, 2005. - 238с.
ГОСТ 19792-2001 МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ.
http://www.znaytovar.ru
http://www.medoviy.ru/
http://knowledge.allbest.ru
http://maga-med.ru/article/163
1 http://www.medoviy.ru/
2 http://www.znaytovar.ru
3 http://knowledge.allbest.ru
4 ГОСТ 19792-2001.
5 http://maga-med.ru/article/163
6 http://www.znaytovar.ru
7 ГОСТ 19792-2001.
8 ГОСТ 19792-2001.
