Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Розділ 5 Мясна гільдія МІГ3,Кучеренко О..docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
104.25 Кб
Скачать

Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо асортименту продукції тм-виробників ковбасних виробів

Асортимент

ковбасних виробів

1 місце

2 місце

3 місце

4 місце

5 і > місц

Разом по місцях

Рейтинг

3 бали

2,5 бали

2,0 бали

1,5 балів

1 бал

кіл.

бали

в серед-

ньому

кіл.

бали

кіл.

бали

кіл.

бали

кіл.

бали

кіл.

бали

Варена ковбаса

13

39

16

40

13

26

14

21

92

92

148

218

1,47

7

Сосиски

18

54

25

62,5

9

18

21

31,5

74

74

147

240

1,63

3

Сардельки

26

78

28

70

11

22

12

18

61

61

149

249

1,67

2

Сирокопчена

24

72

23

57,5

20

40

11

16,5

70

70

148

256

1,73

1

Сировялена

17

51

10

25

23

46

15

22,5

80

80

145

224,5

1,55

4

Напівкопчена

15

45

8

20

19

38

22

33

86

86

150

222

1,48

6

Шинка

15

45

14

35

13

26

20

30

85

85

147

221

1,50

5

Буженина

11

33

17

42,5

11

22

12

18

97

97

148

212,5

1,44

8

Салямі

5

15

4

10

8

16

12

18

118

118

147

177

1,20

10

Сервелат

6

18

3

7,5

12

24

12

18

110

110

149

177,5

1,24

9

Інша продукція

Разом по асортименту

150

450

148

370

139

278

151

226,5

873

873

1478

2197,5

1,49

X

*** - Дані по 3-х ТМ-виробниках ковбасних виробів разом (+ ТМ « Глобино» )

Оцінюючи рейтинг вподобань щодо асортименту, за даними таблиці 5.10 по трьох ТМ, можна зазначити, що 1 місце займає сирокопчена ковбаса, це 218 балів. 2 місце сардельки, 3 – сосиски, 4 – сировялені, 5 – шинка, 6 – напівкопчені, 7 – варена ковбаса, 8 – буженина, 9 – сервелат, 10 салямі. Те що продукти поставлено на останні місця залежить від їх високої ціни та низької популярності. Сосиски і сардельки дуже популярні та недорогі в порівняні з іншою продукцією. Сирокопчена ковбаса хоч і дорога, але має високу якість та хороші смакові якості. Дуже популярна для споживачів. Також використовується як нарізка.

Таблиця 5.11.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]