- •Розділ 5
- •Характеристика респондентів за поло-віковими характеристиками і соціальним статусом
- •Характеристика респондентів за статево-віковими характеристиками і соціальним статусом
- •Порівняльний аналіз характеристики респондентів за статево-віковими характеристиками і соціальним статусом
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо тм-виробників ковбасних виробів
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо тм-виробників ковбасних виробів
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо тм-виробників ковбасних виробів
- •Порівняльний аналіз рейтингу вподобань клієнтів, відвідувачів мережі гіпермаркету «Караван» щодо тм-виробників ковбасних виробів
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо асортименту продукції тм-виробників ковбасних виробів
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо асортименту продукції тм-виробників ковбасних виробів
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо асортименту продукції тм-виробників ковбасних виробів
- •Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо асортименту продукції тм-виробників ковбасних виробів
- •Оцінка співвідношення «якість – ціна» ковбасних виробів тм «м’ясна гільдія»
- •Оцінка співвідношення «якість – ціна» ковбасих виробів тм «Фарро»
- •Оцінка співвідношення «якість – ціна» продукції різних (трьох)
- •Порівняльний аналіз оцінки співвідношення «якість – ціна» продукції різних тм-виробників ковбасних виробів в гіпермаркеті «Караван» м. Житомира
- •Оцінка респондентами критеріїв вибору ковбасних виробів тм «м`ясна Гільдія»
- •Оцінка респондентами критеріїв вибору ковбасних виробів тм «Фарро»
- •Оцінка респондентами критеріїв вибору ковбасних виробів по 3-х тм-виробниках цієї продукції разом
- •Порівняльний аналіз оцінки респондентами критеріїв вибору ковбасних виробів щодо різних тм-виробників цих ковбас в гіпермаркеті «Караван»
Рейтинг вподобаннями клієнтів, відвідувачів гіпермаркету «Караван» щодо асортименту продукції тм-виробників ковбасних виробів
Асортимент ковбасних виробів |
1 місце |
2 місце |
3 місце |
4 місце |
5 і > місц |
Разом по місцях |
Рейтинг |
||||||||||||
3 бали |
2,5 бали |
2,0 бали |
1,5 балів |
1 бал |
кіл. |
бали |
в серед- ньому |
||||||||||||
кіл. |
бали |
кіл. |
бали |
кіл. |
бали |
кіл. |
бали |
кіл. |
бали |
||||||||||
Варена ковбаса |
13 |
39 |
16 |
40 |
13 |
26 |
14 |
21 |
92 |
92 |
148 |
218 |
1,47 |
7 |
|||||
Сосиски |
18 |
54 |
25 |
62,5 |
9 |
18 |
21 |
31,5 |
74 |
74 |
147 |
240 |
1,63 |
3 |
|||||
Сардельки |
26 |
78 |
28 |
70 |
11 |
22 |
12 |
18 |
61 |
61 |
149 |
249 |
1,67 |
2 |
|||||
Сирокопчена |
24 |
72 |
23 |
57,5 |
20 |
40 |
11 |
16,5 |
70 |
70 |
148 |
256 |
1,73 |
1 |
|||||
Сиров’ялена |
17 |
51 |
10 |
25 |
23 |
46 |
15 |
22,5 |
80 |
80 |
145 |
224,5 |
1,55 |
4 |
|||||
Напівкопчена |
15 |
45 |
8 |
20 |
19 |
38 |
22 |
33 |
86 |
86 |
150 |
222 |
1,48 |
6 |
|||||
Шинка |
15 |
45 |
14 |
35 |
13 |
26 |
20 |
30 |
85 |
85 |
147 |
221 |
1,50 |
5 |
|||||
Буженина |
11 |
33 |
17 |
42,5 |
11 |
22 |
12 |
18 |
97 |
97 |
148 |
212,5 |
1,44 |
8 |
|||||
Салямі |
5 |
15 |
4 |
10 |
8 |
16 |
12 |
18 |
118 |
118 |
147 |
177 |
1,20 |
10 |
|||||
Сервелат |
6 |
18 |
3 |
7,5 |
12 |
24 |
12 |
18 |
110 |
110 |
149 |
177,5 |
1,24 |
9 |
|||||
Інша продукція |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Разом по асортименту |
150 |
450 |
148 |
370 |
139 |
278 |
151 |
226,5 |
873 |
873 |
1478 |
2197,5 |
1,49 |
X |
|||||
*** - Дані по 3-х ТМ-виробниках ковбасних виробів разом (+ ТМ « Глобино» )
Оцінюючи рейтинг вподобань щодо асортименту, за даними таблиці 5.10 по трьох ТМ, можна зазначити, що 1 місце займає сирокопчена ковбаса, це 218 балів. 2 місце сардельки, 3 – сосиски, 4 – сировялені, 5 – шинка, 6 – напівкопчені, 7 – варена ковбаса, 8 – буженина, 9 – сервелат, 10 салямі. Те що продукти поставлено на останні місця залежить від їх високої ціни та низької популярності. Сосиски і сардельки дуже популярні та недорогі в порівняні з іншою продукцією. Сирокопчена ковбаса хоч і дорога, але має високу якість та хороші смакові якості. Дуже популярна для споживачів. Також використовується як нарізка.
Таблиця 5.11.
